Gần Tết, ghé thăm làng nghề bánh chưng nổi tiếng nhất Hà thành
HHT - Chỉ còn ít ngày nữa cả nước sẽ đón Tết Nguyên Đán 2019. Nếu gia đình bạn không đủ thời gian để tự làm món bánh chưng, hãy đến với làng Tranh Khúc, một làng nghề làm bánh chưng lâu đời nổi tiếng khắp Hà thành.
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội có truyền thống hơn 40 năm ổn định làm nghề gói bánh chưng. Trước năm 1975, làng nhiều lần phải di dời vì chiến tranh. Việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh bắt đầu từ việc mua lá dong, lá to và dày dùng để bọc bên ngoài, trong khi các lá nhỏ dùng để bọc phần bánh bên trong. Lá bánh sau khi được chọn được đem rửa sạch trong bể hoặc bồn xả thay nước liên tục nhằm đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho bánh. Lá dong được tước phần gân lá ở mặt sau để có thể dễ dàng gấp lại khi gói. Các công đoạn làm bánh của làng Tranh Khúc ngày càng tinh tế. Nhờ vậy lượng bánh chưng mà làng cung cấp cho Hà Nội dịp Tết là rất lớn, mỗi nhà đều có thể làm được 4 ngàn cho đến 1 vạn chiếc tùy nhu cầu của khách đặt hàng. Về phần nguyên liệu chính, ngoài gạo nếp cái hoa vàng còn có phần nhân là đỗ xanh đã được tách vỏ sẵn, luộc chín và xay nhuyễn. Thịt lợn làm bánh là thịt tươi, nửa nạc nửa mỡ và được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị. Thịt lợn sau đó được bọc lại trong đậu xanh xay nhuyễn một cách cẩn thận. Những kĩ thuật này không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ con trong làng cũng được dạy và làm một thuần thục. Nhờ vậy mà nghề làm bánh chưng làng Tranh Khúc không những không bị mai một mà còn ngày càng phát triển. Minh chứng là thay vì đun bếp củi vừa tốn kém vừa ô nhiễm thì những năm trở lại đây, hầu hết các hộ gia đình sử dụng nồi điện để luộc bánh. Việc sử dụng nồi giúp cải thiện chất lượng bánh chưng, bánh chỉ mất 8 đến 10 tiếng để nhừ, không sợ bị ám mùi khói như bếp củi.
Với quy trình làm bánh chưng như vậy, người dân Hà Nội hoàn toàn có thể yên tâm mua bánh về phục vụ dịp Tết.
HHT - Ra đời năm 1996, trải qua 26 năm, giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu đã tuyên dương 520 thanh, thiếu niên, nhi đồng xuất sắc trên nhiều lĩnh vực. Các gương mặt trẻ tiêu biểu sau khi được trao giải đã tiếp tục phấn đấu, cống hiến, trưởng thành có thêm nhiều đóng góp lớn lao, tô thắm thêm truyền thống vẻ vang của thanh niên Việt Nam.
HHT - Kỷ niệm 92 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Ban Thường vụ Đoàn Đại học Quốc gia Hà Nội đã tổ chức “Ngày đoàn viên năm 2023” với nhiều hoạt động phát huy sức trẻ, sáng tạo của đoàn viên, thanh niên.
HHT - Giải vô địch Quốc gia Marathon và cự ly dài báo Tiền Phong lần thứ 64 - năm 2023 (Tiền Phong Marathon 2023) đã khép lại cùng nhiều kỷ niệm đáng nhớ với cả các runner và ban tổ chức. Nơi vạch đích không chỉ xác lập những kỷ lục của các vận động viên mà còn sở hữu những "biến số" bất ngờ tạo nên một mùa Tiền Phong Marathon 2023 khó quên.
HHT - Nếu bạn thuộc team “mọt sách” chính hiệu thì Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM là địa điểm bạn không nên bỏ qua! Đây hứa hẹn sẽ trở thành tụ điểm “chạy deadline”, check-in, “sống ảo” được Gen Z “săn đón” trong thời gian tới.
HHT - Công viên Harry Potter lần đầu tiên xuất hiện ở châu Á với vô vàn trải nghiệm hấp dẫn cùng những khung cảnh khiến du khách như lạc vào "thế giới phép thuật".
HHT - Với nhiều người, Lai Châu dường như chỉ là một tỉnh miền núi phía Bắc khó khăn, nhưng với những người đam mê du lịch hẳn là không thể bỏ qua những địa điểm du lịch tuyệt vời ở Lai Châu.
HHT - Không chỉ “độc lạ” mà giờ đây Bình Dương còn ẵm thêm ngôi vị “đẹp lạ” với khu phức hợp Hikari Complex. Đây hứa hẹn sẽ trở thành tụ điểm vui chơi siêu hot của Gen Z với thiết kế độc đáo, giơ máy lên là có ảnh đẹp!
HHT - Bãi biển Nam Ô (Đà Nẵng) là cái tên không quá xa lạ đối với những tín đồ đam mê du lịch. Nét hoang sơ, thơ mộng của nơi đây đã trở thành điểm đặc biệt “níu chân” các Gen Z mê check-in, chụp ảnh. Không gian tại rạn Nam Ô được ví như chốn tiên cảnh bởi vẻ đẹp độc đáo, kỳ bí.
HHT - Nếu bạn thuộc team đam mê khám phá đại dương và các sinh vật biển thì viện Hải dương học giữa lòng Nha Trang là một địa điểm tuyệt vời dành cho bạn. Đây là một trong những “tọa độ” check-in Gen Z không nên bỏ qua khi ghé đến thành phố biển xinh đẹp này.
HHT - Đà Lạt gửi tín hiệu tới bạn phải đến đây ngay thôi vì sân vận động Đà Lạt với visual trong trẻo tràn ngập “hơi thở thanh xuân” đang là tọa độ hút hồn các Gen Z đến check-in và khám phá.
HHT - Đồi Phượng Hoàng đang là một trong những địa điểm check-in “siêu hot” khiến các tín đồ đam mê chụp ảnh, sống ảo “đứng ngồi không yên” trong những ngày qua.
HHT - Sài Gòn bỗng hóa “nàng thơ” dịu dàng giữa mùa hoa giấy nở rộ. Giới trẻ đang rủ nhau “lên đồ” đến check-in tại con đường hoa giấy mộng mơ tựa “Hội An thu nhỏ” này.
