Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm

HHT - Hà Nội khẽ chuyển mình sang đông, mùa của những cơn gió lạnh và cơn mưa bất chợt. Rảo bước trên Phố cổ phủ kín rêu phong dường như đã quá quen thuộc trong một chiều se lạnh, nhưng bạn sẽ ngỡ ngàng khi nhận ra mình đã bỏ quên một điểm hẹn ngọt ngào và vô cùng ấm áp. 

Một không gian rất mực xưa cũ, một nét đẹp phảng phất phong vị Trung Hoa và một mùi thơm quyến rũ như mời mọc những vị khách lần đầu đặt chân đến. Dưới khung cửa sổ, những chiếc đèn lồng đỏ nhẹ nhàng làm duyên trong hơi gió lạnh đầu mùa mà không hề hay biết cơn mưa đã ghé thăm từ lúc nào. Một chút lạnh tê tê. Gọi vội một vài bát bánh trôi tàu mà cảm thấy ấm lòng.

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm ảnh 1

Những bát bánh trôi tàu nóng được mang ra vẫn còn nghi ngút khói. Vừa vặn trong mỗi chiếc bát nhỏ xinh, bánh trôi tàu tỏa ra mùi hương đặc trưng, rất mực gần gũi với hương gừng thơm nồng ấm và vị cốt dừa béo ngậy. Bát bánh trôi ngọt ngào còn được điểm thêm topping là những hạt vừng, hạt lạc và sợi dừa tươi cực bắt mắt. 

Cách người ta bài trí món bánh trôi tàu vừa đơn giản lại vừa đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn "đổ gục" dù đang tích cực... giảm cân.

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm ảnh 2

Thử một thìa nước dùng còn đang ấm nóng, hương vị đầu tiên chính là vị ngọt thanh của nước đường đã được nấu lên hòa quyện với vị bùi của lạc, của vừng và cả nước cốt dừa béo ngậy. Vị cay của gừng giúp làm ấm cơ thể, mùi thơm nồng để lại sự lưu luyến nên gừng chính là một yếu tố không thể thiếu góp phần tạo nên nét độc đáo của thứ nước dùng này.  

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm ảnh 3

Nhân bánh có hai loại: đậu xanh và mè đen. Trong khi nhân đậu xanh mềm mịn, ngọt thơm thì nhân mè đen lại ngọt bùi hòa quyện với những sợi dừa tươi béo ngậy. Những nguyên liệu vô cùng giản dị, gắn liền với thứ gia vị thường ngày được kết hợp một cách hài hòa để tạo nên một món bánh trôi tàu ngon miệng.

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm ảnh 4

Đất Tràng An, con người Tràng An, dẫu kinh qua những bước va chạm về văn hóa, vẫn thanh lịch và thoáng giữ nét thanh cao trong nghệ thuật thưởng thức ẩm thực. Ắt hẳn, bánh trôi tàu phải gói được chữ “đủ” để đồng điệu được với hồn cốt Hà thành: Ngọt vừa phải, thơm vừa phải và đủ "cảm" lòng người.

Bánh trôi tàu: Món ăn khiến bạn chỉ muốn xuýt xoa hơi ấm chiều đông những ngày cuối năm ảnh 5
MỚI - NÓNG
Học sinh trường Tiểu học Tràng An tham gia màn đồng diễn xác lập kỷ lục Việt Nam
Học sinh trường Tiểu học Tràng An tham gia màn đồng diễn xác lập kỷ lục Việt Nam
HHT - Ngày 18/3, trường Tiểu học Chất lượng cao Tràng An (Hà Nội) tổ chức Ngày hội “Thiếu nhi vui khỏe - Liên hoan Chiến sĩ nhỏ Điện Biên - Xác lập kỷ lục Việt Nam” chào mừng kỷ niệm niệm 93 năm Ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2024); 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024).

Có thể bạn quan tâm

10 hoạt động trải nghiệm sắp có tại Hồ Tây: Gen Z mong chờ lướt ván, bay dù lượn

10 hoạt động trải nghiệm sắp có tại Hồ Tây: Gen Z mong chờ lướt ván, bay dù lượn

HHT - Với việc một loạt hoạt động trải nghiệm được cho phép kinh doanh tại Hồ Tây, giới trẻ Hà Nội háo hức chờ đón những hoạt động giải trí cuối tuần tại đây. Ngoài những dịch vụ lướt ván, bay dù lượn..., Gen Z cũng ngóng chờ các sự kiện biểu diễn nghệ thuật sẽ ra mắt tại nơi hẹn hò lý tưởng nhất nhì Thủ đô này.
Khách nước ngoài đến Thái Lan có thể bị từ chối nhập cảnh nếu không đem tiền mặt

Khách nước ngoài đến Thái Lan có thể bị từ chối nhập cảnh nếu không đem tiền mặt

HHT - Nếu cho rằng mình mang theo các thẻ ngân hàng là được khi đi đến Thái Lan, du khách nước ngoài có thể bị từ chối nhập cảnh. Lý do là vì du khách cần mang theo một số tiền mặt để chứng minh mình có thể chi tiêu trong thời gian ở đất nước này. Vậy nếu đi du lịch Thái Lan, bạn cần mang theo bao nhiêu tiền mặt?