Được biết, rất nhiều quán phở nổi tiếng trên địa bàn TP.HCM và Hà Nội sẽ cùng hưởng ứng Ngày của phở (bắt đầu từ ngày 8.12 đến hết ngày 12.12). Theo BTC công bố, các tín đồ của phở có thể đến tham dự ngày hội từ 8/12 tại White Palace (Quận Thủ Đức, Tp.HCM).
Bạn Lê Nguyễn Minh Châu (Cựu học sinh trường THPT Nguyễn Thị Minh Khai, TP.HCM) cho biết: "Mình rất thích và mong chờ đến Ngày của Phở. Hiện mình đang học tập tại Singapore và bạn bè quốc tế của mình ai cũng yêu thích món Phở. Mình hy vọng món ăn đặc sắc này của Việt Nam sẽ có cơ hội lan tỏa nhiều hơn, để ngày càng nhiều người Việt biết đến món phở hơn. Trong lần về Việt Nam thăm gia đình, mình sẽ dẫn một số người bạn học quốc tế đến ngày hội này để khám phá món ăn đặc trưng của quê hương Việt Nam!"
 |
Ngày của Phở năm nay cũng lần đầu tiên tổ chức cuộc thi “Đi tìm người nấu phở ngon 2019”, gồm hai vòng loại ở khu vực Hà Nội, TPHCM và 10 đầu bếp vào chung khảo sẽ thi thố ngay tại ngày hội 8-12.
Trong suốt 2 năm qua, báo Tuổi Trẻ đã cùng các chuyên gia ẩm thực, các nhà tài trợ, đưa “Ngày của Phở” trở thành một ngày hội và được công chúng đón nhận. Ông Đỗ Văn Dũng, đại diện BTC, cho rằng phở là tài sản quý giá trong kho tàng ẩm thực Việt Nam. Lịch sử phát triển của dân tộc có nhiều món ăn đặc trưng và nổi tiếng, nhưng khi nói đến phở là du khách khắp nơi trên thế giới sẽ nghĩ ngay đến Việt Nam. Phở xứng đáng sánh ngang với những món ăn nổi tiếng như sushi của Nhật Bản, tom yum của Thái Lan hay pizza của Italy...
 |
"Quá trình thiên di từ Bắc vào Nam đã giúp món phở có nhiều biến tấu cho phù hợp với tinh hoa ẩm thực từng vùng miền. Cái hay của phở nằm ở khả năng thay đổi theo vùng địa lý, từ đó mà tồn tại được", ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá và Ẩm thực Việt Nam nói.
