Việt Nam là đất nước bắt đầu ngày mới từ rất sớm. Từ tờ mờ sáng, các công viên và vỉa hè đã nhanh chóng tấp nập người đi làm hoặc đi bộ. Ai cũng cần nạp năng lượng trước khi khởi đầu một ngày mới bận rộn. Dưới đây là những món ăn sáng được yêu thích ở Việt Nam, theo The Culture Trip.
Bánh mì
 |
Bánh mì là bữa sáng hoàn hảo cho những người cần vội vàng di chuyển. Nó tiện lợi, ngon, rẻ và có mặt ở khắp các vùng miền. Bánh mì Việt Nam được ăn kèm với trứng, pate, ruốc, các loại chả giò, gà xé kèm rau thơm. "Chiếc bánh sandwich" khiêm tốn này trở thành bữa ăn sáng được hàng triệu người Việt lựa chọn.
Xôi
 |
Phổ biến không kém bánh mì chính là xôi. Món ăn truyền thống vốn chỉ có xôi đỗ, xôi lạc hiện đã đa dạng hơn với nhiều loại topping. Nó có thể bao gồm cả hành khô, ruốc, trứng chim cút, giò chả, thịt kho tàu và xúc xích, lạp xưởng thái lát. Xôi ăn rất chắc dạ, no lâu và thuận tiện cho việc mang đi nên rất được ưa chuộng.
Bánh cuốn
 |
Bánh cuốn được làm bằng cách hấp bột gạo lên men trên một miếng vải để tráng thành bánh mỏng. Sau đó bánh được phết một lớp mỡ, thêm chút nhân thịt băm mộc nhĩ rồi chấm cùng nước mắm. Bánh cuốn ở miền Bắc (Việt Nam) được ăn kèm cả chả quế, giò hoặc thịt nướng, rau thơm.
Phở
 |
Nhắc về ẩm thực Việt, món ăn đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người trên khắp thế giới chính là phở. Đây là món ăn không thể thiếu vào buổi sáng của nhiều người ở Việt Nam. Món này gồm bánh phở, thịt bò hay gà, hành lá, rau thơm, giá đỗ. Điểm đặc biệt của phở chính là nước dùng ngọt thơm được ninh từ xương ống, thêm gia vị và hương liệu.
Bò sốt vang
 |
Đây là một trong những món ăn Việt Nam yêu thích của biên tập viên The Culture Trip. Món này được khen có thể ăn mỗi ngày mà không chán. Nhúng miếng bánh mì vào nước sốt có thể khiến bạn "mê mẩn" đến từng giọt cuối cùng.
Bánh mì chảo/ bít tết kèm bánh mì
 |
Hãy cẩn thận với các ngón tay khi bạn ăn món này, bởi vì nó được bày biện trên chiếc chảo nóng bỏng màu đen. Món này nghe có vẻ giống món beefsteak của người Đức nhưng đây là bữa sáng được nhiều người ưa thích ở Việt Nam. Trong chảo có thể gồm bò bít tết, trứng ốp la, pate, xúc xích, khoai tây chiên, rau và ăn kèm bánh mì.
Bún bò Huế
 |
Có rất nhiều loại bún ở Việt Nam nhưng bún bò Huế là một món rất khác, có nguồn gốc từ Huế ở miền Trung Việt Nam. Tại thủ đô Hà Nội hay TP HCM, món này rất được ưa chuộng. Bún bò Huế được nấu cầu kỳ và chất lượng. Một bán bún sẽ có giò heo, chả viên, tiết heo ăn cùng với rau sống.
Mì Quảng
 |
Một món ngon được ưa chuộng khác của miền Trung là Mì Quảng. Món này rất đa dạng về hương vị, có mì Quảng gà, bò, cá hay ếch. Một bát mì Quảng thông thường gồm cá, thịt lợn, thịt viên, rau muống, rau ngâm, trứng cút. Giống như nhiều món đặc trưng của người miền Trung, mì Quảng là món trộn, lượng nước dùng trong mỗi tô đều rất ít nhưng lượng rau sống đi kèm lại rất "khủng".
Hủ tiếu
 |
Các món nước luôn được ưu tiên cho bữa sáng ở Việt Nam. Các món bún được ưa chuộng ở miền Bắc còn miền Nam sẽ là hủ tiếu. Hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia nhưng hiện có rất nhiều biến thể đa dạng và hấp dẫn như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu heo, hủ tiếu mực và nổi tiếng hơn cả là hủ tiếu Nam Vang. Sợi hủ tiếu dai hòa quyện với nước dùng đậm đà vị xương heo, đường và nước mắm thanh ngọt.
