Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn
HHT - Theo quan niệm của người Nhật ăn mỳ Soba sẽ giúp trường thọ và may mắn dài lâu. Không những thế món mỳ này còn rất tốt cho sức khỏe nữa nhé!

Mỳ Soba - món mỳ tốt cho sức khỏe

Mỳ Soba là một trong những món ăn đặc trưng của người Nhật Bản. Rất nhiều nơi ở Nhật làm mỳ Soba, các vùng có sử dụng những hương vị và cách thức chế biến khác nhau. Người dân đã bắt đầu làm những sợi mỳ Soba dài và mảnh từ thời Muromachi, đến thời Edo thì chúng phổ biến ở khắp mọi nơi. Cho tới nay người Nhật Bản vẫn có phong tục ăn mỳ Soba vào ngày cuối cùng trong năm để tiễn năm cũ, đón một năm mới may mắn và sức khỏe. Sợi mỳ Soba dài và dai còn biểu tượng cho sự trường thọ của con người, cho nên món ăn này cũng được coi là biểu tượng cho sự may mắn.

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 1

Khác với UdonRamen được làm từ bột mỳ, nước và muối, mỳ Soba được làm bằng cách trộn bột kiều mạch và bột mỳ, rồi nhào và lăn cho mỏng rồi cắt thành những sợi nhỏ. Bởi vì Soba làm từ kiều mạch nên chúng rất giàu protein, vitamins, khoáng chất và chất xơ. Đây là loại mỳ được đánh giá rất tốt cho sức khỏe.

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 2

Một điều khá thú vị của món ăn này tại Nhật Bản đó là bạn sẽ bắt gặp những hàng Soba "đứng" ở các góc phố hay ga tàu. Ở những quán ăn đứng, bạn có thể mua mỳ Soba với giá từ 200 Yên - 400 Yên, và nhiều quán ăn kiểu này có sử dụng máy bán hàng tự động để chọn đồ.

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 3

Các loại mỳ Soba

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 4

Với đất nước mà cái gì cũng có thể tạo thành "đạo", thì mỳ Soba cũng vậy, mỗi một cách chế biến mỳ Soba đều trở thành một phong cách riêng, ứng với mỗi phong cách ấy là một cái tên khác nhau. 

  • Zaru Soba: mỳ Soba lạnh
  • Kake Soba: mỳ nóng ít béo
  • Tempura Soba: mỳ ăn kèm với tôm tẩm bột rán
  • Kistune Soba: mỳ ăn kèm với đậu rán ngập dầu và kamaboto bánh cá
  • Tsukimi Soba: mỳ ăn kèm với trứng sống
  • Nishin Soba: mỳ ăn kèm cá mòi rán

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 5

Ăn mỳ Soba thế nào để mong may mắn?

Nếu là mỳ lạnh thì chỉ cần chấm với nước tương, củ cải mài, thêm chút mù tạt với vài cọng hành, ăn kèm thêm với sợi nori (rong biển) và với củ Yam bào mịn (Yam là khoai tây núi, cũng là một loại thức ăn nổi tiếng được người Nhật ưa chuộng). 

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 6

Còn nếu là mỳ nóng thì bạn cần phải chú ý ăn đúng kiểu người Nhật để cảm nhận được hết cái ngon nhé. Có thói quen rất độc đáo, khi ăn mỳ người Nhật sẽ hút những sợi mỳ vào miệng để tạo tiếng xuýt mạnh. Điều này sẽ khiến bạn cảm thấy đỡ bỏng hơn, nước dùng cũng quyện vào mỳ hơn và quan trọng nhất là người Nhật không cắn đứt mỳ như người Việt, họ quan niệm những sợi mỳ dài tượng trưng cho trường thọ và may mắn dài lâu. Cách xuýt mỳ sẽ khiến cho sợi mỳ dài được kéo lên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Soba cũng nở rất nhanh vì hút nước, nếu ăn lâu mỳ sẽ bở nhão và mất ngon.

Bên cạnh đó, lần gắp những sợi mỳ đầu tiên người Nhật sẽ không chấm vào nước dùng, mục đích của họ là muốn cảm nhận hết mùi thơm và hương vị nguyên thủy của những sợi mỳ. Những lần tiếp theo sẽ được ăn với nước dùng. Khi đó mùi thơm, vị đậm đà của nước dùng sẽ hòa quyện với mùi vị đặc trưng của mỳ soba khiến người ăn không thể nào ngững cho đến khi bụng họ đã căng tròn. 

Rủ nhau đi ăn mỳ Soba theo kiểu người Nhật để mong sức khỏe và may mắn ảnh 7

Mỳ Soba hiện nay có ở rất nhiều các quán ăn Nhật Bản tại Việt Nam. Hương vị ở mỗi quán khác nhau, nhưng về cơ bản đây vẫn là một món ăn tốt cho sức khỏe và rất đáng để rủ bạn bè đi trải nghiệm những sợi mỳ mang đến may mắn. Giá của mỗi tô mỳ Soba ở Việt Nam vào khoảng 100K - 150K.

MỚI - NÓNG
Tư vấn mùa thi cùng đại diện Bộ GD&ĐT: Cân bằng giữa đam mê và thực tế, làm trái ngành có rào cản gì?
Tư vấn mùa thi cùng đại diện Bộ GD&ĐT: Cân bằng giữa đam mê và thực tế, làm trái ngành có rào cản gì?
HHT - Trong khuôn khổ Ngày hội tuyển sinh khối các ngành Khoa học và Công nghệ do Báo Tiền Phong tổ chức, hoạt động "Tư vấn mùa thi" thu hút đông đảo các bạn học sinh tham dự. Những trăn trở lo lắng về định hướng ngành học được giải đáp ngay trước thềm mùa thi khiến cả teen và phụ huynh đều thở phào nhẹ nhõm.

Có thể bạn quan tâm

Đà Nẵng vi vu Hè này: Sẵn sàng bùng nổ với lễ hội pháo hoa và áo dài rực rỡ

Đà Nẵng vi vu Hè này: Sẵn sàng bùng nổ với lễ hội pháo hoa và áo dài rực rỡ

HHT - Những ngày qua, Đà Nẵng trở thành tâm điểm thu hút du khách khi cùng lúc diễn ra Lễ hội Pháo hoa Quốc tế quy mô lớn nhất từ trước đến nay và chương trình nghệ thuật “Áo Dài Show” đặc sắc. Sự kết hợp giữa hiện đại và truyền thống sẽ mang đến cho teen những trải nghiệm văn hóa giải trí ấn tượng giữa lòng thành phố biển năng động.
TP.HCM: Ghé những quán cà phê rực rỡ màu cờ, điểm check-in ấn tượng dịp nghỉ lễ

TP.HCM: Ghé những quán cà phê rực rỡ màu cờ, điểm check-in ấn tượng dịp nghỉ lễ

HHT - Giới trẻ TP.HCM đang “rần rần” tìm kiếm những quán cà phê vừa chill, vừa có không gian đẹp để tận hưởng kỳ nghỉ lễ trước khi quay trở lại với nhịp sống học tập và làm việc. Cùng điểm qua 3 địa điểm với không gian ngập tràn cờ đỏ sao vàng, tha hồ check-in trong dịp nghỉ lễ nhé!