Ngành Quản lý và phát triển du lịch là chương trình đào tạo thí điểm của Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhằm đào tạo, cung cấp nguồn nhân lực có chất lượng cao, có trình độ lý luận, kiến thức chuyên môn về kinh tế, xã hội và du lịch. Đáng kể đến là xây dựng đội ngũ có phương pháp, năng lực tổ chức trong quản lý và phát triển du lịch, các lĩnh vực liên quan trong nền kinh tế đáp ứng được các yêu cầu làm việc tại các tổ chức trong nước và quốc tế.
Với 4 năm đào tạo, cử nhân Quản lý và phát triển du lịch sau khi ra trường có thể vận dụng hiểu biết cơ bản về quản lý, phát triển, kế toán, tài chính trong quản lý và phát triển du lịch; có thể đánh giá các cơ hội thị trường quốc gia, thị trường khu vực và quốc tế cho các sản phẩm và dịch vụ du lịch; xây dựng chiến lược, kế hoạch và các dự án du lịch.
Một trong những đòi hỏi trong lĩnh vực quản lý và phát triển du lịch là đội ngũ nhân lực có khả năng đáp ứng việc làm trong môi trường quốc tế. Trước đòi hỏi đó, ngành Quản lý và phát triển du lịch đào tạo sinh viên đạt chuẩn trình độ tối thiểu tiếng Anh B1, kỹ năng giải quyết các vấn đề phát sinh, cách xử lý khủng hoảng, đưa ra các quyết định về quản lý và phát triển du lịch và điều hành du lịch…
Hiện nay hầu hết sinh viên ngành Quản lý và phát triển du lịch tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam sau khi tốt nghiệp ra trường làm việc tại các tổ chức, doanh nghiệp du lịch thuộc các lĩnh vực: lữ hành (làm hướng dẫn viên, đại lý du lịch, trợ lý khách sạn, nhân viên tiếp tân, tư vấn và điều phối du lịch); dịch vụ khách hàng và chăm sóc khách hàng; nghiên cứu thị trường; truyền thông, quảng bá, tổ chức sự kiện về du lịch; quản lý nhà nước về du lịch; giảng viên đào tạo về du lịch trong các trường đại học, các viện đào tạo.
Không chỉ đào tạo cử nhân, sau khi tốt nghiệp sinh viên có thể tiếp tục học tiếp các chương trình đào tạo thạc sĩ, tiến sĩ trong nước và quốc tế về ngành Quản lý du lịch, quản trị kinh doanh, kế toán và các ngành liên quan khác.
