Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt
HHT - Các món này đã thơm ngon, nhưng khi chế biến thành kiểu ngũ sắc đẹp mắt thì càng trở nên hấp dẫn mà nhìn là muốn ăn liền.

Xôi ngũ sắc

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 1

Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái,… là đặc sản của người dân Tây Bắc. Xôi nếp dẻo thơm với năm loại màu sắc tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm nên sự tươi tốt của Thiên-Địa-Nhân. Theo quan niệm, ăn xôi ngũ sắc vào các ngày lễ Tết sẽ đem lại sự may mắn, tốt lành cho cả năm. Hơn nữa, xôi ngũ sắc là cách thể hiện sự đảm đang, khéo léo của người phụ nữ Tây Bắc.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 2

Ngày nay món xôi này đã trở nên phổ biến hơn, xuất hiện trong các dịp lễ tết không chỉ với ý nghĩa về ngũ hành mà còn một món ăn thơm ngon đẹp mắt để mời khách. Thưởng thức 5 loại xôi với 5 màu sắc khác nhau, màu đỏ của gấc, màu vàng của nghệ, màu xanh của lá nếp, màu tím của nếp cẩm hoặc bắp cải tím, màu trắng của gạo nguyên bản, mang đến những hương vị khác nhau khiến người ăn rất thích thú. 

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 3

Phở ngũ sắc

Phở cuốn là món ăn nổi tiếng của người Hà Nội. Nhưng vốn người Hà Nội quen với bánh phở trắng ngần cuốn với thịt bò xào và rau sống ở bên trong. Thế nhưng gần đây có món phở ngũ sắc đang rất thu hút được các tín đồ ẩm thực, trở nên rộn ràng màu sắc khiến ai cũng muốn thử ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 4

Phở cuốn cũng được nhuộm màu từ các nguyên liệu thiên nhiên giống xôi, với 5 màu sắc là vàng, đỏ, xanh, tím, hồng từ các loại củ quả như củ dền, lá dứa, bí ngô, cải bắp tím, vừng đen. Không giống như phở cuốn trắng, phở cuốn ngũ sắc được lấy màu từ củ quả nên có vị hơi ngọt ngọt hơn, quyện với rau và thịt ở bên trong nên ăn rất vào nhé.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 5

Salad ngũ sắc

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 6

Không giống như các món ăn khác, salad ngũ sắc là món ăn khá đơn giản và dễ bắt gặp bởi các loại rau củ quả có muôn vàn màu sắc để có thể tạo nên đĩa salad ngũ sắc thơm ngon đẹp mắt. Để cho hấp dẫn hơn, từng loại rau củ trong salad ngũ sắc sẽ được thái chỉ và để ở góc riêng để có cảm giác tạo thành 5 cánh hoa xinh xắn. 

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 7

Đầu tiên là những trái dưa leo, đu đủ xanh tốt và cà rốt tươi ngon thái sợi thật mỏng, thật nhuyễn thật đều, thêm hoa chuối bào ngâm chút chanh cho màu luôn đẹp. Bắp cải cũng làm y như vậy cứ tỉ mỉ từng chút một. Chả lụa, khô bò xé sợi cho hương vị cay nồng, chút lạc rang giã nhuyễn làm thêm vị bùi bùi cho món ăn, tất cả sắp trên đĩa thật đẹp cho thêm rau thơm lên tô điểm làm duyên.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 8

Bánh trôi ngũ sắc

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 9

Thường xuất hiện trong tết Hàn thực của người Việt, bánh trôi vừa trắng lại vừa tròn bây giờ cũng đã được chế biến cầu kỳ hơn tạo thành bánh trôi ngũ sắc cho thêm phần hấp dẫn. Là một loại bánh ngọt với nhân đường đỏ ở bên trong, nên nguyên liệu để tạo nên ngũ sắc ở bánh trôi có phần khác biệt so với các món khác.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 10

Các màu thường thấy trong bánh trôi ngũ sắc là trắng, nâu, đỏ hồng, xanh và vàng. Trong đó, màu nâu được làm từ bột socola, màu đỏ hồng làm từ dâu tây hoặc siro dâu, màu xanh từ lá nếp, màu vàng từ bột nghệ. Món bánh trôi vốn ngọt ngào ở phần nhân bên trong giờ đây lớp vỏ cũng mang một hương vị hấp dẫn, sẽ khiến cho người ăn thích thú từ miếng cắn đầu tiên.

