Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi
HHT - Canh cay tê khói bốc nghi ngút, ăn vào trời lạnh thì cực hợp luôn. Đã thế còn được tự chọn nguyên liệu theo ý thích nữa nhé.

Cay tê là hương vị rất nổi tiếng trong các món ăn tại Tứ Xuyên, Trung Quốc. Thứ làm cho “tê người” là một loại gia vị bé xíu khác chỉ có ở xứ này: hoa tiêu Tứ Xuyên. Đó cũng là hạt tiêu be bé, tròn tròn như tất cả những hạt tiêu khác trên đời này nhưng địa hình, thổ nhưỡng, thời tiết Tứ Xuyên lại khiến cho nó mang một vị tê rất khác biệt. Nếu bạn nhai thử vài hạt hoa tiêu Tứ Xuyên khô, bạn sẽ có cảm giác như bị một dòng diện nhẹ chạy qua đầu lưỡi để khi kết hợp với ớt, cái cảm giác cay tê sẽ là sự đánh giá vị giác mạnh mẽ nhất, để lại ấn tượng thật khó quên.

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi ảnh 1

Không chỉ có ớt và tiêu, để làm nên được nước dùng trong món canh cay tê còn là rất nhiều loại gia vị khác để làm nên hương vị đặc trưng. Món canh cay tê này được ăn cùng với các loại rau, thịt bò, hay hải sản đều khá hợp.

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi ảnh 2

Hiện nay các món ăn của Tứ Xuyên đã phổ biến ở Việt Nam hơn và cũng dễ dàng tìm thấy món canh cay tê hoặc lẩu cay tê này. Thế nhưng gần đây có một quán ăn ở Hà Nội chuyên món canh cay tê và có một mô hình khá thú vị, đang thu hút rất đông khách hàng đến thưởng thức. 

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi ảnh 3

Không giống như ăn các món canh khác, mọi thứ sẽ có sẵn trong bát cứ thế mà ăn, ở quán ăn này, bạn sẽ được tự chọn các loại rau, thịt, dimsum, mỳ, miến...theo ý thích, sau đó mang đến quầy cân lên để tính tiền. Ở đây có rất nhiều loại nhân, được bày thành nhiều khay, nhưng lựa chọn nhiều nhất là thịt bò, hải sản, dimsum và nấm. Từ các nguyên liệu bạn lựa chọn, đầu bếp sẽ chế biến mà chỉ cần sau một loáng thôi, là tất cả nguyên liệu của bạn chọn sẽ chìm trong nước dùng cay tê đặc trưng của Tứ Xuyên. 

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi ảnh 4

Sau khi mang ra, tô canh nóng hổi, khói bốc nghi ngút, lúc này thì tha hồ thưởng thức. Món ăn này được đánh giá là khá chuẩn vị Tứ Xuyên. Mỳ với miền thì hơi mềm một chút, nếu thích ăn dai dai hơn thì bạn nên nói trước với đầu bếp nhé. Một tô canh thì không quá đắt, chỉ khoảng 40.000đ/tô là bao no luôn đấy.

Trời lạnh rồi, đi ăn canh cay tê được tự chọn nhân vừa ngon vừa nóng thôi ảnh 5

Hiện món ăn này được bán trên phố Trần Huy Liệu, Hà Nội.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.