Bạn có biết, ăn táo như thế nào là tốt nhất không?

Bạn có biết, ăn táo như thế nào là tốt nhất không?
HHT - Chất polyphenol thực vật tự nhiên có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe - và một tỷ lệ lớn chất này được tìm thấy trong vỏ táo.
Bạn có biết, ăn táo như thế nào là tốt nhất không? ảnh 1

Hóa ra là việc gọt vỏ táo rồi cắt miếng để ăn không tốt bằng ăn nguyên cả quả táo. 

Mặc dù có thể dễ ăn hơn sau khi gọt hoặc bóc đi lớp vỏ cứng, nhưng đây thực sự không phải là cách ăn táo tốt cho sức khỏe.

TS. Joanna McMillan, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết: "Táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị và polyhenols là chất nổi bật giữ chìa khóa của nhiều lợi ích sức khỏe từ loại trái cây này".

'Khoa học mới nhất đã phát hiện ra rằng polyphenol táo có vai trò trong giảm cân và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Những nghiên cứu mới cũng cho thấy chất này thậm chí có thể làm chậm sự tiến triển của thoái hóa khớp”.

Polyphenol cũng được tìm thấy trong trà xanh và quả việt quất. Tuy chức chắn là bạn cũng nhận được một phần poluphenols từ phần thịt trắng của quả táo, song nói chung ăn táo cả vỏ vẫn tốt hơn.

“Vỏ táo chứa nhiều chất chống oxy hóa, kể cả polyphenol, hơn gấp 2,5 lần”, bà giải thích. "Vì vậy, ăn nguyên cả quả táo thực sự là cách tốt nhất".

Bạn có biết, ăn táo như thế nào là tốt nhất không? ảnh 2
Ăn táo bỏ vỏ không tốt bằng ăn cả vỏ.

Và có nhiều lý do để ăn vặt bằng táo nguyên cả vỏ.

Chúng ta đã biết rằng ăn táo nguyên quả, như một phần của chế độ ăn lành mạnh, cân đối, có thể giúp giảm cân dễ dàng hơn nhờ giúp kiểm soát sự thèm ăn và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Được đăng trên tờ Journal of the American College of Nutrition, tổng kết 13 nghiên cứu thấy rằng hàm lượng polyphenols cao trong táo, đặc biệt là ở vỏ, có thể trực tiếp tham gia vào việc giảm cân và ngăn ngừa tăng cân.

Khi nói đến việc ngăn ngừa tăng cân, polyphenol táo đóng nhiều vai trò khác nhau. Một số polyphenol làm giảm hấp thu chất béo và carbohydrate, những loại khác giúp cơ thể giáng hóa chất béo để sử dụng làm nhiên liệu, trong khi một số lại nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột giúp tạo ra một đường ruột khỏe mạnh, cân bằng và đa dạng.

Cũng như polyphenol, tổng kết cũng cho thấy chất xơ của táo thúc đẩy một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và chỉ số đường huyết thấp của táo giúp quản lý lượng đường trong máu, kiểm soát insulin. Thường xuyên ăn táo có liên quan đến giảm nguy cơ một số bệnh ung thư phổ biến nhất bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng và u lympho không Hodgkin.

Bạn có biết, ăn táo như thế nào là tốt nhất không? ảnh 3

Câu ngạn ngữ “Một quả táo mỗi ngày, bác sĩ thất nghiệp ngay” có thể bắt nguồn từ khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch của quả táo.

Trong một lĩnh vực nghiên cứu mới nổi, chúng ta vừa khám phá ra là táo có thể hữu ích trong việc quản lý bệnh thoái hóa khớp - một tình trạng bệnh ảnh hưởng đến 1/5 số người Úc. Nghiên cứu gần đây của Nhật Bản đã tiết lộ polyphenol táo - đặc biệt là polyphenol procyanidin - giúp duy trì sụn khỏe mạnh trong các khớp và làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật.

Vậy nên ăn táo như thế nào?

1. Cắt táo cả vỏ thành từng miếng và ăn với một miếng pho mai.

2. Cắt táo thành miếng và phết bơ lạc.

3. Dùng máy xay sinh tố xay táo với rau bina, dưa chuột, cần tây, bạc hà, một lát chanh (cũng cả vỏ ngoài) và vài cục đá nhở để làm thành một cốc sinh tố xanh thơm ngon.

Theo Dantri.com.vn
MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Học cách rèn luyện tư duy như các CEO sẽ giúp bạn đưa ra quyết định nhanh và chính xác

Học cách rèn luyện tư duy như các CEO sẽ giúp bạn đưa ra quyết định nhanh và chính xác

HHT - Người thành công chính là người nhìn được mấu chốt vấn đề rất nhanh, vì vậy mà đưa ra được quyết định nhanh và chính xác. Một cách mà người ta có thể rèn tinh thần thép của một CEO đó là trải qua thật nhiều kinh nghiệm, cách khác là dùng các phương pháp tự rèn luyện suy nghĩ và tư duy dưới đây.
14 cách vận dụng "luật hấp dẫn" để hút tiền bạc và may mắn như các "chuyên gia tài chính"

14 cách vận dụng "luật hấp dẫn" để hút tiền bạc và may mắn như các "chuyên gia tài chính"

HHT - Mỗi dịp năm mới, chúng ta đều chúc nhau những lời chúc về sự thịnh vượng, phát tài phát lộc vì ai cũng muốn tiến tới sự giàu có và dư dả trong cuộc sống. Làm giàu chắc chắn phải cần rất nhiều sự nỗ lực và kiên trì, nhưng bên cạnh đó, khía cạnh tinh thần cũng rất quan trọng. Dưới đây là những câu "thần chú" giúp chúng ta kết nối mạnh mẽ với vũ trụ để thu hút tiền bạc và sự giàu có bằng luật hấp dẫn.
Biết những điều này sớm ngày nào, tiềm năng bản thân sẽ đơm hoa kết trái sớm ngày đó!

Biết những điều này sớm ngày nào, tiềm năng bản thân sẽ đơm hoa kết trái sớm ngày đó!

HHT - Những người lớn đầy kinh nghiệm khi được hỏi những điều gì mà họ mong muốn nói cho phiên bản trẻ hơn của bản thân biết sớm, họ đều có một danh sách, trong đó có những điều hầu như được nhiều người nhắc đến. Nếu bạn biết danh sách này càng sớm thì càng rút ngắn được thời gian để tiềm năng bản thân được đơm hoa kết trái sớm.