Du lịch Đông Nam Á không chỉ nổi tiếng bởi những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi do ẩm thực phong phú. Những quốc gia thuộc khu vực này đa số đều có nền ẩm thực hội tụ đủ những nét đặc trưng nhất của dân tộc mình. Một trong số đó chính là xứ sở vạn đảo Indonesia.
Một trong những món ăn thuộc hạng "khoái khẩu" của người dân Indonesia chính là mì gà. Ở đây, người ta thường gọi món mì gà với cái tên quen thuộc là "mie" hay "bakmi ayam". Giá rẻ, ngon và cực kì dễ tìm thấy khi muốn ăn chính là những đặc điểm khiến cho món mì gà trở nên là "chân ái" của người dân Indo. Chỉ cần cầm 15.000 Rp trên tay (chừng 24.000VNĐ) bạn sẽ có được món bakmi ayam.
 |
Mie có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, do đó món ăn này được xem như đại diện của các món ăn "giao thoa" giữa Trung Quốc và Indonesia. Để có được một bát bakmi ayam chính hiệu, những nguyên liệu cơ bản cần có chính là: Mì tươi trộn chung với nước tương, dầu (dầu thực vật hoặc mỡ gà) và một ít tỏi. Phủ trên bề mặt tô mì chính là hành tây, cải thảo, nấm và không thể thiếu chính là thịt gà. Mie ayam thường được phục vụ chung với các món ăn kèm khác như bakso - thịt viên và pangsit - hoành thánh. Loại hoành thánh ăn chung với mì gà có thể được nấu trong nước, hoặc chiên giòn.
 |
Thời gian gần đây, để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao, "độ sành ăn" ngày càng "phát triển" của người dân, nhiều nhà hàng, quán ăn tại Indonesia đã cải biến món mì gà theo phong cách riêng của mình. Những người ăn chay vẫn có thể thưởng thức món mì gà này, giống món hủ tiếu chay ở Việt Nam, mie ayam chay cũng ăn kèm với hoành thánh chay chiên giòn.
 |
Theo quan niệm xa xưa của Trung Quốc, ăn một sợi mì dài mà không cắn đứt sẽ mang lại tuổi thọ cao, người đó có thể sống lâu, sống đời. Đến Indonesia, đặc biệt là thành phố Jakarta, các bạn đừng quên phải thử ngay món mì gà huyền thoại này nhé!
