Theo chia sẻ của Nam Em, TP.HCM là nơi quy tụ dân cư của rất nhiều địa phương trong cả nước, là nơi thu hút một lượng rất lớn khách du lịch với nền ẩm thực đa dạng và phong phú.
Là một người con Nam bộ, Nam Em mong muốn mang những món ăn đặc sắc đậm chất miệt vườn tới những thực khách, du khách đang sinh sống và làm việc ở chốn thị thành.
 |
Và N. E. Food – Nhà hàng với những món ăn thuần túy của miền Tây Nam bộ - đã hình thành từ những trăn trở, tâm huyết của cô hoa khôi còn rất trẻ. Với Nam Em, dự án nhà hàng đến một cách tự nhiên, như cơ duyên đưa đẩy. Ngay cả vị trí nhà hàng nằm trên con đường Tôn Đức Thắng vốn dĩ trước giờ chưa phải là “con đường ẩm thực”, nhưng không hiểu sao Nam Em vẫn cứ thích ngôi nhà này, kiểu như “vừa gặp đã ưng”.
Để thể hiện trọn vẹn hình ảnh một nhà hàng của vùng đất miền Tây Nam bộ, Nam Em đã thiết kế lại gần như toàn bộ căn nhà này. Ngoài việc chăm chút cho từng món ăn, Top 8 Hoa hậu Trái đất 2016 cũng rất kỹ lưỡng trong việc thiết kế không gian quán cũng như từng vật dụng nhỏ như chén, đĩa... Cô sang tận Thái Lan để lựa chọn những mẫu chén, đĩa cùng một số món đồ trang trí để bày biện cho nhà hàng của mình.
 |
Sau khi ''lên chức'' bà chủ, thời gian tới người đẹp Tiền Giang cho biết sẽ quay trở lại với một số dự án nghệ thuật mới.
