 |
Trên con phố nhỏ Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội), có một món được mệnh danh là "pizza Việt Nam" - bánh tráng nướng Đà Lạt. Món ăn này được vợ chồng chị Hiền người gốc Đà Lạt mang ra Hà Nội. Nói về lý do ra Bắc sinh sống, chị Hiền nói: "Chị cho hai con ra Hà Nội học đại học, do không yên tâm nên vợ chồng theo con ra ngoài này luôn. Vừa buôn bán vừa có thể chăm sóc hai con. Tính đến nay chị có 6 năm ở Hà Nội rồi".
 |
Đầu tiên, sẽ cho một lớp nước sốt phủ đều lên tráng bề mặt của bánh tráng.
 |
Sau đó, sẽ cho trứng được đánh nhuyễn với hành đổ lên mặt bánh tráng, khi trứng chín sẽ được phủ tiếp các loại nguyên liệu khác như bò khô, lạp xưởng, xúc xích thái nhỏ.
 |
Nguyên liệu chính của bánh tráng nướng Đà Lạt: bò khô, lạp xưởng, xúc xích thái nhỏ....
 |
Đối với bánh tráng nướng đặc biệt thì cô chủ quán sẽ cho thêm một miếng phô mai to bự vào giữa bánh tráng nhé!
 |
Bánh tráng nướng sẽ được cắt thành từng miếng hình tam giác như thế này. Một suất ở đây giá 25 nghìn đồng, đối với loại có thêm phô mai thì 30 nghìn.
 |
Lớp vỏ giòn không bị khô. Trứng và các topping hòa quyện vào nhau với lớp sốt mayonnaise tạo thành một lớp nhân hoàn hảo.
 |
Ngoài bánh tráng nướng ra, ở đây còn có trứng cút lộn bò khô cũng rất ngon nhé! Từng quả trứng chim cút sẽ được đập vào một chiếc chảo có từng ô nhỏ xinh xinh như thế này.
 |
Cũng giống như bánh tráng nướng, các nguyên liệu như hành xanh, bò khô, xúc xích thái nhỏ... sẽ được rải lần lượt lên.
 |
Địa chỉ: 111 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội. Thời gian mở cửa: 14h30 đến 23h.
