Nơi diễn ra Thế vận hội mùa đông 2018, tỉnh Gangwon-do là khu vực rất thích hợp trồng khoai tây. Thổ nhưỡng ở đây cho ra những củ khoai tây ngon nhất cả nước, vì thế mà khoai tây được sáng tạo thành rất nhiều món ăn.
 |
Bánh gạo kiểu khoai tây, thực chất ban đầu là một loại bánh gạo - ttoek, có tên là Songpyeon được dùng trong các lễ Chuseok - tết Trung thu Hàn Quốc với hương vị ngọt ngào và giản dị, mang ý nghĩa cảm tạ vụ mùa bội thu và xua đuổi xui xẻ trong gia đình.
 |
Ở mỗi nơi bánh Songpyeon lại được biến tấu theo đặc trưng của địa phương, tạo nên sự đa dạng cho món bánh này. Những người sống ở Seoul và tỉnh Gyeonggi-do thường làm osaek songpyeon với 5 màu. Ở Chungcheong-do người ta làm hobak songpyeon với quả bí ngô. Ở Jeolla-do, người ta làm mosi songpyeon với vải gai. Ở Hamgyeong-do người ta làm eongam songpyeon với khoai tây đông lạnh. Còn ở Gangwon-do, là nơi có khoai tây ngon nhất cả nước người ta làm gamja songpyeon với nguyên liệu chính khoai tây.
 |
Giống như bánh gạo, nhưng vỏ bên ngoài được thay bằng khoai tây. Khoai tây được nghiền mịn, sau đó thêm muối, dầu ăn nước sôi để nhào thành bột nhão. Phần khoai tây này sẽ được nặn thành hình tròn với nhân bên trong làm từ các loại đậu và hạt dẻ đã rim trong nước đường. Sau đó hấp bánh trong 15 phút, rửa lại bánh hấp với nước lạnh, rồi phết một lớp dầu mè lên là có thể ăn liền.
 |
Ai tới với Gangwon-do dù là khách du lịch nước ngoài hay người Hàn Quốc cũng đều muốn thử món bánh này. Vì khoai tây ở đây rất tươi lại thanh đạm, kết hợp với bánh gạo mang đến vị ngọt tự nhiên, không bị ngấy hay gây bí cổ. Bánh mềm, dễ ăn, khi nhai vị của khoai tây thơm bùi, bánh như tan trong miệng vậy. Vừa ngon lại xinh xắn, khi tới Gangwon-do, đừng quên mua một hộp bánh khoai tây nhé, chắc chắn giúp bạn sẽ ấm bụng để tiếp tục hành trình du lịch của mình.
