Câu lạc bộ “hoa quả sống” mà bạn nên gia nhập để luôn đảm bảo đủ dinh dưỡng

Câu lạc bộ “hoa quả sống” mà bạn nên gia nhập để luôn đảm bảo đủ dinh dưỡng
HHT - Đôi khi vì tuân thủ cứng nhắc phương châm “ăn chín uống sôi” mà chúng ta vô tình làm giảm đi hàm lượng các chất dinh dưỡng trong rau củ tươi khi chế biến.

Đơn cử bên dưới là một số loại rau củ quả cần nhớ nè bạn:

Củ cải đường: Củ cải đường sẽ mất đi khoảng 25% folate nếu chúng được nấu chín. Ăn sống thực phẩm này để đảm bảo nguyên vẹn các hợp chất có lợi cho não bộ. Các món salad là gợi ý cho bạn với củ cải đường.

Câu lạc bộ “hoa quả sống” mà bạn nên gia nhập để luôn đảm bảo đủ dinh dưỡng ảnh 1

Hành tây: Trong hành tây không chỉ chứa các loại vitamin tốt cho sức khỏe mà còn có cả quercetin - một chất chống ôxy hóa - giúp tuyến tiền liệt khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên những chất quan trọng này lại “kị” nhiệt. Nếu bạn đang có một bữa hẹn quan trọng nào đó, hãy hẹn hành tây sống vào một dịp khác vì đây cũng là “ứng cử viên sáng giá” gây nên mùi cơ thể.

Ớt: Trong ớt có chứa một lượng lớn vitamin C giúp cải thiện khả năng miễn dịch. Tuy nhiên nhiệt độ cao (nhất là khi nướng) lại dễ dàng tiêu hủy vitamin C được tìm thấy trong ớt cũng như các loại rau quả như cam, súp lơ xanh, khoai tây và bắp cải.

Câu lạc bộ “hoa quả sống” mà bạn nên gia nhập để luôn đảm bảo đủ dinh dưỡng ảnh 2

Dưa chuột (dưa leo): Trong dưa chuột có chứa nhiều chất “làm đẹp” như vitamin C, B và các chất khoáng. Tuy nhiên, để loại bỏ thuốc trừ sâu từ thức ăn, nên nhúng dưa trong nước muối từ 15 đến 20 phút và sau đó rửa bằng nước sạch. Một điểm lưu ý nhỏ dành cho các teen nhà mình là không nên ăn kết hợp dưa chuột cùng cà chua, bởi sự kết hợp này sẽ làm vô hiệu hóa các chất bổ dưỡng có cả trong 2 thực phẩm.

Trân trọng cảm ơn Bác sĩ Trang Phương Trinh (Bệnh viện New York Presbyterian, Mỹ) đã hiệu đính cho bài viết

Theo Trích HHT 1269
MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Làm sao để thể hiện cho đối phương biết họ đang hành xử không đẹp với bạn?

Làm sao để thể hiện cho đối phương biết họ đang hành xử không đẹp với bạn?

HHT - Nếu bạn từng rơi vào tình huống bị đối xử không hay, chắc chắn bạn biết cảm giác đó khó chịu như thế nào và bối rối không biết nên phản ứng ra sao. Thật khó để giải quyết rõ ràng với đối phương, mà không gây xung đột hoặc căng thẳng cho mối quan hệ. Dưới đây là một vài gợi ý bạn có thể thử nghiệm, để tìm ra cách truyền đạt cho người kia biết bạn không thể chấp nhận được hành vi hoặc lời nói của họ.
Sống một cuộc đời nên phấn đấu vì sự rực rỡ hay chấp nhận an phận thủ thường?

Sống một cuộc đời nên phấn đấu vì sự rực rỡ hay chấp nhận an phận thủ thường?

HHT - Nếu cuộc đời không rực rỡ thì sao? Đây là một câu hỏi thực sự đem lại nhiều suy nghĩ và nó cũng là băn khoăn của nhiều người trẻ. Liệu chúng ta có nên theo đuổi một cuộc sống rực rỡ, đầy thành tựu và cột mốc đỉnh cao, hay nên an phận và hài lòng với cuộc sống bình thường, đơn giản?
Đừng xem thường những nỗ lực nhỏ, chúng có thể biến đổi ta trong nghịch cảnh

Đừng xem thường những nỗ lực nhỏ, chúng có thể biến đổi ta trong nghịch cảnh

HHT - Dù bạn đang đi con đường nào, nếu muốn cảm nhận được hạnh phúc thật sự, thì phải nắm giữ hai chiếc chìa khóa quan trọng, chính là sự nỗ lực và tích cực. Nói đúng hơn, kiên trì theo đuổi mục tiêu với tinh thần lạc quan sẽ giúp bạn gìn giữ được sự yêu đời trong mọi khó khăn, thử thách.