Dù mới xuất hiện nhưng bò nướng bát vị đã nhanh chóng được giới trẻ Sài Gòn yêu thích, quán ăn đã nhanh chóng tấp nập người qua lại đến thử món ăn mới lạ này.
 |
Cũng giống như trứng chén nướng, hàu chén nướng thì bò cũng được cắt nhỏ và bỏ vào trong những chiếc chén nhỏ, sau đó ở mỗi chén sẽ được bỏ vào đó một loại sốt khác nhau và cho lên than hồng nướng chín. Thịt bò ngập trong sốt nên khi được nướng sẽ quyện sốt vào từng miếng thịt bò, thịt thì được nướng qua chén nên chín mềm nhưng lại không bị khô.
 |
Các loại sốt được sử dụng là sốt sa tế, sốt phomai, sốt nấm...nhưng được chế biến theo công thức riêng của quán, nên vị khá đặc biệt và đa dạng, có chén thì vị chua dịu nhẹ, chén thì vị beo béo, chén lại cay nồng.
 |
Thịt bò sẽ được nướng chín tới, khô mặt và hơi rám là sẽ được bỏ xuống. Dù đã mang ra khỏi bếp nhưng chén thịt vẫn xèo xèo nghe vui tai, và chén sẽ nóng một lúc khá lâu, nên khi ăn bạn cẩn thận kẻo bị bỏng tay nhé. Thịt bò được cắt nhỏ, nên chỉ cần dùng dĩa để xiên và thưởng thức. Từng miếng thịt vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, nhưng quyện với sốt nên thơm ngon và đã miệng. Phần sốt được chủ quán cho đầy đặn, nên miếng thịt nào cũng đẫm sốt luôn nhé. Ăn kèm dưa leo, kim chi nữa thì ngon bá cháy.
 |
 |
Một set thịt bò sẽ bao gồm 8 chén nhỏ, có thể nướng sẵn hoặc nướng tại bàn. Ngoài ra quán còn có đồ xiên nướng chỉ 5.000đ xiên và lẩu nữa, tha hồ để một nhóm bạn nhậu nhẹt cho mùa tất niên đang tới gần nhé. Hiện món ăn này được bán ở 226 Tạ Quang Bửu - Quận 8, 146 Lý Chính Thắng - Quận 3, Khu Đồng Diều - Quận 8, 824/28Q Sư Vạn Hạnh - Quận 10 - TP.HCM.
