Món cà phê đun trên “chảo cát nóng” độc lạ của vùng Trung Đông

Món cà phê đun trên “chảo cát nóng” độc lạ của vùng Trung Đông
HHT - Thay vì dùng phin hay dùng máy, nhiều quốc gia ở Trung Đông lại sử dụng một phương pháp rất đặc biệt để pha chế cà phê, đo là đun trong chảo cát nóng.

Món “cà phê cát” độc lạ này có nguồn gốc từ Yemen. Về sau nó đã trở nên rất phổ biến ở vùng Trung Đông và thậm chí là du nhập sang cả Bắc Phi và Đông Âu.

Đương nhiên, ở mỗi khu vực, thứ uống này đều có một biến thể riêng. Tuy nhiên, nét đặc trưng nhất là cà phê được đun trực tiếp trên cát thì gần như không hề thay đổi.

Món cà phê đun trên “chảo cát nóng” độc lạ của vùng Trung Đông ảnh 1

Phương pháp để pha chế loại cà phê độc nhất vô nhị này có thể tóm gọn như sau: Bột cà phê và nước được cho chung vào một chiếc ấm có miệng nhỏ, đáy rộng và tay cầm dài. Sau khi nguyên liệu được trộn đều, chiếc ấm sẽ được đặt lên một chảo cát được làm nóng trên ngọn lửa.

Lúc này, sức nóng của cát sẽ đun sôi cà phê. Trong quá trình đun, chiếc ấm sẽ được người thợ pha chế nhấc lên và đặt xuống chảo cát nhiều lần để tránh nước bên trong sôi trào ra ngoài. Khi cà phê đã đạt yêu cầu, nó được rót trực tiếp từ ấm ra một chiếc cốc nhỏ để phục vụ thực khách.

Món cà phê đun trên “chảo cát nóng” độc lạ của vùng Trung Đông ảnh 2

Được biết, bằng cách đun trên cát nóng, món cà phê thành phẩm sẽ có hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn bất kỳ biện pháp pha chế nào khác.

Theo dantri.com.vn
MỚI - NÓNG
Đi chơi “nhà ma”, nam sinh 16 tuổi ở Malaysia lên cơn đau tim vì sợ, bác sĩ phải cảnh báo
Đi chơi “nhà ma”, nam sinh 16 tuổi ở Malaysia lên cơn đau tim vì sợ, bác sĩ phải cảnh báo
HHT - Một nam sinh 16 tuổi ở Malaysia đã sợ quá nên lên cơn đau tim khi vào chơi “nhà ma” ở công viên giải trí (không phải nhà bị ma ám thật, chỉ là khu vui chơi kinh dị trong công viên). Hậu quả của chuyến đi chơi là rất nặng nề và không thể đảo ngược, nên các bác sĩ đã phải đưa ra lời cảnh báo.

Có thể bạn quan tâm

3 cách bảo vệ tài khoản Zalo, phòng trường hợp số điện thoại hay mật khẩu bị lộ ra ngoài

3 cách bảo vệ tài khoản Zalo, phòng trường hợp số điện thoại hay mật khẩu bị lộ ra ngoài

HHT - Bạn sử dụng ứng dụng Zalo trên điện thoại nhưng có những tình huống xảy ra lúc bạn bị mất điện thoại hay bị đánh cắp thông tin đăng nhập Zalo. Khi đó số điện thoại và mật khẩu Zalo sẽ bị lộ, người khác có thể đăng nhập và chiếm đoạt tài khoản Zalo. Để tránh trường hợp này, Zalo sẽ gửi cảnh báo khi phát hiện vấn đề bảo mật.
4 xu hướng xã hội sẽ lên ngôi trong 2022: Người trẻ cần làm gì để định hình doanh nghiệp?

4 xu hướng xã hội sẽ lên ngôi trong 2022: Người trẻ cần làm gì để định hình doanh nghiệp?

HHT - Khi các nền kinh tế bắt đầu mở cửa trở lại trong “bình thường mới”, chúng ta nhắc nhiều hơn đến mô hình làm việc hỗn hợp, kết hợp làm việc từ xa với làm việc trực tiếp tại văn phòng. Cùng với đó, mỗi năm đều có những cơ hội mới được tạo ra khi các xu hướng xã hội giao thoa với hoạt động kinh doanh. Cùng khám phá đâu là những xu hướng xã hội sẽ lên ngôi trong tương lai gần nhé!