 |
Canh bún Nguyễn Siêu
Có thể bạn chưa biết: Canh bún là món ăn dân dã có từ năm tháng bao cấp, được tạo nên từ những nguyên liệu vô cùng giản dị như sợi bún, tóp mỡ, hành phi… Ngày nay khi cuộc sống đầy đủ hơn thì canh bún vẫn len lỏi đâu đó trên những con phố Hà Nội, để ai cũng có thể thử món ăn vừa mộc mạc, vừa hấp dẫn này.
 |
Nhìn "rực rỡ" thế này, ai mà chối từ được cơ chứ! (Ảnh: IG @trangnhimtron)
Nổi tiếng nhất phải kể đến địa chỉ Nguyễn Siêu, nơi luôn tấp nập vào mỗi buổi trưa nên có thể hơi chật chội vì diện tích khá khiêm tốn. Một bát canh bún Nguyễn Siêu có đầy đủ bún sợi to được trụng sơ, ăn kèm rau trần, điểm thêm những miếng giò tai siêu bự, rắc thật nhiều tóp mỡ và hành khô vàng rụm, sau cùng chan thêm nước cua nấu cà chua thanh nhẹ. Toàn những nguyên liệu thân quen nhưng khi kết hợp tạo ra món ăn độc đáo, đã ăn là nghiền.
 |
Một to canh bún đầy ắp hành phi, tóp mỡ, cà chua... có "khích thích" bao tử bạn không nào? (Ảnh: IG @meueueu)
Canh bún cua 51 Hàng Bồ
Những ngày bỗng chán món ú ụ thịt thì phải ghé ngay canh bún cua 51 Hàng Bồ thôi. Khác với Nguyễn Siêu, canh bún cua 51 Hàng Bồ chỉ là gánh hàng vỉa hè nhỏ với những chiếc ghế nhựa rất dễ bỏ qua nếu không chú ý. Sáng bán bánh trôi bánh chay, đến 10 giờ trở đi thì có thêm canh bún cua. Nhưng chính gánh hàng rong đơn sơ, vỉa hè Hàng Bồ rộng rãi tấp nập lại tạo nên một “chất” rất khác, rất phố phường Hà Nội khi thưởng thức canh bún ở đây.
 |
Gánh hàng canh bún đậm chất Hà Nội tại địa chỉ 51 Hàng Bồ (Ảnh: IG @kingquyeen)
Canh bún cua ở đây ngoài hành phi thơm nức mũi và tóp mỡ dính nạc thái mỏng giòn tan thì khi múc cô bán hàng sẽ thêm cả gạch cua bùi bùi vào. Nếu bạn thèm giò tai thì có thể mua thêm ở hàng bên cạnh. Rau có rau muống và rau rút tùy theo mùa; nước dùng được ninh kỹ từ sườn cùng cà chua, thêm chút ớt xào cứ gọi là thèm nhỏ dãi. Đừng ngại nếu bạn có những yêu cầu đặc biệt hoặc muốn xin thêm hành khô nhé, vì cô bán hàng cực kỳ chiều khách luôn!
 |
Ngon lành thế này ai mà không nghiện được chứ? (Ảnh: IG @2uang_)
Canh bún chợ Thanh Hà
Không nổi tiếng như hai địa chỉ trên, nhưng về chất lượng thì canh bún chợ Thanh Hà không hề kém cạnh đâu, luôn nườm nượp đông khách. Quán vỉa hè nép mình nơi phố chợ nên hãy đi thật chậm để không bỏ qua nhé.
 |
Trưa nay không biết ăn gì thì canh bún luôn là sự lựa chọn phù hợp, vừa rẻ vừa no (Ảnh: IG @ trangnhimtron)
Vẫn là bát canh bún quan thuộc nhưng canh bún chợ Thanh Hà “ghi điểm” thêm bởi nước chan thanh dịu, ít váng mỡ và siêu nhiều rau trần sần sật. Bún thơm mùi gạo, rau tươi ngon, điểm xuyết vị béo ngậy của tóp mỡ, hành phi, giò tai tạo nên tổng thể vừa lạ vừa quen cho canh bún. Đặc biệt tại đây, với giá 15.000 đồng là bạn có thể thưởng thức ngay món canh bún ngon lành này rồi!
Nếu bạn muốn giới thiệu những quán ăn, món ẩm thực mà bạn thường xuyên thưởng thức hay nhà hàng của bạn có món "độc" muốn chia sẻ cùng bạn đọc Hoa Học Trò Online, hãy liên hệ theo hòm mail banbientap@hoahoctro.vn hoặc số điện thoại 0934.441.552 nhé!
QUYÊN - Ảnh tổng hợp từ Internet