Bánh chưng ngũ sắc

Đúng như tên gọi, bánh có 5 màu: trắng, đỏ, tím, xanh, vàng tượng trưng cho ngũ hành Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ với quan niệm mang lại may mắn, bình an cho năm mới. Làm một chiếc bánh chưng ngũ sắc mất rất nhiều thời gian và yêu cầu kỹ thuật cầu kỳ. Gói một chiếc bánh dạng này mất hơn 30 phút, trong khi với loại thông thường chỉ vài phút. Gạo nếp phải được ngâm trong nước tạo màu tự nhiên từ 2 đến 3 tiếng rồi đồ đỗ chín, chuẩn bị nguyên liệu.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 11

Màu sắc của bánh làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên. Gạo màu xanh sử dụng từ nước của lá riềng xay, màu vàng từ nghệ tươi, màu đỏ của gấc, màu tím từ nếp cẩm hoặc màu nước lá cẩm. Tuy nhiên, để bánh có màu đẹp, người làm phải khéo léo trong quá trình pha nước màu, ngâm gạo. Người thợ làm bánh cũng phải khéo léo, đổ gạo vào khuôn sao cho các màu không bị lẫn.

Bánh crepe ngũ sắc

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 12

Bánh Crepe cầu vồng (Rainbow Crepe) được biến tấu từ món bánh Crepe truyền thống. Tuy nhiên, thay vì ăn từng chiếc thì bánh được xếp chồng nhiều lớp lên nhau, kết dính bằng kem tươi đủ vị tạo nên màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Cứ hễ món ăn nào được làm kiểu ngũ sắc là lại liền hút mắt ảnh 13

Món bánh này đẹp mắt rất hấp dẫn, lớp Crepe dai dai hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy nhưng không quá ngọt đã tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tinh tế khó quên của món bánh này.

MỚI - NÓNG
Ra mắt Ban Chấp hành Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Bình Định khóa XIV
Ra mắt Ban Chấp hành Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Bình Định khóa XIV
HHT - Chiều 26/9, tại Hội nghị Ban Chấp hành Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Bình Định lần thứ nhất, anh Hà Duy Trung tiếp tục được bầu giữ chức Bí thư Tỉnh Đoàn Bình Định khóa XIV, nhiệm kỳ 2022 – 2027. Hội nghị cũng bầu anh Nguyễn Thành Trung; anh Phạm Hồng Hiệp và chị Huỳnh Thị Thanh Nguyệt giữ chức Phó Bí thư Tỉnh Đoàn Bình Định.
Sau vân tay hay khuôn mặt, sắp tới bạn có thể mở khóa điện thoại bằng... hơi thở?
Sau vân tay hay khuôn mặt, sắp tới bạn có thể mở khóa điện thoại bằng... hơi thở?
HHT - Nhiều người nghĩ rằng nhận dạng khuôn mặt là phương pháp nhận dạng sinh trắc học an toàn nhất. Nhưng công nghệ này chưa hẳn là tốt nhất vì nếu người dùng đeo khẩu trang thì việc nhận dạng có thể bất tiện hoặc giảm tỷ lệ bảo mật. Mới đây, một nhà nghiên cứu đã tìm ra phương pháp bảo mật mới giúp mở khóa smartphone bằng hơi thở. Nghe có vẻ hơi "dị" phải không nào?

Có thể bạn quan tâm

Thong dong dạo chơi Nam Định mà cứ ngỡ lạc vào phim trường, tha hồ pose ảnh "nghìn like"

Thong dong dạo chơi Nam Định mà cứ ngỡ lạc vào phim trường, tha hồ pose ảnh "nghìn like"

HHT - Nam Định từ lâu đã nổi tiếng là nơi lý tưởng để check-in với những nhà thờ có tuổi đời lâu năm và sở hữu lối kiến trúc ấn tượng. Nhưng ít ai biết được ở giữa lòng Nam Định vẫn còn có những tọa độ check-in “nghìn like” hấp dẫn, và được các du khách ví như phim trường trong những bộ phim cổ trang nổi tiếng.
Chơi Trung Thu tại phố Hàng Mã (Hà Nội): Bí kíp "sống ảo" thả ga không lo bị người bán làm khó

Chơi Trung Thu tại phố Hàng Mã (Hà Nội): Bí kíp "sống ảo" thả ga không lo bị người bán làm khó

HHT - Phố Hàng Mã là địa điểm đứng đầu danh sách được giới trẻ ghé đến mỗi dịp Trung Thu tại Hà Nội. Nhưng những tấm biển như "hàng để bán, không chụp ảnh" tại một vài gian hàng khiến nhiều bạn e ngại và khó khăn trong việc tìm kiếm một góc "sống ảo" tại nơi đây. Khó nhưng vẫn có cách để khách tới đây có được những bức ảnh xịn xò.