Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân!

0:00 / 0:00
0:00
HHT - Nếu đã quá ngán các món chiên xào đầy dầu mỡ thì thực đơn healthy ngon miệng lẫn ngon mắt dưới đây sẽ là một lựa chọn không tồi để bạn đổi gió đấy!

Món poke mới lạ đến từ Hawaii

Poke dịch từ tiếng Anh có nghĩa là cá sống thái hạt lựu, được phục vụ như món khai vị hoặc món chính và là một trong những món ăn chính của ẩm thực Hawaii bản địa. Poke là sự kết hợp hài hòa giữa sự tươi ngon của cá sống và sự mát mẻ của các món ăn kèm.

Những năm gần đây, với trào lưu “sống xanh, ăn lành mạnh”, poke nổi lên như một lựa chọn dành cho những người có suy nghĩ giữ gìn, bảo vệ sức khỏe trong việc ăn uống, sinh hoạt hằng ngày.

Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân! ảnh 1

Món poke tràn đầy topping được trình bày vô cùng bắt mắt - Ảnh: huongssssmeals

Sở dĩ nói poke là món ăn “healthy & balance” vì nó gồm các thực phẩm có chứa calories thấp hơn so với các loại thức ăn thông thường như cá hồi, cá ngừ...

Để có một bát poke đúng chuẩn Hawaii bạn cần trải qua 4 bước:

Bước 1: Chọn base gồm: Cơm sushi, gạo lứt, salad (có thể chọn một hoặc mix tùy ý).

Bước 2: Chọn phần đạm là cá hồi, cá ngừ tươi sống, tôm và bạch tuộc.

Bước 3: Thêm nước sốt.

Bước: Thêm topping đa dạng như thanh cua, nấm, đậu, trứng cá hồi, trứng cút lòng đào... Sau đó rắc lên ít hành phi hoặc rong biển là có thể thưởng thức rồi!

Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân! ảnh 2
Ảnh: Poke Saigon

Bún gạo lứt kết hợp cùng nước lèo rau củ và thịt

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt thành phần của gạo lứt chứa nhiều chất đạm, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6 cùng các axit như B5…

Chắc hẳn đối với các tín đồ eat clean thì gạo lứt không phải là một nguyên liệu xa lạ, thay vì ăn gạo trắng như thông thường thì việc sử dụng gạo lứt cho các bữa chính sẽ tốt hơn cho sức khỏe của chúng ta. Việc kết hợp bún gạo lứt với nước lèo rau củ và thịt ức gà, hải sản khá là mới mẻ và ngon miệng.

Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân! ảnh 3
Ngon mắt với canh bún gạo lứt kết hợp với hải sản - Ảnh: thefittuna

Chế biến món canh bún gạo lứt rất đơn giản, nguyên liệu gồm 1 - 2 vắt bún, súp lơ, nấm, cà rốt hoặc những rau củ mà các bạn ưa thích, thịt ức gà hoặc tôm và một số gia vị nguyên dụng.

Cách làm:

Bước 1: Luộc chín vắt bún và vớt ra rửa qua với nước lạnh, sau đó để ráo.

Bước 2: Bỏ rau củ mà bạn đã sơ chế vào nồi để hầm nước lèo, thêm một chút muối để vị được đậm đà hơn.

Bước 3: Phi tỏi cho thơm và cho thịt gà hoặc tôm vào xào cùng với dầu olive, nêm nếm muối nếu muốn.

Bước 4: Cho bún ra tô rồi đổ nước lèo xâm xấp, rải thịt gà hoặc tôm đã xào lên sau cùng rắc chút tiêu xay cho dậy mùi là bạn đã hoàn thành món bún gạo lứt nước lèo rồi.

Món canh bún này gần như là một phiên bản healthy hơn của hủ tiếu hay bánh canh mà chúng ta vẫn hay ăn thường ngày. Tuy nhiên, nó vẫn mang cho mình một hương vị riêng với cái nước lèo ngọt thanh từ rau củ, sợi bún dai ngon kết hợp với độ ngọt từ đạm của thịt gà và tôm.

Một món ăn vừa ngon lại đơn giản dễ chế biến, thêm điểm cộng nữa là khá “sạch” rất thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc có vấn đề về sức khỏe được bác sĩ yêu cầu giảm tinh bột.

Bữa sáng với granola, sữa chua và trái cây

Granola là một loại ngũ cốc thường dùng cho các bữa sáng hoặc ăn vặt, nó được kết hợp từ yến mạch, các loại hạt như: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macca… hoa quả sấy khô như nho, mơ, anh đào trộn lẫn nướng lên cùng với mật ong hay đường nâu cho đến khi giòn thơm.

Vào buổi sáng, lượng thời gian ít ỏi để chuẩn bị bữa ăn trước khi đi học, đi làm khiến chúng ta không kịp nấu những món ăn cầu kỳ. Granola cùng sữa chua là một lựa chọn không tồi vì vừa tiết kiệm được thời gian lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho ngày mới năng động.

Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân! ảnh 4
Sữa chua và granola kết hợp cùng trái cây cho bữa sáng tràn đầy năng lượng - Ảnh: thefittuna

Để có được một bữa sáng ngon lành với món ăn healthy này, chúng ta cần có: 50gr granola, 1 hũ sữa chua không đường hoặc có đường đều được, bất kì một hay nhiều loại trái cây mà ta có như: Chuối, dâu, kiwi, bơ, việt quất…

Cách làm:

Bước 1: Cắt trái cây thành những lát nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho sữa chua ra tô, rải granola lên.

Bước 3: Đặt trái cây vào tô rồi rưới thêm một ít mật ong là đã có ngay bữa sáng khởi đầu ngày mới rồi!

Ở nhà ăn gì: Thực đơn healthy, ngon lành, đủ chất và đảm bảo không lên cân! ảnh 8
MỚI - NÓNG
Nghịch lý kỳ lạ của các công ty siêu giàu: Logo thương hiệu toàn sử dụng bộ font phổ thông
Nghịch lý kỳ lạ của các công ty siêu giàu: Logo thương hiệu toàn sử dụng bộ font phổ thông
HHT - Mặc dù trông có vẻ đơn giản nhưng mỗi yếu tố trong thiết kế logo của các thương hiệu nổi tiếng đều được chú trọng tỉ mỉ từ kích thước, màu sắc đến đồ họa. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ không biết những công ty giàu có như Facebook hay YouTube lại vẫn dùng những font chữ có sẵn để đưa vào logo của mình.

Có thể bạn quan tâm

Bạn đã sẵn sàng để nhìn nhận một cách trung thực về những tình bạn mà mình có chưa?

Bạn đã sẵn sàng để nhìn nhận một cách trung thực về những tình bạn mà mình có chưa?

HHT - Nó không hề dễ dàng nhưng là điều quan trọng cần làm để biết đâu là bạn tốt thực sự. Sau đó, hãy dành thời gian và đầu tư mọi điều tốt nhất cho những tình bạn đích thực, còn những mối quan hệ chưa đạt tiêu chuẩn, bạn cần cho nó thời gian để phát triển và thận trọng hơn để bảo vệ chính mình.
Nhật ký trưởng thành: Có những điều bạn không cần kể hết với ba mẹ nếu không thoải mái

Nhật ký trưởng thành: Có những điều bạn không cần kể hết với ba mẹ nếu không thoải mái

HHT - Một số người trong chúng ta vô cùng thân thiết với ba mẹ và xem họ như những người bạn tâm giao. Và ba mẹ chúng ta dĩ nhiên có quyền được biết tất cả mọi thứ về con cái của họ. Nhưng dù thế nào đi nữa, khi trưởng thành chúng ta cần học cách giữ lại vài điều cho chính mình. Điều này sẽ tốt hơn cho cả hai, chúng ta và ba mẹ.
Trắc nghiệm vui: Cách bạn ngồi bệt trên mặt đất tiết lộ gì về tính cách của bạn?

Trắc nghiệm vui: Cách bạn ngồi bệt trên mặt đất tiết lộ gì về tính cách của bạn?

HHT - Mỗi tư thế đều có thể nói lên những điều nhất định về bạn, từ tư thế đứng, ngồi trên ghế, đến nằm ngủ… Và dù bạn có thể không nhận ra, nhưng cách bạn thường ngồi bệt trên mặt đất cũng tiết lộ không ít về tâm trạng và tính cách của bạn nữa đấy. Bạn hãy xem mình thường ngồi bệt theo kiểu nào dưới đây nhé!
Người có trên 4 trong 6 tính cách này chắc chắn rất đáng tin, đừng ngại trao cho họ cơ hội

Người có trên 4 trong 6 tính cách này chắc chắn rất đáng tin, đừng ngại trao cho họ cơ hội

HHT - Thứ đắt giá nhất trên thế giới này chính là uy tín, để xây dựng được nó chúng ta phải mất thời gian rất dài với tinh thần trách nhiệm cao, nhưng lại có thể đánh mất nó chỉ vì vài sơ suất nhỏ. Dưới đây là những nguyên tắc giúp bạn xây dựng lòng tin và sự tín nhiệm để gia tăng sự uy tín.
3 mánh của hội chuyên gia tài chính "auth", nắm được là mua bán gì cũng gom tiền mệt nghỉ

3 mánh của hội chuyên gia tài chính "auth", nắm được là mua bán gì cũng gom tiền mệt nghỉ

HHT - Kinh nghiệm và bài học kinh doanh của những người siêu giàu trên thế giới khác rất nhiều với những "khẩu hiệu làm giàu không khó" của hội hotgirl tài chính, chuyên gia đọc lệnh hay chủ tịch mạng. Nếu bạn đang theo đuổi sự thành công và giàu có, đừng bỏ qua những kinh nghiệm của họ nhé!