“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền
HHT - Hồi đó thì có phở tái, phở gầu gân, phở bò viên,… còn giờ thì có phở chua!

Nếu bạn là một thành viên V.I.P trong hội sành ăn, hẳn sẽ không bao giờ bỏ qua phở chua - món ăn được giới trẻ hai miền nhiệt liệt săn đón.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 1

Bắt nguồn từ xứ Lạng, cái tên Phở chua nhanh chóng nổi lên bởi cách chế biến vô cùng độc lạ. Không như những tô phở bình thường, phở chua dùng sợi phở nguội, chưa trụng qua nước sôi, trộn đều chung với dưa leo, húng quế, rau mùi, rau muống. Sau đó lại cho thêm thịt gà xé nhỏ, lưỡi heo luộc dai dai cùng một ít bao tử lên trên và cuối cùng được dọn ra kèm theo chén nước sốt chua chua ngọt ngọt, được làm theo công thức gia truyền và được điều chỉnh lại chút ít để hợp khẩu vị của “thực khách” từng miền.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 2

Nếu ở Hà Nội, phở chua đúng chuẩn không thể thiếu gan rán cùng lạp xưởng kiểu Cao Bằng thì ở Sài Gòn, muốn thưởng thức món phở chua “đúng điệu” chẳng thể nào thiếu được hũ tốp mỡ sa tế. Hao hao với món bánh xèo miền Trung có “đặc điểm nhận dạng” là chén nước mắm với đầy đủ hành mỡ, đồ chua thì ở các quán phở chua, người ta thường chuyền tay nhau những chén tốp mỡ sa tế từ bàn này qua bàn khác. Món ăn kèm này thật ra không cay, mà chỉ the the, đủ để bạn cảm nhận rõ hơn vị chua chua của nước sốt hòa cùng cảm giác dai dai của thịt gà xé sợi. Chỉ một gắp thôi là đảm bảo teen nhà mình sẽ đổ cái rầm ngay lập tức trước món ăn có một không hai này đấy!

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 3

Mách bạn tung tích những quán Phở Chua xịn-ngon-rẻ:

Địa điểm “oanh tạc” phở chua ở Hà Nội:

1. Phở chua Lạng Sơn - Ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 4

2. Mỳ chua ngọt Hàn Quốc - 87 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 5

3. Thiên Đường Ăn Vặt - Số 3, ngõ 4C Đặng Văn Ngữ, Quận Đống Đa, Hà Nội.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 6

Địa điểm “oanh tạc” phở chua ở TP.HCM: 

Phở chua Lạng Sơn - 242/ 101 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP.HCM.

“Măm măm” Phở chua - Món ăn “ruột” không bao giờ cũ của giới trẻ hai miền ảnh 7

DARYA TRẦN - Ảnh: Internet

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.