Làm quen với Houjicha
Houjicha là một loại trà vô cùng đặc biệt, có nguồn gốc từ Nhật Bản và được sử dụng nhiều nhất ở vùng Kyoto xinh đẹp. Không như những loại trà xanh thông thường, cách chế biến của Houjicha khá cầu kì và hơi phức tạp. Từ lá trà, xay nhuyễn thành bột trà và cuối cùng là được đem rang lên với nhiệt độ thích hợp. Vì được rang ở nhiệt độ cao nên katekin trong bột trà thông thường bị tiêu hủy, do đó mùi vị của Houjicha rất dễ chịu và thanh mát, thích hợp cho những ai không quen vị chát chát có trong bột trà Matcha.
 |
Măm măm mệt nghỉ những món độc lạ làm từ Houjicha
Cũng như Matcha, Houjicha có thể dùng để tạo ra rất nhiều món ăn và thức uống có khả năng “hạ gục” được những vị thực khách khó tính nhất. Từ những chiếc bánh xinh xinh, tinh xảo đến những ly đá xay, trà sữa vị Houjicha lành lạnh, man mát, món nào cũng ngon “thần sầu”! Chỉ cần thử một chút thôi, là đảm bảo, bạn sẽ thành fan ruột của Houjicha luôn đó!
 |
Nếu bạn là một fan hảo ngọt “chân truyền”, thì những chiếc bánh làm từ Houjicha là thứ thích hợp dành cho bạn. Những chiếc bánh Houjicha là sự kết hợp hoàn mỹ giữa lớp bánh bông lan thơm mùi Houjicha cùng những lớp kem whipping mằn mặn, mềm mịn như bông. Ngoài ra, tùy theo từng chỗ bán mà người ta có thể thêm vào các nguyên liệu phụ như kem đậu đỏ, chocolate trắng, chocolate đen,…
 |
Nếu muốn thưởng thức những ly đá xay “đúng chuẩn” làm từ Houjicha, thì chắc hẳn các teen không thể không thử qua nhiều thức uống gắn mác Houjicha ngon nhất hiện nay như Iced Houjicha Latte, Iced Houjicha Shiratama, Houjicha Float,…
DARYA TRẦN - Ảnh: Internet
