Chè dừa dẻo phủ cacao
"Nàng thơ" mới trong làng chè Hà Nội chính là chè dừa dẻo phủ cacao, "chị em" với món sữa chua dẻo huyền thoại. Chè được đặt trong chiếc gáo dừa tròn ủm xinh xắn hết mức, thêm cốt dừa, cacao và vài miếng thạch, bạn chỉ cần trộn đều hết lên là có thể thưởng thức ngay. Nếu ăn một miếng chè, bạn sẽ "đóng băng" luôn vì hương vị đặc biệt của cốt dừa ngọt xen lẫn chút cacao hơi đắng rất vừa miệng.
 |
 |
Cốm non cốt dừa
Nguyên liệu của cốm non cốt dừa thực ra cũng không quá khó tìm vì chỉ đơn giản là cốm cùng dừa non, cốt dừa và đá. Có thể bạn sẽ thấy chúng chẳng có điểm tương đồng nào, nhưng khi kết hợp lại với nhau bỗng ra một món ngon hết sẩy với hương đồng quê của cốm cùng vị béo ngọt của cốt dừa. Không cần "nhắm mắt thấy mùa Hè nữa", bạn chỉ cần uống cốm non cốt dừa là cũng đủ thấy vị xanh mát của mùa Hè rồi!
 |
 |
Chè dừa non thạch lá nếp
Nếu đã ăn ngán món sữa chua thạch lá nếp rồi, bạn hãy thử "đổi vị" bằng chè dừa non thạch lá nếp. Một bát chè sự kết hợp giữa dừa non nạo nhỏ, thạch lá nếp, thêm chút nước dừa cùng bột báng dẻo dai và đặc biệt là nguyên liệu nào cũng đem lại nhiều chất dinh dưỡng.
 |
Bạn hoàn toàn có thể tự nấu chè dừa non thạch lá nếp tại nhà và "hô biến" mon ngon này thành món "lạ" theo sở thích của mình. Nhưng lưu ý là thạch lá dứa hay thạch hoa quả có thể khiến vị của chè dừa non thay đổi nên bạn cũng cần chọn vị thạch hợp với vị dừa non.
 |
Thạch dừa bổ miếng
Thạch dừa không có gì mới, nhưng nếu thạch dừa được đặt trong quả dừa non và bổ thành từng miếng như một trái dừa thứ thiệt thì chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị đấy. Cùi dừa ngọt và bùi sẽ khiến thạch dừa thanh mát cũng trở nên đậm vị hơn, nên lưu ý khi thực hiện thạch dừa bổ miếng là hỗn hợp thạch không thể quá ngọt.
 |
Ngoài họ hàng nhà dừa, thạch dừa bên trong có thể thêm trân châu, thạch lá nếp, nha đam hay loại hoa quả nào khác có vị hợp với vỏ dừa non bên ngoài.
 |
