Sau mỗi mùa Tết, người người nhà nhà lại rơi vào trạng thái "quá tải đồ ăn trong tủ lạnh". Đặc biệt, các món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng... luôn trở thành những nguyên liệu chính để mọi người cùng nhau "hô biến", xào nấu tạo ra món mới, vừa đổi vị, vừa đỡ ngán.
Mới đây, vợ chồng nhà Ngô Thanh Vân - Huy Trần vừa chia sẻ một đoạn clip bật mí một món ăn dễ làm nhưng cực bắt vị, lại có thể "thanh lý" tất tần tật các món ăn còn "ế" sau ngày Tết.
 |
Các món như bánh chưng, chả lụa, giò thủ, chả giò, lạp xưởng, thịt kho trứng được Huy Trần sơ chế trong tích tắc và tạo ra món gỏi cuốn phiên bản topping ngày Tết.
Đầu tiên, với chiếc bánh chưng, một "bài toán" không còn xa lạ với giới trẻ trong những năm gần đây khi sử dụng công thức chiên bằng nước lọc thay cho dầu ăn. Với cách làm này, bánh chưng vẫn giữ nguyên vị nhưng độ ngán thì "bằng không".
Với các nguyên liệu còn lại, ông xã Ngô Thanh Vân "giải cứu" bằng cách cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi chiên không dầu làm nóng lại. Kết hợp cùng các món ăn nhiều đạm, hai vợ chồng đã chuẩn bị thêm các loại rau xanh và dưa leo ăn kèm.
Ngô Thanh Vân - Huy Trần gợi ý cách "giải cứu" món ăn ngày Tết. Nguồn clip: FB Huy Trần |
Xem video hướng dẫn của đầu bếp Huy Trần, nhiều khán giả thích thú khi "bỏ túi" thêm một món ăn trong thực đơn sau Tết: "Nhìn ngon quá", "Phải học hỏi thôi"...
 |
