Tên sao thì xuất xứ vậy, Socola Dubai được tạo nên bởi một công ty tới từ Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất. Một thanh socola Dubai có giá khoảng 65 Dirham (gần 450.000 đồng), chưa kể chi phí vận chuyển về Việt Nam. Hàng loạt TikToker "săn lùng" thưởng thức loại socola này, cùng hương vị đặc biệt của nó đã tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội.
  |
TikToker sarasaadia có video thưởng thức Socola Dubai thu hút hơn 15,6 triệu view và hơn 1,2 triệu lượt thả tim (tính tới thời điểm hiện tại). |
Socola Dubai là sự kết hợp hài hòa giữa socola đen hoặc socola sữa cao cấp cùng các nguyên liệu như sợi kataifi (hay còn gọi là sợi fillo, sợi mì nhuyễn được làm từ bột mì bắt nguồn từ vùng Trung Đông), hạt dẻ cười, chà là... Phần nhân đặc biệt chính là yếu tố "hút fan" cho Socola Dubai. Sợi kataifi mang đến độ giòn tan, trong khi hạt dẻ cười và chà là tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy. Các loại gia vị như quế, bạch đậu khấu tạo sự ấm nóng trong hương thơm đặc trưng của socola Dubai.
Video hướng dẫn làm Socola Dubai viral TikTok, thu về hơn 4 triệu lượt xem. - Video: @thanhtuyendaily |
Vì việc mua chính gốc đắt đỏ và khó tìm nên việc tự làm socola Dubai trở thành trào lưu mới trên TikTok tại Việt Nam. Có những video hướng dẫn làm món ăn vặt này hút hơn 4 triệu lượt xem.
 |
| Nguồn: @angithuongoi |
Tìm kiếm nguyên liệu để làm socola Dubai tại Việt Nam cũng gặp nhiều khó khăn. Sợi kataifi là thành phần đặc trưng nhưng lại ít phổ biến, trong khi các loại gia vị cũng cần được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo hương vị chuẩn nhất. Nếu không tìm được sợi katafi, bạn có thể thay thế nó bằng sợi mì, chả rế, mì sụa, sợi dừa sấy khô...
Tuy nhiên, hương vị và độ giòn của thành phẩm sẽ không giống như Socola Dubai sử dụng sợi kataifi nguyên bản. Quá trình rang sợi kataifi cũng đòi hơi sự tỉ mỉ, khéo tay, tập trung của người làm để sợi vàng giòn vừa tới.
Socola Dubai không chỉ là món ăn vặt có hương vị lạ miệng, mà còn tạo nên cơn sốt tại Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới đến từ trải nghiệm chế biến thách thức nhưng hay ho.
 |
