Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè

0:00 / 0:00
0:00
HHT - Mùa Hè nóng nực, mâm cơm có bát canh chua nấu sấu hoặc lá me, lá giang thì tuyệt cú mèo! Bạn có biết có bao nhiêu "biến tấu" của món canh chua vạn người mê này không? Cùng "điểm danh" nhé!

Canh chua rau muống nấu cùng sấu xanh

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 1

Quả sấu xanh - Ảnh: Báo Dak Lak

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 2

Canh chua rau muống sấu dầm - Ảnh: Báo Dak Lak

Sấu là một trong nhiều loại quả đặc trưng cho mùa hè ở miền Bắc. Rau muống được luộc chín vớt ra sau đó cho sấu vào để làm chua, cũng quả sấu đó khi nấu canh xong thì được dầm vào bát nước mắm tỏi thơm lừng. Chỉ cần thế thôi đã khiến mâm cơm thanh mát mà hao cơm vô cùng.

Canh chua nấu me

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 3

Lá me non - Ảnh: Phụ Nữ Online

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 4

Canh chua lá me non - Ảnh: Phụ Nữ Online

Canh chua được nấu với lá me non hoặc quả me thật sự có một vị chua rất lạ, vừa thơm thơm, vừa ngọt hậu đặc trưng, nhất là khi me được nấu với canh chua hải sản.

Cách nấu vô cùng đơn giản: đầu tiên là phi hành thật thơm, cho thêm mấy miếng dứa (thơm) rồi cho me, nước vào đun sôi. Nêm thấy đủ độ chua thì cho hải sản (cá, ngao, tôm...) vào. Chỉ cần nước sôi lên lần nữa là đã có nồi canh ngon hết sảy, lúc này nếu bạn thích có màu chút thì bỏ thêm mấy miếng cà chua vào cho đẹp rồi bỏ thêm hành, ngò, rau ngổ là có nồi canh thơm lừng lại dễ ăn lắm nhé!

Một số vùng ở Phan Rang, Ninh Thuận, Quảng Nam, vào bữa sáng các cô các bác sẽ nấu một nồi canh như thế này và một nồi cơm là có bữa ăn chắc bụng và đủ chất để làm việc tới trưa rồi.

Canh chua lá giang

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 5

Lá giang thường mọc dại ở bờ ao, bờ rào - Ảnh: Thực phẩm đồng xanh

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 6

Canh chua lá giang - Ảnh: Món ngon mỗi ngày

Nếu đã đến miền Tây và ăn thử món canh chua gà lá giang nhất định bạn sẽ không thể nào quên vì hương vị rất tuyệt. Lá giang hay còn gọi là lá nồm theo cách gọi của miền Bắc là một loại lá thường mọc dại ở bờ rào và rất phổ biến. Lá giang được rửa sạch, vò nhẹ rồi nấu với nước trước rồi sau đó cho thịt gà vào. Vị chua của lá giang hoà quện với vị béo, thơm của thịt gà thật sự sẽ làm "thủng nồi trôi rế" bất kỳ mâm cơm nào. Ở vùng Tây Bắc còn có món thịt trâu nấu lá nồm cũng là một đặc sản vô cùng hấp dẫn nữa đó các bạn. Còn rất nhiều món canh chua như canh chua quả chay, canh măng chua... cực ngon miệng của mùa hè.

Món canh chua không quá khó chế biến, vị chua của các loài quả và lá sẽ giúp nồi canh của bạn kiểu-gì-cũng-ngon. Ăn cùng bún tươi hoặc cơm nóng là "chuẩn bài".

Top các món canh chua ba miền: Liệu pháp hạ nhiệt thuộc hàng "vơ-đét" trên mâm cơm mùa Hè ảnh 10
MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Thử thách 6 ngày 6 đêm đi hết Bangkok sau dịch: "Đã quá, cứ như lần đầu tiên đi nước ngoài vậy!"

Thử thách 6 ngày 6 đêm đi hết Bangkok sau dịch: "Đã quá, cứ như lần đầu tiên đi nước ngoài vậy!"

HHT - Ngay sau khi các đường bay quốc tế được nối lại, nhiều bạn trẻ đã nhanh chóng “xách vali” và lên đường tiến thẳng đến những địa điểm yêu thích. Để có một chuyến đi gây "chấn động khắp vũ trụ", đây là những thông tin các tín đồ mê dịch chuyển không nên bỏ qua!
Giải mã xu hướng cắm trại #Glamping, lên dây cót cho trải nghiệm sang-xịn-mịn Hè này

Giải mã xu hướng cắm trại #Glamping, lên dây cót cho trải nghiệm sang-xịn-mịn Hè này

HHT - Những năm gần đây, xu hướng cắm trại glamping liên tục “làm mưa làm gió” trong cộng đồng du lịch. Chỉ riêng trên Instagram, hashtag #glamping đã phủ sóng trên gần 3.7 triệu bài viết. Không để bạn chờ lâu, nhà Hoa sẽ giải mã cơn sốt này để bạn chuẩn bị “lên dây cót” cho một trải nghiệm mới nhé!
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.