Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef”

HHT - “Ở nhà, hiếm khi nào tớ vào bếp lắm. Nhưng kể từ khi qua Mỹ du học, tớ như bị “master chef” nhập: Cực mê nấu ăn và khoái mày mò tìm hiểu các công thức nấu món-ngon-quê-nhà trên YouTube”, bạn Nguyễn Thanh Ngọc, du học sinh Việt tại Mỹ chia sẻ.

Mẻ bánh dứa đầu tiên trong đời

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 1 Thơm mua về để sên mứt tươi. Cho thêm chút quế để tăng vị nè. - Ảnh: NVCC
Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 2

Mứt đã xong, bột cũng hoàn thành. Chuẩn bị lên "sàn" - Ảnh: NVCC

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 3

Nặn tạo hình bánh nè, lên lò nướng nha mấy bé! - Ảnh: NVCC

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 4

Này là xong, chờ đi sống ảo mạng xã hội và thả nhẹ vô bao tử - Ảnh: NVCC

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 5

Những chiếc bánh dứa tự làm lần đầu tiên trong đời - Ảnh: NVCC

Tớ bị ghiền mùi bánh bơ sữa, nướng xong, bánh sẽ thơm lừng cả bếp. Bánh mới nướng xong còn nóng hổi, ăn giòn nhẹ, nhân bên trong là mứt thơm chua ngọt được sên với vị quế nhẹ thoang thoảng. Tớ học lỏm công thức của bạn Nino “đầu gấu”. Lần đầu tiên làm bánh dứa cũng không đến nỗi tệ, nhỉ?

Cơm trái thơm ngon trên từng hột gạo

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 6 Nguyên liệu nè - Ảnh: NVCC
Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 7

Yummy! - Ảnh: NVCC

Món này tớ thèm lâu rồi, nhưng bây giờ mới có cơ hội mày mò làm thử. Ở phút thứ 90, tớ dùng ít dầu dừa (thay cho nước cốt dừa) để rang cơm, vì dầu dừa có vị thơm nhẹ mà ăn không bị béo và ngấy. Lúc đánh trứng, tớ nêm thêm ít bột cà ri để phần cơm dậy mùi xíu. Chiên cơm xong, tớ rắc thêm toppingblueberry và cranberry sấy khô ăn ngọt ngọt, rất ưng ý.

Nhưng vì hậu đậu, trái thơm bị tớ gọt mất phần đầu, lần sau tớ sẽ rút kinh nghiệm.

Dịu dàng bánh mousse bắp mùa Hè

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 8 Cũng rất gì và này nọ - Ảnh: NVCC

Thay vì post hình đi chơi, giờ tớ chuyển sang post hình đồ ăn mỗi ngày. Tớ đang cặm cụi học làm bánh online, mỗi tuần một mục tiêu là phải học nấu món mới.

Bánh này siêu đơn giản, không cần lò nướng mà ăn mềm mịn và mát lạnh. Ban đầu, tớ có “tham vọng” là làm bánh hình trái bắp, nhưng không có khuôn, nên tớ đành đổ vô khuôn cupcake luôn, làm thành các em bé bánh nhỏ xinh vừa lòng bàn tay. Thành phẩm cuối cùng cũng rất gì và này nọ đấy chứ!

Đổ bánh bèo chén có xoáy với nhân tôm thịt

Nếu bạn bị ghiền bánh bèo chén mà thành phần nguyên liệu hơi “hẻo” thì mời bạn tham khảo công thức sau:

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 9 Thành phẩm nè! - Ảnh: NVCC

Pha bột:

3 cup bột gạo (360gr) & 1/3 cup bột năng (50gr), 1 nhúm muối, 2 muỗng dầu ăn và 4 cup nước (1000 ml). Khuấy đều bột, đặc biệt là vắt chút chanh để khử mùi bột. Pha bột để bột nghỉ 3 tiếng, rồi chắt phần nước trong bỏ đi. Với lượng nước trong bỏ đi bao nhiêu thì mình múc lượng nước lạnh bù vô nha.

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 10 Tất cả đã sẵn sàng! - Ảnh: NVCC

Phần nhân:

Nhân tôm khô nhuyễn: Mình xào tôm với tí gia vị, rồi bỏ vô máy xay xay nhuyễn.

Nhân tôm thịt: Mình xào tôm thịt như bình thường thôi.

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 11 Nhân và topping đi kèm - Ảnh: NVCC

Các topping đi kèm:

Mỡ hành: Xắt hành, cho thêm dầu ô liu, bỏ chút muối, hạt nêm, bỏ vào lò vi sóng 30 giây là có bát mỡ hành thơm lừng.

Da heo, tóp mỡ: Vì không có da heo hay tóp mỡ nên tớ dùng bánh mì giòn, ăn giống lắm. Cắt nhỏ bánh mì sandwich rồi bỏ lên chảo rang cho đến khi giòn tan thì bắt xuống.

