Những món ăn dân dã từ hến như cơm hến, bún hến, cháo hến, hến xúc bánh đa... từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Không những thế, nó còn là một vị thuốc trong đông y, có tác dụng lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc. Đặc biệt, nó còn giúp tăng cường sinh lý cho qúy ông, tráng thận cường dương và nhiều bệnh khác.
Dưới đây là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng nhiều công dụng từ hến:
Trị yếu sinh lý
Hến chứa lượng kẽm vô cùng phong phú là "thần dược" cho quý ông có vấn đề về sinh lý. Kẽm có tác dụng nâng cao chất lượng tinh trùng, từ đó tăng chất lượng nòi giống cho đấng mày râu.
Món ăn để trị yếu sinh lý cho nam giới cũng rất đơn giản. bạn chỉ cần luộc hến, lấy phần thịt rồi xào với lá hẹ. Ăn ngay khi còn nóng sẽ rất công dụng.
Hoặc bạn có thể nấu canh hến với cà chua, thì là, rau răm. Cà chua và khế có vị chua, dẫn thuốc vào can kinh. Thì là khử mùi tanh, tiêu thực, làm ấm thận. Rau răm khử mùi tanh, kìm hãm tác dụng cường dương quá mạnh của hến.
Trị chứng ra mồ hôi trộm ở trẻ
Khi thấy trẻ thường xuyên ra mồ hôi trộm, bà mẹ có thể luộc chín hến, lấy phần thịt và nước luộc đem nấu cháo cho trẻ ăn. Mỗi lần dùng khoảng 3 thìa thịt hến, không dùng nhiều một lúc để tránh trẻ bị khó tiêu.
Trị ho đờm
Theo kinh nghiệm dân gian, khi bị ho lâu ngày, ho nhiều đờm, nên ăn thịt hến đã luộc kĩ kèm với hành hấp. Ăn 2 lần mỗi ngày để hết ho hiệu quả.
Trị kinh nguyệt không đều
Phụ nữ kinh nguyệt không đều, trễ kinh có thể ăn cháo hến kết hợp với hành và gừng. Sau một tuần sẽ thấy kinh nguyệt điều hòa trở lại.
Trị chứng tiểu đêm
Người lớn tuổi thường hay đi tiểu nhiều lần trong đêm. Ăn canh hến nấu với thịt heo nạc vào bữa trưa sẽ cải thiện được tình trạng này vào ban đêm.
Những món ăn từ hến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên vì hến chứa lượng purin cao nên những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút không nên ăn.
Ngoài ra, thịt hến có tính hàn nên nếu sử dụng cho người bị bệnh đau dạ dày cần ăn thêm vài lát gừng tươi để cân bằng với đặc tính này của thịt hến.
