Hoa Khai Cẩm Tú là dự án trọng điểm của Tencent, đánh dấu lần thứ hai hợp tác của Đặng Ân Hy và Đinh Vũ Hề. Cô vào vai Phó Đình Vân - cửu tiểu thư của Phó gia. Nàng bị chị dâu "gài kèo". Tổ mẫu vì muốn bảo vệ danh tiếng phụ nữ tiết hạnh của gia tộc mà sai người ép nàng uống thuốc độc. Nhờ Triệu Lăng (Đinh Vũ Hề), nàng thoát nạn. Cả hai bắt đầu cùng nhau trở về kinh thành, trên đường đi gặp cơ duyên hỗ trợ Thái tử, minh oan, theo đuổi công danh và dần phải lòng đối phương.
Đặng Ân Hy tỏa ra khí chất thanh nhã, cao quý đúng chuẩn tiểu thư được nâng niu, mài giũa kỹ lưỡng từ nhỏ. Cô thể hiện tự nhiên, dễ chịu từng chuyển biến cảm xúc của nhân vật. Đài từ cũng tiến bộ rõ. Đặng Ân Hy biết cách biểu đạt rõ ràng qua từng cảnh, như Đình Vân vừa cứng rắn vừa lo lắng khi thuyết phục quý nhân tha mạng cho Triệu Lăng khác với lúc Đình Vân sắc bén khi đàm phán với Du phân nhân.
Gần 10 tập đầu của Hoa Khai Cẩm Tú, Đặng Ân Hy có nhiều cảnh diễn tròn trịa. Đặc biệt ấn tượng nhất phải kể đến đoạn cô tìm cách cứu mình sau khi bị ép uống thuốc độc. Không chỉ xây dựng tình tiết mà cách diễn của Ân Hy trong trường đoạn này cũng được khán giả khen ngợi.
Triệu Lăng thử móc họng để cô nôn ra thuốc độc, nhưng không hiệu quả. Như bừng tỉnh khi anh nặng lời cùng ý chí không cam tâm rời bỏ cõi đời khi chịu oan ức, Đình Vân lết người ra sân giữa mưa lớn, nhét đồ ăn thiu vào miệng để ép mình nôn ra hết thuốc độc. Chính những món đồ bỏ đi mà trước đây cô chưa từng nhìn thấy, thà nhịn đói cũng không ăn, nay lại cứu mạng cô.
Từ ánh mắt đến tiếng hét của Đặng Ân Hy đều tác động mạnh đến cảm xúc của khán giả. Hậu trường được đoàn phim tiết lộ lại càng khiến khán giả nể phục bởi độ lăn xả của cô. Đặng Ân Hy dầm mưa khá lâu để đạt được hiệu quả ghi hình tốt nhất và bốc thức ăn nhuốm nước nhét vào miệng (ê-kíp chuẩn bị đồ ăn thật, không bị thiu).
"Cô ấy thực sự bốc đồ từ nền đất ăn, không phải mượn góc quay", "Đặng Ân Hy thực sự đáng khen trong cảnh này đấy", "Tôi tưởng là họ mượn góc thôi, hóa ra cô ấy ăn thật", "Tôi nghĩ là Đặng Ân Hy nôn thật chứ không phải diễn", "Xem hậu trường mà tự nhiên tôi cũng buồn nôn theo, cô ấy đúng là kính nghiệp"... - đó là những bình luận của khán giả dưới hậu trường cảnh quay trên.
Hoa Khai Cẩm Tú còn 2/3 chặng đường và đoạn cao trào nhất vẫn chưa đến. Các cảnh thể hiện sự mưu trí và giàu cảm xúc hơn của Phó Đình Vân còn nhiều. Liệu Đặng Ân Hy có thể bỏ túi một đoạn diễn "thoát vòng" xứng tầm hay không?
