Đã du nhập rất lâu và Việt Nam, nhưng lẩu socola vẫn thường lép vé so với các loại socola thanh. Socola ngày Valentine, thay vì là món quà làm sẵn tại nhà trao tay nhau thì nay đã trở thành những giây phút hạnh phúc khi cả hai cùng ngồi cạnh nồi lẩu socola ngọt ngào trong không gian ấm áp và sang trọng.
 |
Tiền thân là món Cheese Fondue, một trong những món ăn truyền thống của người dân sống xung quanh đỉnh núi Alpes ẩn mình giữa vùng biên giới của Pháp và Thụy Sĩ. Cái tên Cheese Fondue dường như đã nói lên tất cả, đó là sự tan chảy của phô mai. Người dân Thụy Sĩ coi Cheese Fondue như một món không thể thiếu trong các dịp đặc biệt. Họ thường ngồi lại với nhau, quây quần quanh nồi lẩu phô mai với nhiều gia vị khác!
 |
Cheese Fondue chu du toàn thế giới rất nhanh và mạnh mẽ, bởi vị là lạ ngon lành mát mẻ của Cheese Fondue khiến mê mẩn bao nhiêu người. Khi Cheese Fondue cập bến Châu Á, nó đã trở thành món “lẩu socola” nhu một sự kết hợp tinh tế giữa Á và Âu.
 |
 |
Món lẩu socola bao gồm một nồi sốt socola, trên ngọn lửa liu riu. Sốt socola rất quan trọng, socola tạo mùi thơm tỏa, vị ngọt thanh quyến rũ pha chút vị đắng nhẹ đặc trưng. Món lẩu socola thường có trái cây đi kèm. Các loại trái cây thanh mát sẽ đem lại hương vị tuyệt vời khi quyện với socola nóng hổi. Socola được nhúng lướt qua hoa quả để mát, chúng sẽ nhanh chóng động lại và tạo thành một lớp vỏ thơm ngậy giòn tan bên ngoài. Khi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ hương thơm nồng nàn của socola khi nó tan chảy trong miệng. Sau đó, là vị ngọt mát của trái cây. Hương thơm nghi ngút lan tỏa ngay khi bạn vừa bắt đầu ngồi vào bàn rồi kéo dài đến khi kết thúc bữa ăn và sẽ lưu mãi trong tâm trí bạn!
 |
Ở nhiều nơi lẩu socola còn có kem, bánh mì, bánh quế đi kèm. Mùi vị thơm ngậy của socola sẽ kết hợp với các hương vị khác tạo cho bất cứ ai lần đầu thưởng thức cảm giác lạ miệng đầy thích thú.
 |
Đã là “lẩu” thì không đi kèm với “một mình”. Lẩu là món ăn phù hợp với tụ tập đám đông, lẩu socola càng phù hợp với các cặp đôi gà bông hơn nữa. Chính vì thế, lẩu socola còn được gọi là lẩu tình yêu. Tuy nhiên, trong tình yêu có đơn phương thì thưởng thức socola cũng có kiểu ăn mảnh nhé!
