Facebook "Bánh gối Dì Hồi - Chi nhánh Quận 7": Chuẩn vị Hà Nội, đi đâu mà vội!
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi  |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
 |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
Nếu vào một chiều mưa, bạn bỗng nhiên thèm da diết vài chiếc bánh gối có lớp vỏ ngoài vàng ươm, bên trong đầy nhân cùng nước chấm chua ngọt đúng vị Hà Nội, thì hãy alo ngay cho dì Hồi.
Từng chiếc bánh được nhào nặn khéo léo. Lớp vỏ chiên ngập dầu, mỏng tang nhưng vẫn giữ được độ giòn rụm. Bên trong nhân là thịt bằm trộn cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến, chút hạt tiêu được tẩm ướp vừa vặn. Miến ở trong nhân bánh vừa chín tới, không bị nát quá. Nhân thập cẩm nhưng vẫn giữ được hương vị của nấm hương, mộc nhĩ.
Nước chấm hơi ngọt, nếu bạn muốn nước chấm đậm đà, cứ thêm chút mắm, chút chua, chút cay cho tròn vị nhé!
 |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
 |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
 |
Ảnh: Page Bánh gối dì Hồi
Ngoài bánh gối, bạn có thể gọi thêm nem rán, món ăn đặc trưng của người Hà Nội. Lớp áo ngoài của nem rán mỏng giòn, bên trong cũng là phần nhân với thịt bằm, miến, mộc nhĩ… ăn béo ngậy và dậy vị thôi rồi. Nếu cần giải nhiệt, dì Hồi có sẵn chè dưỡng nhan hạt chia thanh mát.
Bánh gối giòn rụm chỉ 15K cho một phần 2 bánh. Nem rán 75K cho 10 que. Và chè dưỡng nhan 25K/ chai bự.
Ăn xế cùng bánh bột lọc Huế tại Facebook "Ẩm thực nhà Bu"
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu  |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
Ở Sài Gòn chẳng thiếu nơi bán món bánh bột lọc, nhưng bạn sẽ bị xiêu lòng khi nhìn thấy những chiếc bánh bột lọc “béo tròn”, chuẩn Huế, được cuộn rất kĩ trong lớp áo lá tươi xanh.
Vỏ bánh được làm từ bột tươi, dai và trong. Nhân bánh phủ phê với nguyên một con tôm bự, thịt ba chỉ, nấm mèo cùng măng tươi được ướp sẵn. Cắn một miếng bánh bột lọc, bạn sẽ cảm nhận được nguyên độ thơm béo, dai dai của các nguyên liệu tươi ngon được tuyển lựa kĩ càng.
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
 |
Ảnh: Ẩm thực nhà Bu
Bánh bột lọc không thể thiếu chả cây. Chả cây của quán được quết từ giò sống và thịt heo, dai và giòn, không bị bở. Ngoài bánh bột lọc tôm thịt, bạn có thể gọi cả bột lọc chay, ăn rất lạ miệng.
Bánh bột lọc béo múp chỉ 7K/ chiếc, bánh bột lọc chay 5K/ chiếc và chả cây chuẩn vị Huế 6K/ chiếc.
