Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch

Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch
HHT - Món xôi nóng hổi vốn là món ăn dân dã, tiện lợi của người Việt Nam vào mỗi buổi sáng. Thế nhưng giữa Sài Gòn lại có một gánh xôi bán vào buổi chiều vẫn hết sạch mỗi ngày.
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 1
Tính đến nay gánh xôi bà Út đã bán được 33 năm ở vỉa hè đường Nguyễn Hữu Cầu. Ảnh:NHẬT DIỄM.

Buổi sáng thường ai cũng tất bật, vội vàng từ người đi làm cho đến các cô, cậu học trò nên món xôi nóng ngon lành lại chắc dạ là sự lựa chọn của nhiều người. Buổi trưa sang chiều khí trời nóng hơn những tưởng sẽ nhiều người ngại ăn món này nhưng lại có một gánh xôi chỉ mở bán buổi chiều nhưng rất đông khách.

Đều đặn từ 13 giờ - 17 giờ hàng ngày, mẹ con bà Út lại gánh xôi ra vỉa hè đường Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM để bán. Hình ảnh bà cụ ngồi bên gánh xôi trên vỉa hè đã quá quen thuộc với người dân khu vực hơn 30 năm nay.

Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 2
Bắp để nấu đều là bắp nếp, hạt to.
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 3
Để có gói xôi thơm ngon, bà Út phải dậy từ 2 giờ sáng để nấu.
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 4
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 5
Từ nấu xôi đến phi hành, làm lá đều được bà Út và con gái tự làm.

Xôi bắp tùy theo sở thích của mỗi người mà được ăn theo vị mặn và ngọt. Với xôi bắp ngọt sẽ ăn kèm với dầu phi, muối mè, dừa nạo, xôi bắp mặn thì thêm chút nước mắm ớt tỏi, dầu hẹ. Món xôi bắp ở hàng bà Út là món xôi bắp ngọt, ăn kèm với đậu xanh xay nhuyễn, thêm đường, dầu, hành phi.

Ngoài xôi bắp, bà Út còn bán thêm món xôi đậu xanh. Cả hai loại xôi đều rất thơm và hấp dẫn. Đặc biệt, xôi của bà Út được gói trong lá chuối xanh nhìn bắt mắt.

Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 6
Bà Út, chủ gánh xôi.
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ "lạ" vẫn hết sạch ảnh 7
Xôi được bọc trong lá chuối tươi, có giá 10.000 - 15.000 hoặc 20.000 đồng

Thường vào giờ xế chiều, tan tầm khách ghé đến vây quanh gánh xôi của bà rất đông. Bà Út múc xôi, rắc đậu xanh, con gái bà phụ thêm đường, hành phi, gói xôi. Hai mẹ con làm rất lẹ tay nên dù khách đông vẫn không phải đợi đâu.

Con gái bà Út cho biết vì chỉ là gánh xôi nhỏ bên đường, không có bảng hiệu gì nên đa số là khách quen ghé hoặc được giới thiệu đến. Ngày trước chỉ có mỗi mẹ chị bán nhưng dần thấy đông khách, không kịp phục vụ nên chị ra phụ giúp.

Nấu được món xôi bắp phải tốn khá nhiều thời gian, để có một nồi bắp chín thường phải nấu qua nhiều lần lửa. Chính vì thế mà sáng bà Út phải dậy từ 2 giờ sáng để nấu chín bắp, đến 4 giờ thì đãi đậu, phi hành rồi chuyển qua làm lá để gói xôi.

Út chia sẻ bí quyết chọn nguyên liệu của mình: “ Đối với bắp thì phải là loại bắp nếp còn nếp thì phải mua nếp ngon. Tất cả đều phải là hàng phải đảm bảo chất lượng, hàng loại nhất thì mới cho ra món xôi ngon được".

Quý, thực khách quen của quán đã 10 năm nay, cho biết tuần nào bà cũng đều ghé gánh xôi bà Út để mua, hạt bắp ở đây rất dẻo, thơm. Hàng ở gánh bà Út không những ngon còn rất vệ sinh.

Ông Cường (ngụ quận 1) chia sẻ: “tôi thường ghé đây mua gói xôi bắp 10.000 đồng. Món này dễ ăn, giá cả lại bình dân. Nửa giờ chiều đói bụng, ghé mua món xôi bắp của bà Út lót dạ là tuyệt vời".

Món xôi bắp đối với nhiều người còn là món quà của tuổi thơ hay được bà, được mẹ nấu ăn. Trời Sài Gòn hay lắc rắc vài giọt mưa chiều, ghé hàng bà Út mua gói xôi bắp nóng hổi thưởng thức thì còn gì bằng.

Theo thanhnien.vn
MỚI - NÓNG
Cô trò trường Tiểu học Cát Linh nỗ lực hết mình trong Ngày hội thiếu nhi vui khỏe
Cô trò trường Tiểu học Cát Linh nỗ lực hết mình trong Ngày hội thiếu nhi vui khỏe
HHT - Trời mưa bất chợt khiến chương trình phải tổ chức muộn hơn dự kiến nhưng thầy cô và trò trường Tiểu học Cát Linh (Hà Nội) vẫn hừng hực khí thế bước vào "Ngày Hội Thiếu Nhi Vui Khỏe". Không quan trọng thắng bại, tween vẫn cười rạng rỡ hạnh phúc vì đã nỗ lực hết mình tại ngày hội.
Cặp đôi Ấn Độ mở quỹ bảo hiểm trái tim tan vỡ, ai bị chia tay sẽ được nhận "tiền an ủi"
Cặp đôi Ấn Độ mở quỹ bảo hiểm trái tim tan vỡ, ai bị chia tay sẽ được nhận "tiền an ủi"
HHT - Một chàng trai ở Ấn Độ đã có thỏa thuận rất thú vị với người yêu. Theo đó, anh và người yêu gửi khoảng 150K/ tháng mỗi người vào “Quỹ Bảo hiểm Trái tim tan vỡ”. Mới đây, anh đã nhận được hơn 7 triệu đồng khi bạn gái có người khác, thôi thì cũng coi như là an ủi. Cách làm của chàng trai này khiến cư dân mạng rất thích thú và nhiều người nói sẽ học theo.

Có thể bạn quan tâm

Điểm hẹn mới: Rạn Nam Ô (Đà Nẵng) "níu chân" Gen Z với khung cảnh thiên nhiên rực rỡ

Điểm hẹn mới: Rạn Nam Ô (Đà Nẵng) "níu chân" Gen Z với khung cảnh thiên nhiên rực rỡ

HHT - Bãi biển Nam Ô (Đà Nẵng) là cái tên không quá xa lạ đối với những tín đồ đam mê du lịch. Nét hoang sơ, thơ mộng của nơi đây đã trở thành điểm đặc biệt “níu chân” các Gen Z mê check-in, chụp ảnh. Không gian tại rạn Nam Ô được ví như chốn tiên cảnh bởi vẻ đẹp độc đáo, kỳ bí.