Ngày hội đã quy tụ hơn 200 gian hàng của các nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm thuộc các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á tham gia với việc trưng bày, giới thiệu, quảng bá các món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc dân tộc cũng như các món ăn hiện đại, mang dấu ấn riêng của từng quốc gia.
 |
Trình diễn thời trang dân tộc tại Ngày hội Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á. |
Tại Ngày hội, du khách có thể thưởng thức như món Pad Thái, bún cà ri Campuchia, sốt cua Singapore, hay những món ăn nổi tiếng của nhiều vùng miền Việt Nam như bánh pía Sóc Trăng, tré Bình Định, bún mắm miền Tây, bún cá đuối Vũng Tàu, bánh mì Sài Gòn.... Đặc biệt, tại Ngày hội cũng có nhiều hoạt động như Hội thảo, tọa đàm, biểu diễn thời trang, biểu diễn nghệ thuật, quảng diễn, trò chơi dân gian cũng như chương trình xác lập Kỷ lục món ăn Đông Nam Á do các đầu bếp đồng phối hợp biểu diễn.
 |
Bánh mì đặc sản tại Ngày hội |
Theo ông Lê Văn Tiếp- Trưởng BTC Ngày hội Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á 2023, đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện hướng tới kỷ niệm 56 năm Ngày thành lập ASEAN (8/8/1967-8/8/2023). Thông qua sự kiện này, cộng đồng ASEAN trong đó có Việt Nam, sẽ tăng cường thêm sự hiểu biết, tình hữu nghị, tính kết nối và hợp tác tốt đẹp giữa các nước thành viên.
Ngoài ra, Ngày hội còn nhằm giới thiệu đặc trưng văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người và nghệ thuật Cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế. Cũng thông qua hoạt động này, TPHCM sẽ có nhiều cơ hội tạo quảng bá với khách trong nước cũng như quốc tế về vẻ đẹp mang bản sắc riêng của TPHCM nói riêng cũng như vẻ đẹp của Việt Nam nói chung.
