Gần Tết, ghé thăm làng nghề bánh chưng nổi tiếng nhất Hà thành
HHT - Chỉ còn ít ngày nữa cả nước sẽ đón Tết Nguyên Đán 2019. Nếu gia đình bạn không đủ thời gian để tự làm món bánh chưng, hãy đến với làng Tranh Khúc, một làng nghề làm bánh chưng lâu đời nổi tiếng khắp Hà thành.
Làng Tranh Khúc thuộc xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội có truyền thống hơn 40 năm ổn định làm nghề gói bánh chưng. Trước năm 1975, làng nhiều lần phải di dời vì chiến tranh. Việc lựa chọn nguyên liệu làm bánh bắt đầu từ việc mua lá dong, lá to và dày dùng để bọc bên ngoài, trong khi các lá nhỏ dùng để bọc phần bánh bên trong. Lá bánh sau khi được chọn được đem rửa sạch trong bể hoặc bồn xả thay nước liên tục nhằm đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho bánh. Lá dong được tước phần gân lá ở mặt sau để có thể dễ dàng gấp lại khi gói. Các công đoạn làm bánh của làng Tranh Khúc ngày càng tinh tế. Nhờ vậy lượng bánh chưng mà làng cung cấp cho Hà Nội dịp Tết là rất lớn, mỗi nhà đều có thể làm được 4 ngàn cho đến 1 vạn chiếc tùy nhu cầu của khách đặt hàng. Về phần nguyên liệu chính, ngoài gạo nếp cái hoa vàng còn có phần nhân là đỗ xanh đã được tách vỏ sẵn, luộc chín và xay nhuyễn. Thịt lợn làm bánh là thịt tươi, nửa nạc nửa mỡ và được tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị. Thịt lợn sau đó được bọc lại trong đậu xanh xay nhuyễn một cách cẩn thận. Những kĩ thuật này không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ con trong làng cũng được dạy và làm một thuần thục. Nhờ vậy mà nghề làm bánh chưng làng Tranh Khúc không những không bị mai một mà còn ngày càng phát triển. Minh chứng là thay vì đun bếp củi vừa tốn kém vừa ô nhiễm thì những năm trở lại đây, hầu hết các hộ gia đình sử dụng nồi điện để luộc bánh. Việc sử dụng nồi giúp cải thiện chất lượng bánh chưng, bánh chỉ mất 8 đến 10 tiếng để nhừ, không sợ bị ám mùi khói như bếp củi.
Với quy trình làm bánh chưng như vậy, người dân Hà Nội hoàn toàn có thể yên tâm mua bánh về phục vụ dịp Tết.
HHT - T.Ư Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh và T.Ư Đoàn Thanh niên Nhân dân Cách mạng Lào phối hợp tổ chức lễ phát động cuộc thi "Tìm hiểu lịch sử quan hệ đặc biệt Việt Nam - Lào, Lào - Việt Nam" năm 2022, với chủ đề "Thanh niên Việt - Lào thắm tình hữu nghị". Thời gian nhận bài dự thi viết đến hết ngày 31/7/2022.
HHT - Tham gia series âm nhạc "Hương Mùa Hè", các nghệ sĩ trẻ Suni Hạ Linh, Hoàng Dũng, Orange và GREY D gửi đến khán giả thanh âm trong trẻo, đầy hoài niệm và mới mẻ.
HHT - Đây quả thật là địa điểm lý tưởng cho những bạn muốn trải nghiệm cảm giác du lịch "2 trong 1": Vừa vi vu Thái Lan vừa có cơ hội thưởng thức văn hóa Nhật Bản.
HHT - Làn sóng metaverse (vũ trụ ảo) đang tạo ra cơn sốt khắp thế giới và nhanh chóng trở thành cảm hứng cho nhiều không gian cà phê độc đáo. Tọa lạc tại vùng Chonburi (Thái Lan), một thị trấn ven biển lân cận Bangkok, quán cà phê LOF LAND mang phong cách metaverse sẽ khiến bạn phải trầm trồ bởi tầm nhìn tuyệt đẹp cùng lối kiến trúc ấn tượng hệt như một bộ phim viễn tưởng.
HHT - Một quán cà phê Harry Potter “hàng real” sẽ được mở tại Tokyo, Nhật Bản với thực đơn đồ ăn theo phong cách "phù thủy" cùng rất nhiều món quà lưu niệm. Cùng phám phá ngay "ngôi trường phép thuật Hogwarts" tại Nhật Bản này nào!
Nhắc đến khu phố nổi tiếng Kampong Gelam tại Singapore, nhiều người nghĩ ngay tới Đền thờ Sultan (Sultan Mosque) - tòa nhà mang tính biểu tượng của khu vực này, đồng thời là đền thờ Hồi giáo lớn nhất Đảo quốc.
HHT - Nếu là một người đam mê bộ môn thể thao đạp xe hay có niềm yêu thích đi du lịch, lướt web để khám phá những vùng đất mới thì chắc hẳn con đường mang tên Cycling Through Water (Đạp xe qua nước) sẽ là địa điểm bạn nên thử trải nghiệm ít nhất một lần.
HHT - Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn một địa điểm để “xách balo lên và đi” trong mùa Hè này, nhất định không được bỏ qua thảo nguyên Đồng Lâm - một thiên đường xanh mát “len lỏi” giữa mùa nắng hạ của xứ Lạng nhé!
HHT - Đoàn tàu đỏ nằm giữa lưng chừng đồi, một bên hướng đồi chè xanh ngát, một phía giáp cánh đồng ngũ sắc rực rỡ tại đồi chè Cầu Đất, Đà Lạt đang là địa điểm check-in được giới trẻ yêu thích.
HHT - Đã bao giờ bạn từng thử xách ba lô đi từ TP.HCM tới Biên Hòa bằng tàu lửa chưa? Chỉ với vỏn vẹn 45 phút, chuyến tàu này sẽ giúp các Gen Z "xả stress" sau những tuần chạy deadline mệt nghỉ đấy!
HHT - Ngay sau khi các đường bay quốc tế được nối lại, nhiều bạn trẻ đã nhanh chóng “xách vali” và lên đường tiến thẳng đến những địa điểm yêu thích. Để có một chuyến đi gây "chấn động khắp vũ trụ", đây là những thông tin các tín đồ mê dịch chuyển không nên bỏ qua!
