Gần Tết, ghé thăm làng nghề bánh chưng nổi tiếng nhất Hà thành
HHT - Chỉ còn ít ngày nữa cả nước sẽ đón Tết Nguyên Đán 2019. Nếu gia đình bạn không đủ thời gian để tự làm món bánh chưng, hãy đến với làng Tranh Khúc, một làng nghề làm bánh chưng lâu đời nổi tiếng khắp Hà thành.
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội có truyền thống hơn 40 năm ổn định làm nghề gói bánh chưng. Trước năm 1975, làng nhiều lần phải di dời vì chiến tranh. Việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh bắt đầu từ việc mua lá dong, lá to và dày dùng để bọc bên ngoài, trong khi các lá nhỏ dùng để bọc phần bánh bên trong. Lá bánh sau khi được chọn được đem rửa sạch trong bể hoặc bồn xả thay nước liên tục nhằm đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho bánh. Lá dong được tước phần gân lá ở mặt sau để có thể dễ dàng gấp lại khi gói. Các công đoạn làm bánh của làng Tranh Khúc ngày càng tinh tế. Nhờ vậy lượng bánh chưng mà làng cung cấp cho Hà Nội dịp Tết là rất lớn, mỗi nhà đều có thể làm được 4 ngàn cho đến 1 vạn chiếc tùy nhu cầu của khách đặt hàng. Về phần nguyên liệu chính, ngoài gạo nếp cái hoa vàng còn có phần nhân là đỗ xanh đã được tách vỏ sẵn, luộc chín và xay nhuyễn. Thịt lợn làm bánh là thịt tươi, nửa nạc nửa mỡ và được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị. Thịt lợn sau đó được bọc lại trong đậu xanh xay nhuyễn một cách cẩn thận. Những kĩ thuật này không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ con trong làng cũng được dạy và làm một thuần thục. Nhờ vậy mà nghề làm bánh chưng làng Tranh Khúc không những không bị mai một mà còn ngày càng phát triển. Minh chứng là thay vì đun bếp củi vừa tốn kém vừa ô nhiễm thì những năm trở lại đây, hầu hết các hộ gia đình sử dụng nồi điện để luộc bánh. Việc sử dụng nồi giúp cải thiện chất lượng bánh chưng, bánh chỉ mất 8 đến 10 tiếng để nhừ, không sợ bị ám mùi khói như bếp củi.
Với quy trình làm bánh chưng như vậy, người dân Hà Nội hoàn toàn có thể yên tâm mua bánh về phục vụ dịp Tết.
HHT - Chiều 26/4, tại Nghĩa trang Liệt sĩ Quốc gia A1 (thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên) T.Ư Đoàn, T.Ư Hội LHTN Việt Nam, T.Ư Hội Sinh viên Việt Nam, Hội đồng Đội T.Ư tổ chức Lễ hội quân Hành trình “Điện Biên Phủ - Khát vọng non sông” và dâng hương tưởng niệm các Anh hùng liệt sĩ đã anh dũng hi sinh trên chiến trường Điện Biên năm xưa.
HHT - Tại khu Di tích Sở Chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ, xã Mường Phăng, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên, 200 thiếu nhi tiêu biểu toàn quốc được nghe bác Võ Điện Biên - con trai Đại tướng Võ Nguyên Giáp chia sẻ những câu chuyện lịch sử, ý nghĩa, sức mạnh đại đoàn kết dân tộc làm nên chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ "lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu".
HHT - 200 đại biểu thiếu nhi từ 63 tỉnh, thành phố tham gia Liên hoan "Chiến sĩ nhỏ Điện Biên toàn quốc” lần thứ V - năm 2024 thực sự là những tấm gương tiêu biểu biểu cho tinh thần chăm ngoan, học giỏi, vượt khó vươn lên trong cuộc sống, tích cực rèn luyện và tham gia công tác Đội.
HHT - Năm nay, Hang Múa (Ninh Bình) còn có sự xuất hiện của con đường hoa bên cạnh hồ sen hay vườn nho đã bắt đầu sai trĩu quả nằm ven đường trong khu du lịch.
HHT - Nước ta có rất nhiều danh lam thắng cảnh và thu hút ngày càng đông du khách quốc tế trong những năm gần đây. Khi mùa du lịch tới, báo nước ngoài đã lên danh sách những địa điểm có cảnh đẹp nhất ở Việt Nam, nên tới ít nhất một lần, đảm bảo có ảnh đẹp tuyệt vời không cần chỉnh sửa.
HHT - Ở các điểm đến như Phú Quốc, Đà Nẵng, Đà Lạt... giá vé dịp nghỉ lễ tăng vài trăm tới vài triệu so với ngày thường. Với số tiền tương đương, nhiều người lựa chọn nghỉ dưỡng gần thành phố.
HHT - Mùa bạch hoa (hoa bún) được không ít người Hà Nội mong chờ hằng năm đã chính thức gõ cửa. Mùa hoa đẹp lại qua nhanh đang đốc thúc nhiều bạn trẻ nhanh chân tìm nơi "sống ảo" để không tiếc công chờ đợi suốt một năm.
Tại Lễ hội Sống khỏe năm 2024, BTC lễ hội mong muốn cung cấp kiến thức, kỹ năng và trải nghiệm để mọi người qua đó góp phần cải thiện sức khỏe thể chất, tinh thần, nâng cao chất lượng cuộc sống.
HHT - Đà Nẵng là thành phố thứ 3 của Việt Nam được đánh giá bởi đội ngũ thẩm định viên của Michelin Guide tại Việt Nam, sau hai điểm đến được công bố vào năm ngoái là Hà Nội và TP.HCM.
HHT - Thời tiết Hà Nội càng nóng hơn khi vào Hè thì tàu hũ hoa anh đào càng được săn đón. Ngoài dáng vẻ xinh xắn, món ăn mới này có gì mà khiến giới trẻ mê không dứt?
HHT - Những ngày qua, khi lướt Tóp Tóp, không khó bắt gặp hai vị trà sữa mới toanh nhưng cũng gây hoang mang bậc nhất với các tín đồ ẩm thực: Trà sữa hành lá và trà sữa ớt. Gen Z không khỏi thắc mắc vị của hai món trà sữa này thực đáng mê, hay chỉ là trò “trôn trôn?”
