Độc đáo cà phê “vớ”
Có một dạo tôi nghe nội kể: “Thời của ông, cà phê chỉ bán trong các tiệm đồ ăn và khách gọi uống trong lúc chờ món. Hổng ai biết pha phin hay pha sẵn là gì đâu. Nói cho con té ngửa, hồi xưa ông pha cà phê bằng vớ không à”.
 |
“Cái vớ” pha cà phê thực chất là một cái túi lọc được may bằng vải, có hình phễu, và trên miệng luồn một cọng kẽm làm vành túi và kéo dài thành cái cán, nó thõng xuống như cái vớ nên gọi là cà phê vớ cho “ngầu”. Chiếc vớ chứa cà phê xay nhuyễn, được nhúng vào siêu nước sôi, dùng đũa khuấy khuấy vài vòng, xong đậy nắp siêu lại “kho” độ năm mười phút mới rót ra ly. Cà phê lúc đó là nguyên chất nhất. Giống như pha trà, những ly cà phê đầu tiên có màu đậm, sau đó sẽ nhạt màu dần và cũng nhạt vị, chỉ còn giữ lại cái đắng đắng nơi đầu lưỡi.
 |
Cà phê vớ hiếm còn thấy ở Sài Gòn, nhưng không phải là mất luôn nhé. Bạn muốn thưởng thức cà phê "vớ (hay còn có tên gọi là cà phê “vợt” - gọi vậy cho đỡ rùng rợn) phải dậy thiệt sớm mới săn được ly cà phê “kho” nước đầu tiên. Cái cảm giác chờ đợi một “kho” cà phê, ngắm nhìn Sài Gòn sáng sớm thiệt là thi vị làm sao! Khách hàng của quán cà phê kiểu này đa số là người lớn tuổi cùng thời, nên hên hên sẽ có được một bữa trời mưa lất phất, nhâm nhi cà phê và nghe được cơ số chuyện ký ức về một thời tuổi trẻ oai hùng, với chất giọng ấm ấm đậm chất Sài Gòn xưa.
Uống ở đâu? Bùng binh Ngã Bảy (góc Điện Biên Phủ và Lê Hồng Phong bây giờ) có một tiệm cà phê hủ tiếu đỏ lửa từ 4 giờ sáng cho đến tận 12 giờ đêm.
Bản tình ca của chung cư cũ
Giữa Sài Gòn rộng lớn, ghé vào một khu chung cư cũ nằm nép mình, chỉ cần bước vào con hẻm nhỏ thì bao nhiêu ồn ào chợt tan biến. Chung cư Trúc Giang - bình yên và “tình” y như cái tên vậy.
Không biết có từ lúc nào nhưng chung cư Trúc Giang nhuốm màu cũ kỹ rất rõ, đứng từ xa nhìn lên, bạn có thể thấy được dãy cầu thang sắt đen xì, gỉ sét, nhưng vương vấn rất nhiều nhớ thương của những con người sinh sống ở đây. Đây cũng là bối cảnh của phim và những bộ ảnh về Sài Gòn xưa. Khỏi cần “set up” hoành tráng, bởi góc nào của chung cư này cũng gợi nhớ ký ức và đậm chất xưa cũ. Chỉ đi men theo cầu thang sắt, bạn có thể thấy được những căn nhà với nội thất của thập niên 1990 (có khi xa hơn): chiếc gác-măng-giê đứng bền bỉ theo năm tháng, cái ti vi trắng đen màn hình cong mà ngày xưa nhà nào giàu lắm mới có được, chiếc quạt máy dính đầy bụi nhưng mấy cái công tắc lúc nào cũng sáng bóng, cả nền gạch cũng rất retro. Nếu nói về trend hoài cổ thì chung cư Trúc Giang xứng đáng dẫn đầu xu hướng.
 |
Ai đã trót lỡ lạc vào thì nhớ dành chút thời gian đi loanh quanh và cảm nhận cuộc sống ở đây nhé. Người dân hiền lành và bình dị. Nhiều khi bạn còn được mời ăn bún riêu miễn phí đó. Còn không thì ra khỏi hẻm, khu chợ rộn ràng đầy đủ các món, đặc biệt là cơm tấm “bãi rác” trứ danh, ngon số dzách.
Note ngay: Hẻm 41/1 Lê Văn Linh, quận 4, TP.HCM, ngay sau lưng chợ Xóm Chiếu. Nhớ mang máy ảnh, điện thoại nha không thì hối hận đó. Hãy đi liền vì chung cư cũ có thể bị giải toả bất cứ lúc nào.
Phố “ve chai” quẹo lựa
Phố đồ cổ có đường Lê Công Kiều, phố sách cũ có đường Trần Nhân Tôn, phố đồ “si-đa” có chợ Trần Hữu Trang, chợ Hoàng Hoa Thám, chợ Bà Chiểu… và đây - phố “ve chai” nằm trong con hẻm nhỏ Nơ Trang Long (quận Bình Thạnh).
Phố “ve chai” thực ra là tên gọi vui của quán cà phê Cao Minh, cứ mỗi sáng chủ nhật, phiên chợ “ve chai” độc đáo sẽ được mở ra. Những món đồ bày bán ở đây được chủ nhân rong ruổi khắp nơi sưu tầm đem về. Chợ chỉ họp một lần vào buổi sáng, nhưng người mua kẻ bán tấp nập, chật cứng khuôn viên quán. Chợ ve chai có rất nhiều mặt hàng cổ, độc, lạ và đặc biệt nhất là những món đã qua sử dụng. Người mua săm soi, kiểm tra, ngã giá, thuận mua vừa bán thì hốt ngay và luôn. Tới đây, bạn có thể sẽ nhảy tưng tưng khi chọn được những món đồ đẹp với cái giá rất hời. Hay xuýt xoa với những món đồ hiếm nhưng không mua được, vì chủ tiệm chỉ đem ra trưng bày cho.... thiên hạ xem chơi. Không ồn ào như những khu chợ khác, chợ “ve chai” luôn diễn ra trong không khí yên lặng, như cái “tình” của người bán, cái văn minh của người mua.
Bạn nào muốn mua mấy món hót hòn họt, high-fashion hay sang chảnh, thì lời khuyên là đừng ghé chợ ve chai chi cho mất thời gian, có khi lại hậm hực đi về vì chưng hửng. Chợ "ve chai" chỉ dành cho những tâm hồn hoài niệm và chịu “chơi”.
Ghé ngay: 255/47 Bis Nơ Trang Long, phường 13, Bình Thạnh, TP.HCM.
