HHT - Cốm Mễ Trì được làm từ những hạt lúa nếp non còn mọng sữa bọc trong lá sen, tạo nên một món đặc sản thơm ngon và nổi tiếng bậc nhất của đất Hà thành. Cuối tháng 9, đầu tháng 10 là thời điểm người dân làng Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội tất bật cho vụ cốm mới lớn nhất trong năm.
HHT - Thu sang, mùa cốm về, những lúc này tôi thường hoài niệm nhớ về những ngày ấu thơ, và ước mong được trở lại để chế biến và ăn thỏa thích món cốm quê mộc mạc, bình dị và tuyệt ngon ngày ấy…
HHT - UBND Thành phố Hà Nội vừa có văn bản cho phép sử dụng địa danh “Làng Vòng” để đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể “Cốm Làng Vòng” cho sản phẩm cốm của Hội Nông dân phường Dịch Vọng Hậu, phường Dịch Vọng Hậu (quận Cầu Giấy).
Tồn tại hàng thế kỷ, một số công việc kinh doanh truyền thống của Hà Nội đến nay vẫn được gìn giữ và phát triển. Cũng có những ngành nghề chỉ còn lại trong ký ức.
TPO – “Các hộ sản xuất cốm tuyệt đối không được dùng những phẩm màu chứa chất gây ung thư, chỉ sử dụng hạn chế những chất nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.” – Ông Nguyễn Quang Hồng nói.
TP - Sau khi có thông tin cốm làng Vòng (phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội) được phun nhuộm phẩm màu để có được màu xanh bắt mắt, chúng tôi đã đến thực tế nơi làm cốm để tìm hiểu.
