Poké - bản hòa ca về hương vị êm đềm trong cuộc sống hiện đại
HHT - Poké không chỉ đơn giản là một món salad hay cơm trộn cùng hoa quả mà là bản giao hoà của tầng tầng lớp lớp nguyên liệu tươi sống.
Poké (đọc là poh-kay), là món ăn có nguồn gốc từ Hawaii. Nó được coi là đặc sản của vùng đảo này, khi mà mọi nguyên liệu bắt nguồn từ vùng biển. Trong tiếng của người bản địa Hawaii, poké nghĩa là “từng phần, từng cục, từng viên nhỏ.” Poké còn được xem là một loại “biến thể” khác của sushi. Thay vì cá sống được cuộn với cơm dưới miếng lớp rong biển như sushi, thì poké lại trộn tất cả nguyên liệu với nhau trong tô.
Poké không chỉ đơn giản là một món salad hay cơm trộn cùng hoa quả mà là bản giao hoà của tầng tầng lớp lớp nguyên liệu tươi sống. Sau những bữa tiệc tùng, món tây món âu đậm vị thì tại sao bạn không tìm đến sự tươi ngon tự nhiên của món ăn đang được lòng của các tín đồ “ăn khoẻ sống đẹp” này.
Thông thường, một tô poké có bốn phần. Phần thứ nhất là protein, bao gồm cá sống (thường là cá hồi, cá ngừ ahi, cá albacore) và các loại hải sản (như mực, sò điệp hay bạch tuộc), được cắt thành từng phần vuông vức. Phần thứ hai là “base;” bạn có thể lựa chọn ăn chung với cơm, salad, hay các loại chip khác nhau. Có những nơi còn chia ra nhiều loại cơm, như cơm trắng hay cơm gạo lức; các loại salad như spring mix hay kale mix. Phần thứ ba là nước sốt. Có rất nhiều loại nước sốt để ăn kèm với poké, đa phần được dựa trên các loại gia vị của người Nhật như wasabi, nước tương ponzu, tương teriyaki. Nước sốt được rưới và trộn đều trong tô, để phần protein và phần base thấm đều. Phần cuối cùng của một tô poké chính là phần “topping”. Bạn có thể lựa chọn bỏ vào tô poké của mình dưa leo, trái bơ, bắp, rong biển, hành tây, wasabi, trứng cá masago, thịt cua, gừng chua của Nhật, hạt mè, tỏi rang và nhiều thứ khác. Và như vậy, bạn có một tô poké đúng điệu.
Điều thú vị ở poké là không có một món poké cố định nào từ nhà hàng, mà thực khách chính là người tự chọn cho mình. Từ phần base, phần protein, phần topping cho đến nước sốt, bạn có thể thêm bớt tùy theo ý thích của mình. Mỗi tô poké là của riêng bạn.
Sự kết hợp của các thành phần tạo ra một hương vị ngọt thanh và thơm ngon. Tươi mát là cảm giác mà poké mang đến cho thực khách. Vị cá thấm đậm đượm trong vị sốt đặc trưng, hòa quyện với những hạt cơm mềm dẻo làm vấn vương khẩu vị. Vị ngọt của bắp, vị chua dịu của trái cà chua, đậu hà lan thì tiếp vị béo hay giòn giòn tươi tươi của bắp cải, dưa leo. Rồi sao có thể bỏ qua những lát cá mềm ngọt thoảng vị biển tươi, trứng cá hồi nhai vui miệng,… mỗi thứ một chút, kết hợp ăn ý trong món ăn.
Một tô poké to bự chứa đựng đầy đủ những gam màu rực rỡ nhất và ai nhìn thấy cũng chẳng nỡ dùng muỗng phá đi vẻ đẹp ấy. Có lẽ bởi vậy, nên các quán bán poké cũng nổi lên rất nhanh tại Việt Nam bởi không chỉ yếu tố dinh dưỡng một tô poké mang lại, mà còn bởi sự "ăn ảnh" cho các tấm hình check-in của giới trẻ.
HHT - Nhân kỷ niệm Ngày Quốc khánh 2/9, Ngày Giải phóng Thủ đô 10/10 và Ngày Thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam 22/12, báo Tiền Phong phối hợp với Công ty cổ phần Him Lam và Trường Đại học Kinh tế quốc dân tổ chức chương trình tri ân, giao lưu với các thương binh nặng trên toàn quốc mang tên “Ánh lửa từ trái tim”.
HHT - Crowd Dance - một trong những tiền sự kiện hấp dẫn của Ngày Hội Anh Tài 2023 đã chính thức diễn ra. Sự kiện sôi động, náo nhiệt, thu hút sự chú ý của những Amsers năng động, muốn góp phần tạo nên một tiết mục nhảy tập thể hoành tráng, ấn tượng.
HHT - Trong mùa Tết Đoàn viên năm nay, nếu teen chưa chọn được quà cho người thân và bạn bè thì có thể thử sức với các workshop thú vị từ làm bánh Trung Thu, lồng đèn đến trang trí cây.
HHT - Thông tin tàu du lịch chạy trên sông Nho Quế bị tạm dừng khiến nhiều bạn trẻ tiếc nuối. Thế nhưng team mê du lịch Hà Giang đừng lo lắng nhé, vì nơi đây vẫn còn rất nhiều địa điểm để chúng mình "chill" và chụp ảnh "sống ảo" mang về đấy!
HHT - Ngại không khí đông đúc của phố Hàng Mã nhưng vẫn muốn có ảnh đón mùa trăng rằm tháng 8, "team Hà thành" có thể ghé qua các quán cà phê đã "lên đèn" chờ Trung Thu tới. Vừa có ảnh xinh vừa có nơi cho bạn chữa lành sau những ngày ồn ã hay đơn giản là một nơi để tiếp tục tập trung "chạy deadline", chơi đùa với những bé mèo xinh.
HHT - Tại địa điểm bán bánh đồng xu phô mai hot nhất và khởi đầu cho "cơn sốt" nằm ở phố cổ Hà Nội, người mua sẽ phải lấy số và chờ cả tiếng đồng hồ để có bánh. Chiếc bánh nhỏ bằng bàn tay này có "mị lực" gì khiến giới trẻ mê mẩn đến thế?
HHT - Tổ hợp vui chơi mới được trang bị nhiều hạng mục decor độc đáo, giải trí thú vị: Carnaval, ảo thuật, kí họa, tô tượng... cùng hơn 20 xe ẩm thực, mua sắm phong cách châu Âu. Bên cạnh đó còn có các góc "sống ảo" xinh xắn trải dài 200m phố, cứ giơ máy lên là có ảnh đẹp.
HHT - Sự kiện “Lễ hội Vương quốc Anh” được tổ chức tại TP.HCM giúp Gen Z tiếp xúc nhiều hơn về văn hóa và nghệ thuật của đất nước qua các hoạt động gian hàng đa lĩnh vực.
HHT - Nếu bạn đang "dính cứng ngắc" băng hải tặc "One Piece Live-action" quá rồi thì phải làm sao? Nhận ngay "bản đồ One Piece" các quán café dành cho hội đam mê manga - anime và lên kèo khám phá cùng các bồ tèo của mình thôi!
HHT - Mùa Trung Thu này, nếu bạn đã quá quen những mẫu lồng đèn truyền thống thì ngại gì không thử "đổi gió" với những mẫu lồng đèn độc lạ, hot trend nhất nhì Tóp Tóp này!