Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều
HHT - Trở thành "ngôi sao" trong những ngày diễn ra sự kiện lớn, gây thương nhớ cho biết bao du khách và phóng viên quốc tế, đủ để biết cafe trứng của Việt Nam "không phải dạng vừa đâu"!

Cà phê Giảng được lựa chọn phục vụ trong sự kiện là một trong những quán cà phê lâu năm nổi tiếng ở Hà Nội. Theo đó, 3.000 ly cà phê trứng đặc sản Hà Nội sẽ được đem tới Trung tâm Báo chí quốc tế nhân dịp Hội nghị Thượng đỉnh Mỹ - Triều. Mỗi ngày  phục vụ tới 1000 ly nhưng cafe trứng luôn hết, thậm chí các cơ sở của Giảng cũng luôn trong tình trạng quá tải do du khách và phóng viên báo chí từ mọi nơi tìm đến thưởng thức đặc sản Hà Nội.

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều ảnh 1

Nhiều người thưởng thức cafe trứng bởi sự tò mò, vì ai cũng nghĩ cafe mà kết hợp với trứng sẽ tanh lắm. Thế nhưng thưởng thức rồi thì ai cũng phải công nhận nó thật sự "gây nghiện", chẳng thế mà nó đã gây thương nhớ cho biết bao phóng viên và du khách trong những ngày Hội nghị Thượng đỉnh diễn ra.

Cafe trứng được sáng tạo ra bởi cụ ông Nguyễn Văn Giảng từng là đầu bếp trong khách sạn Metropole của Pháp. Từng pha chế thức uống cappuccino rất đắt đỏ với cà phê, kem, váng sữa…. cho những khách nước ngoài, cụ Giảng băn khoăn Việt Nam có rất nhiều trứng gà tươi và ngon, vậy từ cà phê, trứng gà và đường, sữa, có thể làm ra một thứ đồ uống ngon lành, hấp dẫn, giá thành vẫn vừa túi tiền người Việt hay không?

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều ảnh 2

Sự tò mò ấy đã thành công. Năm 1946, cà phê Giảng của người đầu bếp ở số nhà 39 Nguyễn Hữu Huân bắt đầu phục vụ thực khách đồ uống lạ lẫm, vừa ngon, vừa lành này.

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều ảnh 3

Nguyên liệu để làm cà phê trứng gồm trứng gà tươi, đường, sữa, cà phê. Lòng đỏ trứng gà được đánh bông bằng tay cùng với sữa, đường cát, sau đó đổ cà phê đang đun sôi lên. Ly cà phê lập tức bồng bềnh trong một màu nâu thơm khó cưỡng. Đơn giản như vậy thôi, nhưng với kinh nghiệm tới gần 100 năm, cafe Giảng đã có những bí quyết để tạo nên những ly cafe trứng có hương vị rất riêng, cân bằng giữa trứng và cafe, không quá tanh, không lấn át vị cafe và trường tồn theo năm tháng.

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều ảnh 4

Người ta đặt ly cà phê lên một chiếc tách khác có nước nóng, mục đích để giữ ấm cho thức uống. Trước hết, hãy hớt một chút bột kem ngọt ngào ở trên ly cà phê trước, sau đó chậm rãi thưởng thức phần cà phê phía dưới, độ ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa với nhau trong một cảm giác lâng lâng thú vị.

Tận mắt chứng kiến cách chế biến cafe Trứng - "ngôi sao" của những ngày Hội nghị Mỹ Triều ảnh 5

Chủ quán cho biết, trước đây chỉ đánh trứng bằng tay, do đó mất nhiều thời gian và độ bông của trứng không thể bằng sử dụng máy. Do đó, ngày trước chỉ có cà phê trứng nóng. Ngày nay, khi trứng đã được đánh rất nhuyễn, bông, mịn bằng một chiếc máy rất “xịn”, quán có thêm cà phê trứng đá, ca cao trứng, đậu xanh trứng, matcha trứng… tất cả đều phục vụ cả nóng hay đá, tùy theo gu của mỗi người.

MỚI - NÓNG
Điều Em Muốn Nói: Mở ra "cánh cửa" để teen có thể trải lòng với gia đình, thầy cô
Điều Em Muốn Nói: Mở ra "cánh cửa" để teen có thể trải lòng với gia đình, thầy cô
HHT - Diễn đàn "Điều em muốn nói" sẽ diễn ra vào sáng mai 17/5 - cũng là thời điểm học sinh chuẩn bị đối mặt với các kỳ thi chuyển cấp. Đây sẽ là "cánh cửa" mở ra để teen bày tỏ nỗi lòng giấu kín. Qua đó, cha mẹ, thầy cô, các nhà quản lý cùng thấu hiểu, có cái nhìn thực tế trọn vẹn, sâu sắc hơn để đồng hành cùng các bạn học sinh trong chặng đường sắp tới.
Nam sinh viên học nhiều đến mức quên cả việc nhận bằng tốt nghiệp từ tay cô hiệu trưởng
Nam sinh viên học nhiều đến mức quên cả việc nhận bằng tốt nghiệp từ tay cô hiệu trưởng
HHT - Một nam sinh viên ở Singapore đã học hành rất chăm chỉ, chăm chỉ đến mức trở nên “đãng trí bác học”. Trong lễ tốt nghiệp, nam sinh này đã khiến cô hiệu trưởng “ngẩn ngơ” khi chỉ lên sân khấu chụp ảnh rồi quên luôn bằng tốt nghiệp, cứ thế đi xuống. Sự việc khiến cư dân mạng không thể nhịn cười.

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.