Nước mắm: Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm và nước thường (tỉ lệ 1:2). Nếu ai có nước luộc tôm thì thay cho nước thường, vị sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.

Đồ chua: Cà rốt cắt sợi, ngâm với nước lạnh, muối, dấm và đường để ăn kèm.

Đổ bánh:

Đun nước sôi để hấp cách thủy.

Để bánh có xoáy (hay lúm đồng tiền) thì mình phải hấp chén thật nóng (từ khi nước sôi hấp chén thêm 5 phút). Nhớ trộn đều bột bánh lúc đổ (vì bột hay bị lắng xuống dưới). Tớ đổ bánh mỏng để ăn không bị ngán. Hấp cách thủy cho bánh thật chín lúc nước sôi, tầm 7 phút. Nhìn lớp bột khô lại là có thể bắc xuống.

Chúng mình có thể ăn trực tiếp trong chén, rắc topping tùy theo ý thích. Nếu có thêm chả cây ăn kèm thì tuyệt vời ông mặt trời.

Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 12 "Lúm đồng tiền" xinh ha? - Ảnh: NVCC
Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 13 Chuẩn bị "chén" nào! - Ảnh: NVCC
Ở nhà vụng nấu nướng nhưng khi đi du học lại trở thành “Master Chef” ảnh 14
MỚI - NÓNG
Manchester City sẽ ra sao nếu nhận án phạt trừ điểm, những CLB nào được hưởng lợi?
Manchester City sẽ ra sao nếu nhận án phạt trừ điểm, những CLB nào được hưởng lợi?
HHT - CLB Manchester City đang đối diện với một án phạt nặng, có thể là bị trừ điểm ở nhiều mùa bóng trước chứ không chỉ riêng mùa 2022/23. Nếu án phạt được áp dụng, chuyện gì sẽ xảy ra với những chức vô địch Ngoại hạng Anh mà Man City từng giành được? Và những CLB nào sẽ được hưởng lợi?

Có thể bạn quan tâm

Bức thư trong chai được thả xuống biển từ 37 năm trước, giờ đã “tìm đường” về với chủ cũ

Bức thư trong chai được thả xuống biển từ 37 năm trước, giờ đã “tìm đường” về với chủ cũ

HHT - Một người thả cái chai, bên trong có bức thư, xuống Đại Tây Dương vào năm 1985. Thế rồi bức thư đó đã quay trở lại với chủ nhân khi mà người này chẳng còn nhớ đến nó nữa - vì đã 37 năm trôi qua rồi. Sự việc này được nhiều cư dân mạng gọi là “ngàn năm có một”.
Cái kết đẹp cho cô gái 17 tuổi bị chế giễu vì gọi chiếc túi giá hơn 1 triệu là “hàng xa xỉ”

Cái kết đẹp cho cô gái 17 tuổi bị chế giễu vì gọi chiếc túi giá hơn 1 triệu là “hàng xa xỉ”

HHT - Một cô gái 17 tuổi, hiện đang sống ở Singapore, bỗng nhiên được rất nhiều người biết đến vì lý do mà cô không mong muốn: Cô bị dân mạng giễu cợt sau khi gọi một chiếc túi giá 1,4 triệu đồng mà cô được tặng là "luxury" (xa xỉ). Sau đó, cô gái này đã giải thích thế nào và câu chuyện này đã có một kết thúc có hậu ra sao?
Cô bé muốn mua gấu bông nhưng không đủ tiền, quá bất ngờ khi 10 năm sau quay lại cửa hàng

Cô bé muốn mua gấu bông nhưng không đủ tiền, quá bất ngờ khi 10 năm sau quay lại cửa hàng

HHT - Một cô bé ở Trung Quốc thích một chú gấu bông trong cửa hàng nhưng không có đủ tiền, liền “đặt cọc” một khoản tiền rất nhỏ. 10 năm sau, cô tình cờ quay lại cửa hàng đó và biết được một điều rất bất ngờ. Câu chuyện của cô đã được chia sẻ đến hơn 100.000 lượt và rất nhiều người nói họ đã rơi nước mắt.
Bạn thân phải thế này chứ: Không liên lạc được, cô gái cử drone bay đến nhà bạn xem sao

Bạn thân phải thế này chứ: Không liên lạc được, cô gái cử drone bay đến nhà bạn xem sao

HHT - Một cô gái ở Trung Quốc đã nhắn tin gọi điện mà sau vài tiếng không thấy bạn trả lời, sốt ruột quá liền “điều động” ngay một thiết bị bay không người lái (drone) bay đến nhà bạn để kiểm tra tình hình. Khỏi phải nói là người bạn đã xúc động đến mức nào, còn cư dân mạng thì được dịp so sánh tình bạn của mình.