Anh Kiều Tùng Lâm (36 tuổi), chủ quán cà phê tại quận Đống Đa, TP. Hà Nội đã cùng một người em tổ chức workshop làm bánh Trung Thu tại quán. Anh mong muốn có thể hướng dẫn cách làm bánh cho nhiều bạn trẻ. “Mình thấy mỗi dịp này, mọi người được ăn bánh Trung Thu là chuyện bình thường, nhưng trải nghiệm tự tay làm ra những chiếc bánh mang đặc trưng của riêng mình và đem nó để tặng người thân, bạn bè hay tự thưởng cho chính mình là điều vô cùng thú vị và ý nghĩa”, anh Lâm chia sẻ.
 |
| Các bạn trẻ được tự tay làm những chiếc bánh theo ý thích của riêng mình thông qua các workshop làm bánh Trung Thu. |
Buổi workshop do anh tổ chức có sự tham gia đông đảo của các bạn trẻ, các bạn sinh viên đang học và cả các bạn mới ra trường. Phần lớn các bạn cảm thấy hài lòng về buổi workshop, các bạn có trải nghiệm mới, câu chuyện mới, có những người bạn mới và có thêm khoảnh khắc được lưu giữ lại.
Phạm Anh Duy (ngụ tại quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội) kể: “Làm bánh Trung Thu đối với mình như trải nghiệm một thứ rất mới, giúp bản thân hiểu hơn về quá trình làm ra chiếc bánh và những nguyên liệu làm nên nó. Sau các công đoạn, mình còn được tự tay nướng bánh và thưởng thức chiếc bánh do chính mình làm”.
Anh Lâm cho biết, mức phí mà anh đang thu mỗi buổi workshop làm bánh thuộc mức thấp trên thị trường (250.000 đồng/người, đã bao gồm đồ uống). Anh mong muốn và tập trung cao vào giá trị khách nhận được (chất lượng bánh, cách hướng dẫn, cách phối màu…). Anh chia sẻ thêm: “Thay vì chỉ làm bánh đơn thuần, cho khách nhân bánh, cho khách nhào bột xong nặn... thì bên mình còn hướng dẫn các bạn phối các màu để làm vỏ bánh, các hình thù thú vị như các con vật, bông hoa, nhụy hoa…”.
 |
| Những chiếc bánh xinh xắn với cách phối màu bắt mắt, độc đáo. |
Đến với buổi workshop, các bạn trẻ sẽ được tự tay thiết kế các mẫu bánh, được tự tay trải nghiệm làm bánh. Đến cuối buổi, các chủ workshop còn gửi hình ảnh cho từng khách lưu giữ lại kỉ niệm.
 |
| Khoảnh khắc các bạn trẻ làm bánh được lưu lại. |
 |
 |
Chị Phạm Thị Thu Huyền (31 tuổi, ngụ tại Bắc Giang), là chủ một tiệm bánh được nhiều bạn trẻ tại Bắc Giang yêu thích. Tiệm của chị là tiệm trà bánh nên chị mở workshop làm bánh tại tiệm luôn. Chị Huyền chia sẻ: “Thật ra, không phải chỉ Tết Trung Thu mới có những workshop nhỏ này mà các dịp lễ như Tết Thiếu nhi 1/6, lễ Giáng sinh.. mình đều tổ chức các lớp làm bánh cho các bạn trẻ đăng ký tham gia. Đợt vừa rồi, nghỉ Hè, mình cũng có những workshop cho các bạn trẻ đến trải nghiệm làm bánh kem”.
Được biết, những buổi workshop của chị Huyền có sự tham gia của các bạn trẻ đã đi làm. Các bạn đến tham gia buổi workshop làm bánh đều rất phấn khích, thích thú và say mê. Đây cũng chính là điều mà chị Huyền luôn mong muốn, bởi lẽ chị muốn lan tỏa tình yêu làm bánh đến với mọi người nhiều hơn.
Top những địa điểm mà bạn trẻ có thể trải nghiệm làm bánh Trung Thu tại Hà Nội:
1. Moment Of Life Coffee (Số 7 Nguyễn Ngọc Doãn, quận Đống Đa, TP. Hà Nội.
2. Khu Vườn Gác Mái (P. 203, tầng 2, nhà i1, ngõ 3 Vũ Thạnh, Cát Linh, quận Đống Đa, TP. Hà Nội).
3. Tiệm đồ healthy food- smoothie (Ecohome 1, Kẻ Vẽ, Đông Ngạc, quận Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội).
4. 1994 Coffee Home (Số 24, ngõ 38 Phan Đình Phùng, huyện Đan Phượng, TP. Hà Nội).
5. Bếp riêng Ais Bar (25 ngõ 143 Trung Kính, TP. Hà Nội).
6. The Patisserie Lab (564/2/11 Nguyễn Văn Cừ, quận Long Biên, TP. Hà Nội).
7. Khu vui chơi hướng nghiệp VinKE (Tầng B1, TTTM Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội).
