Khi ngắm trang Instagram naturally.jo, bạn sẽ bất ngờ bởi những món ăn nhiều màu sắc và đầy sáng tạo này được chế biến dưới bài tay khéo léo của một chàng trai Peru chỉ mới 17 tuổi. Thay vì làm ra những chiếc bánh ngọt, cốc sinh tố thông thường, Jose đã nghĩ cách “thổi hồn” vào món ăn bằng cách trang trí và biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật có một không hai.
Chia sẻ với Daily Mail, Jose cho biết, vào năm 14 tuổi, cậu đã phải vật lộn với chứng rối loạn ăn uống và không thể tăng cân trong một thời gian dài. Vì thế, cậu đã quyết định chuyển sang chế độ ăn chay và học nấu ăn để có thể tự chuẩn bị những bữa ăn hoàn hảo nhất cho bản thân. Khi mới bắt đầu, Jose học cách nấu nướng qua các video hướng dẫn trên mạng, sau đó tự vạch ra chế độ ăn uống phù hợp nhất. Bánh mì nướng trái cây, bánh brownies, kem, sinh tố hoa quả là những món thể thiếu trong bữa ăn thường ngày của cậu.
Jose tự nhận xét bản thân là một người thích ăn đồ ngọt và đam mê với việc làm bánh. Thay vì sử dụng trứng gà và sữa động vật làm nguyên liệu chế biến, cậu đã quyết định sử dụng các nguyên liệu thuần chay như trứng chay, sữa hạnh nhân… Để đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng, Jose thường dùng đường dừa, mật hoa Avage thay cho đường mía. Bột cacao cũng được dùng để thay thế cho các loại sữa chocolate thông thường.
Sau một thời gian làm quen với chế độ ăn chay, Jose đã có thể tự chế biến món ăn mà không cần dựa vào hướng dẫn. Thay vào đó, cậu dành nhiều thời gian hơn cho việc trang trí món ăn. Chàng trai cho biết, các món ăn được đăng vốn rất hấp dẫn nhưng cậu muốn biến nó trở thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự, nhờ đó trang cá nhân cũng sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Dù chỉ là một lát bánh mì nhỏ cho bữa sáng, một bát sinh tố, cây kem mát lạnh hay chiếc bánh ngọt, Jose đều tìm cách khiến cho các sản phẩm của mình trở nên bắt mắt hơn. Bát sinh tố mô phỏng bức họa trứ danh “Starry Night” của họa sĩ người Hà Lan Vincent van Gogh là một trong những tác phẩm để lại ấn tượng và nhận được nhiều bình luận tích cực từ cộng đồng mạng.
Không chỉ gây ấn tượng với cộng đồng mạng, Jose còn là người truyền cảm hứng cho gia đình mình. “Mẹ rất tự hào và ủng hộ tôi. Bà ấy nói rằng bà thích cái cách tôi thể hiện đam mê với đồ ăn. Và chị gái cũng rất thích ăn món tráng miệng do tôi làm”. Jose chia sẻ. Hiện nay, mẹ và chị gái của Jose cũng đang thực hiện chế độ ăn chay giống cậu.
Khi được hỏi về dự định sắp tới, Jose cho biết cậu vẫn chưa thực sự chắc chắn về con đường mình chọn trong tương lai. Chàng trai 17 tuổi cho biết dù làm nghệ thuật hay ngôn ngữ, cậu vẫn mong muốn trở thành người truyền cảm hứng về sức khỏe và lan tỏa sự khoan dung đến tất cả mọi người.
