“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền
HHT - Hồi đó thì có phở tái, phở gầu gân, phở bò viên,… còn giờ thì có phở chua!

Nếu bạn là một thành viên V.I.P trong hội sành ăn, hẳn sẽ không bao giờ bỏ qua phở chua - món ăn được giới trẻ hai miền nhiệt liệt săn đón.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 1

Bắt nguồn từ xứ Lạng, cái tên Phở chua nhanh chóng nổi lên bởi cách chế biến vô cùng độc lạ. Không như những tô phở bình thường, phở chua dùng sợi phở nguội, chưa trụng qua nước sôi, trộn đều chung với dưa leo, húng quế, rau mùi, rau muống. Sau đó lại cho thêm thịt gà xé nhỏ, lưỡi heo luộc dai dai cùng một ít bao tử lên trên và cuối cùng được dọn ra kèm theo chén nước sốt chua chua ngọt ngọt, được làm theo công thức gia truyền và được điều chỉnh lại chút ít để hợp khẩu vị của “thực khách” từng miền.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 2

Nếu ở Hà Nội, phở chua đúng chuẩn không thể thiếu gan rán cùng lạp xưởng kiểu Cao Bằng thì ở Sài Gòn, muốn thưởng thức món phở chua “đúng điệu” chẳng thể nào thiếu được hũ tốp mỡ sa tế. Hao hao với món bánh xèo miền Trung có “đặc điểm nhận dạng” là chén nước mắm với đầy đủ hành mỡ, đồ chua thì ở các quán phở chua, người ta thường chuyền tay nhau những chén tốp mỡ sa tế từ bàn này qua bàn khác. Món ăn kèm này thật ra không cay, mà chỉ the the, đủ để bạn cảm nhận rõ hơn vị chua chua của nước sốt hòa cùng cảm giác dai dai của thịt gà xé sợi. Chỉ một gắp thôi là đảm bảo teen nhà mình sẽ đổ cái rầm ngay lập tức trước món ăn có một không hai này đấy!

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 3

Mách bạn tung tích những quán Phở Chua xịn-ngon-rẻ:

Địa điểm “oanh tạc” phở chua ở Hà Nội:

1. Phở chua Lạng Sơn - Ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 4

2. Mỳ chua ngọt Hàn Quốc - 87 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 5

3. Thiên Đường Ăn Vặt - Số 3, ngõ 4C Đặng Văn Ngữ, Quận Đống Đa, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 6

Địa điểm “oanh tạc” phở chua ở TP.HCM: 

Phở chua Lạng Sơn - 242/ 101 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP.HCM.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 7

DARYA TRẦN - Ảnh: Internet

MỚI - NÓNG
Xây dựng thế hệ thanh niên xứng đáng là rường cột của nước nhà
Xây dựng thế hệ thanh niên xứng đáng là rường cột của nước nhà
HHT - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đối thoại với thanh niên về chủ đề "Xây dựng nguồn nhân lực trẻ chất lượng cao đáp ứng kỷ nguyên 4.0". Cuộc đối thoại diễn ra theo hình thức trực tiếp và trực tuyến nhân kỷ niệm 92 năm Ngày thành lập Đoàn Thanh niên cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2023). Báo điện tử Tiền Phong tổng thuật Hội nghị cùng thông tin từ Cổng Thông tin điện tử Chính phủ.

Có thể bạn quan tâm

Điểm hẹn mới: Rạn Nam Ô (Đà Nẵng) "níu chân" Gen Z với khung cảnh thiên nhiên rực rỡ

Điểm hẹn mới: Rạn Nam Ô (Đà Nẵng) "níu chân" Gen Z với khung cảnh thiên nhiên rực rỡ

HHT - Bãi biển Nam Ô (Đà Nẵng) là cái tên không quá xa lạ đối với những tín đồ đam mê du lịch. Nét hoang sơ, thơ mộng của nơi đây đã trở thành điểm đặc biệt “níu chân” các Gen Z mê check-in, chụp ảnh. Không gian tại rạn Nam Ô được ví như chốn tiên cảnh bởi vẻ đẹp độc đáo, kỳ bí.