Gần Tết, ghé thăm làng nghề bánh chưng nổi tiếng nhất Hà thành
HHT - Chỉ còn ít ngày nữa cả nước sẽ đón Tết Nguyên Đán 2019. Nếu gia đình bạn không đủ thời gian để tự làm món bánh chưng, hãy đến với làng Tranh Khúc, một làng nghề làm bánh chưng lâu đời nổi tiếng khắp Hà thành.
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội có truyền thống hơn 40 năm ổn định làm nghề gói bánh chưng. Trước năm 1975, làng nhiều lần phải di dời vì chiến tranh. Việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh bắt đầu từ việc mua lá dong, lá to và dày dùng để bọc bên ngoài, trong khi các lá nhỏ dùng để bọc phần bánh bên trong. Lá bánh sau khi được chọn được đem rửa sạch trong bể hoặc bồn xả thay nước liên tục nhằm đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho bánh. Lá dong được tước phần gân lá ở mặt sau để có thể dễ dàng gấp lại khi gói. Các công đoạn làm bánh của làng Tranh Khúc ngày càng tinh tế. Nhờ vậy lượng bánh chưng mà làng cung cấp cho Hà Nội dịp Tết là rất lớn, mỗi nhà đều có thể làm được 4 ngàn cho đến 1 vạn chiếc tùy nhu cầu của khách đặt hàng. Về phần nguyên liệu chính, ngoài gạo nếp cái hoa vàng còn có phần nhân là đỗ xanh đã được tách vỏ sẵn, luộc chín và xay nhuyễn. Thịt lợn làm bánh là thịt tươi, nửa nạc nửa mỡ và được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị. Thịt lợn sau đó được bọc lại trong đậu xanh xay nhuyễn một cách cẩn thận. Những kĩ thuật này không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ con trong làng cũng được dạy và làm một thuần thục. Nhờ vậy mà nghề làm bánh chưng làng Tranh Khúc không những không bị mai một mà còn ngày càng phát triển. Minh chứng là thay vì đun bếp củi vừa tốn kém vừa ô nhiễm thì những năm trở lại đây, hầu hết các hộ gia đình sử dụng nồi điện để luộc bánh. Việc sử dụng nồi giúp cải thiện chất lượng bánh chưng, bánh chỉ mất 8 đến 10 tiếng để nhừ, không sợ bị ám mùi khói như bếp củi.
Với quy trình làm bánh chưng như vậy, người dân Hà Nội hoàn toàn có thể yên tâm mua bánh về phục vụ dịp Tết.
HHT - Tối 29/4, tại trụ sở UBND thành phố Hồ Chí Minh, hàng nghìn người dân đã được tận mắt xem những hình ảnh lịch sử hào hùng của dân tộc được tái hiện bằng công nghệ trình diễn hiện đại 3D Mapping. Đây là một trong những sự kiện người dân trông chờ trong chuỗi hoạt động nhằm hưởng ứng kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).
HHT - Gió Đông Bắc tăng cường lần này sẽ khiến nhiệt độ miền Bắc vừa nhích lên 1 - 2 độ C vào 30/4, thì sẽ lại giảm mức tương tự vào ngày 1/5, trời mát. Nhưng điều đáng chú ý hơn là lượng mưa lớn được dự báo sẽ xảy ra cùng với đợt gió lần này.
HHT - Trên đoàn tàu Thống Nhất đặc biệt có các cựu chiến binh, họ xúc động vì được sống lại giây phút thiêng liêng của dân tộc 50 năm trước. Ông Cao Hùng Nam - Trưởng tàu khách SE1 - cho biết: "Trong gần 20 năm gắn bó với ngành đường sắt, từng vận hành rất nhiều đoàn tàu phục vụ những sự kiện lớn của ngành, nhưng đặc biệt nhất có lẽ là chuyến tàu lần này".
HHT - Mùa này là mùa lên ngôi của các công thức chế biến 7749 loại trái cây nhiệt đới độc đáo, sáng tạo. Bánh whipping ô long nhài nhãn là một trong những món khuynh đảo dạo gần đây, được cho là có khả năng soán ngôi trend tiramisu hộp thiếc.
HHT - Từ khu phố cổ đến các khu đô thị hiện đại, những hàng cờ được trang trí đẹp mắt đang tạo nên khung nền hoàn hảo cho những bức hình đậm chất Việt.
HHT - Bảo tàng Thế giới Cà phê đang là địa điểm không thể bỏ qua đối với các Gen Z yêu thích văn hóa cà phê và muốn có những bức ảnh "sống ảo" cực chất khi đến với Buôn Ma Thuột.
HHT - Vốn dĩ cũng có tàu hũ vị matcha nên không tới mức sự kết hợp của nước matcha và tàu hũ là "quá dị". Topping mới của matcha latte có hợp vị hay không còn tùy vào thuộc vào cách làm của tàu hũ và gu mỗi người.
HHT - Khi tinh thần dân tộc được lan tỏa qua từng bức ảnh check-in, từng quán cà phê rực sắc đỏ, dịp đại lễ 30/4 càng trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết với các bạn trẻ.
HHT - Những ngày qua, hiện tượng biển lân tinh xuất hiện tại đảo Cát Bà (Hải Phòng) đã khiến nhiều netizen không khỏi tò mò và thích thú, đặc biệt là team mê xê dịch. Khi đêm xuống, làn nước biển bỗng phát sáng kỳ ảo, lập lòe ánh sáng xanh như thể cả bầu trời sao đang trôi dưới mặt nước.
HHT - Thủy cung đang trở thành địa điểm "sống ảo" cực hot của giới trẻ trên TikTok. Những video đầy chất aesthetic, mang ánh sáng xanh huyền ảo, những góc quay nghệ thuật cho đến nhạc nền chill chill... khiến hàng triệu người xem phải “thả tim”.
HHT - Hòa chung không khí kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam (30/4), dù đã mở cửa được hơn 5 tháng, Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam vẫn đang là điểm đến thu hút đông đảo khách du lịch. Ngày cuối cùng mở bán miễn phí, bảo tàng vẫn đông nghịt người tham quan, nhất là các đoàn học sinh.
