Thực ra dâu tây trắng đã xuất hiện ở Nhật Bản từ khá lâu rồi, dù giá cao ngất ngưởng thì vẫn có người tìm mua. Và loại dâu tây trắng được người Nhật khen ngợi nhất mang tên Shiroi Houseki (Ngọc trắng) được trồng ở nông trại của ông Yasuhito Teshima nằm tại tỉnh Saga.
 |
Ông Yasuhito vốn là một chuyên gia về dâu tây, đã từng lai tạo nhiều giống dâu khác nhau nhưng hiện giờ chỉ chuyên tâm vào dâu tây trắng. Dâu tây của ông đặc biệt ở chỗ trắng tinh từ ruột đến lớp vỏ, khác với nhiều loại dâu khác chỉ có vỏ trắng mà ruột vẫn đỏ.
 |
Ông Yasuhito đã trồng dâu tây trắng được 7 năm, và vẫn đang thử nghiệm thêm để cho ra những quả dâu trắng muốt nhưng phải thật ngọt. Bởi hiện giờ, mới chỉ có khoảng 10% số dâu thu hoạch cho màu trắng tinh, còn lại vẫn có những chấm đỏ xuất hiện. Bí quyết của ông là hạn chế để cây dâu tây tiếp xúc với ánh nắng Mặt Trời, khiến cho màu sắc tự nhiên của trái cây bị biến đổi đi.
 |
Vì kỳ công như thế, nên giá của một quả dâu Shiroi Houseki không rẻ chút nào. Mỗi quả dâu đạt tiêu chuẩn có giá khoảng 10 đô-la (tương đương 230 nghìn đồng). Và những người đã may mắn được ăn dâu trắng đều khen nó cực kỳ thơm ngon, lớp vỏ mềm, ruột ngọt và có mùi thơm như quả dừa vậy.
LINH NHI
