Carbohydrate
Carbohydrate bao gồm đường, tinh bột và chất xơ. Có rất nhiều khuyến cáo rằng thực phẩm giàu carbohydrate sẽ làm tăng cân. Thậm chí, có cả những trào lưu ăn kiêng “cấm chỉ” thành phần này. Nhưng, đây không phải là 100% sự thật!!! Thực tế là các thực phẩm giàu carbs (ngũ cốc, rau củ, trái cây,...) cung cấp ít năng lượng, trừ khi dùng quá nhiều chất béo để chế biến. Tinh bột và chất xơ là "carbs tốt", có thể giúp cho bạn giảm cân. Không có "carbs tốt" trong chế độ ăn kiêng, bạn sẽ không thể tập trung vào mọi việc.
Viết ngay vào thực đơn hằng ngày của bạn những cái tên có ích sau đây: Bánh mỳ nguyên cám, mì ống, gạo, trái cây, rau (đặc biệt là khoai tây) và các loại đậu. Còn các loại phải qua chế biến như kiểu bánh mỳ trắng thì nên vẫy tay chào nhau nhé!
Món ngon lưu ý: Các loại đậu, đặc biệt là đậu lăng, là nguồn cung cấp tuyệt hảo "carbs tốt" và protein, bạn có thể dùng để chế biến các món salad, thịt hầm và mì ống.
Sôcôla
Sôcôla đen có chứa chất chống ôxy hóa, là chất vô cùng tốt cho chúng ta. Nhưng lưu ý là bạn chỉ nên ăn một miếng nhỏ. Thỉnh thoảng nhấm nháp một miếng sôcôla đen (một miếng/ ngày) sẽ vừa giúp bạn phòng chống bệnh tật, chống lão hóa và duy trì trạng thái tinh thần vui vẻ, hưng phấn.
Cắt cơn thèm ngọt: Không được viện cớ muốn tăng hàm lượng chất chống ô xy hóa trong cơ thể để “chiến” nguyên một... thanh sôcôla bự thiệt bự đâu nhé! Cầu viện ngay các loại quả mọng (như dâu tây, việt quất, mâm xôi, cam, quýt...) vừa nhiều chất chống ô xy hóa vừa không lo lượng đường thừa nguy hiểm.
Cá béo
Một lưu ý cần nhớ là các loại cá có màu càng đậm thì càng cung cấp hàm lượng Omega-3 lớn. Omega-3 đặc biệt tốt cho da, móng, tóc, hệ xương và các khớp. Vì thế, nhớ rỉ tai mama mỗi tuần “cải thiện” vài lần với các món: Cá hồi, cá trích, cá ngừ,...
Món ngon tặng bạn: Cá hấp. Cho cá nằm ngoan trên khay nướng. Ướp gừng, ớt, tỏi, xả,... bất cứ thứ gia vị gì bạn thích. Đậy kín, đặt cá vào trong lò, nướng khoảng 2 - 3 phút. Xong. Ăn kèm rau sống và đảm bảo cái đĩa sẽ sạch trơn mà không cần rửa, hehe.
Quả hạch
Nhiều người rất e ngại “chị em” nhà quả hạch vì nghĩ chúng có chứa nhiều chất béo. Nhưng họ không hề biết rằng đó là những chất béo không bão hòa - chất béo tốt cho cơ thể và còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol. Quả hạch còn cung cấp lượng lớn vitamin E, “quý nhân” của làn da. Ghi sổ nào: Hạt điều, hạt dẻ muối, hạt bí, hạt hướng dương... Một nhúm nhỏ là đủ cho nhu cầu một ngày của bạn.
Tip tip: Trộn quả hạch với một số loại trái cây hoặc sữa chua sẽ thành món ăn bữa xế khoái khẩu.
PINK-PINK
