Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài
HHT - Được coi như là món Phở của Đài Loan, mỳ bò hầm thơm nồng và mềm tan là món ăn rất đáng để bạn thử đó.

Đài Loan, mì bò là món ăn nổi tiếng và rất có ý nghĩa với người dân nơi đây. Chính vì vậy mà thủ đô của Đài Loan có một lễ hội hàng năm dành riêng cho món mì bò này. Tại đây món mì bò được vinh danh như đêm Oscar với các giải thưởng được trao cho nước dùng cay truyền thống nhất và cũng như thịt bò đậm vị ngon, mềm nhất. Nhiều du khách cho biết, sau khi trở về từ chuyến du lịch, họ thực sự bị ám ảnh bởi món ăn này vì quá ngon.

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 1

Chỉ đơn giản là có mì và bò, món ăn mà bất kỳ ai cũng đã từng ăn hoặc thậm chí là món khoái khẩu trong bữa sáng của nhiều người. Thế nhưng mì bò nấu theo kiểu Đài Loan lại có những nét riêng giúp cho món ăn trở nên đặc sắc mà thực khách cứ mãi nhớ về. 

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 2
Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 3

Mì được dùng là loại mì gạo, sợi to, màu vàng nhạt. Dù để lâu trong nước dùng, mì vẫn không bị bở mà dai, ngậy. Thịt bò được dùng là phần bắp, có mỡ xen giữa và được ninh nhừ, tan ngay trong miệng. Nước dùng có mùi hương đậm, có cả một chút cay nhẹ rất kích thích vị giác nhưng khi ăn lại cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng, và là một lớp vị nền hoàn hảo cho miếng thịt bò ngon mềm.

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 4

Những lát thịt bò được cắt rất dày, nhưng lại vô cùng mềm do nó đã được hầm kỹ trong nhiều giờ liền. Nước dùng ngọt dịu, không quá gây mùi bò nhưng đúng là chất ngọt của thịt hầm và thoang thoảng hương thơm thảo mộc, đặc trưng của nhiều món ăn Trung Hoa. Ở một số hàng quán hiện nay có hai loại nước dùng là nước trong và nước đỏ. Nước trong thì vị thanh hơn, còn nước đỏ sẽ đậm vị và béo ngậy. 

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 5

Gắp một sợi mỳ dài, một miếng thịt bò lên thìa rồi đưa lên miệng, hớp một chút nước hầm bò thơm lừng và hơi sánh chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên trong khoang miệng. Sợi mì có độ dai vừa ăn nhưng lại có đường kính tương đối to nên có lẽ chỉ cần 3 - 4 gắp là bạn đã bắt đầu thấy no bụng. Món ăn này có thể ăn cùng rau cải hoặc dưa muối để giúp cân bằng vị và đỡ ngán hơn.

Thưởng thức mỳ bò kiểu Đài Loan thì sẽ hiểu vì sao đây là món ăn trứ danh xứ Đài ảnh 6

Hiện mỳ bò Đài Loan được bán ở các quán ăn chuyên đồ Đài Loan hoặc một số thương hiệu trà sữa Đài Loan. Một bát mỳ bò có giá khoảng 70K - 150K nhé!

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Trend trà sữa ống tre: Bảo vệ môi trường nhưng dân mạng lo mất vệ sinh vì trời nồm

Trend trà sữa ống tre: Bảo vệ môi trường nhưng dân mạng lo mất vệ sinh vì trời nồm

HHT - Một trong những món ăn mới hot rần rần được giới trẻ săn đón tại Hà Nội phải kể tới trà sữa ống tre. Được lòng nhiều người vì vẻ ngoài xinh xẻo, lạ mắt nhưng thức uống này cũng làm không ít người lo ngại về quá trình vệ sinh an toàn thực phẩm khi Hà Nội bước vào những ngày nồm ẩm.
10 hoạt động trải nghiệm sắp có tại Hồ Tây: Gen Z mong chờ lướt ván, bay dù lượn

10 hoạt động trải nghiệm sắp có tại Hồ Tây: Gen Z mong chờ lướt ván, bay dù lượn

HHT - Với việc một loạt hoạt động trải nghiệm được cho phép kinh doanh tại Hồ Tây, giới trẻ Hà Nội háo hức chờ đón những hoạt động giải trí cuối tuần tại đây. Ngoài những dịch vụ lướt ván, bay dù lượn..., Gen Z cũng ngóng chờ các sự kiện biểu diễn nghệ thuật sẽ ra mắt tại nơi hẹn hò lý tưởng nhất nhì Thủ đô này.