"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn
HHT - “Ăn hàng” trong từ điển Tiếng Việt có nghĩa là ăn uống ngoài hàng quán, hay ngoài chợ. Văn hóa ăn hàng của người Sài Gòn cũng có bao nhiêu điều để kể.

Sài Gòn - nơi hội tụ của những gánh hàng rong độc đáo nhất

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 1

Gánh hàng rong san sát ở vỉa hè, chỉ có vài ba chiếc ghế nhựa nhưng lại có sức cuốn hút mạnh mẽ. Nếu là một tín đồ la cà hàng quán thì chưa chắc bạn đã đếm xuể những món ăn và gánh hàng rong trên đường phố Sài Gòn. Vỉa hè là địa chỉ của vô vàn những món ăn thơm ngon độc đáo. Lang thang vỉa hè ta có thể bắt gặp xe bánh mì, xe bò pía, gỏi cuốn, gỏi khô bò, bột chiên cho đến các món xôi, bánh bèo, nậm lọc được phục vụ nhanh gọn. Kế tiếp là những món ngon được truyền miệng mà du khách phải tìm tới tận nơi như các loại bún, cháo, phở, miến, cơm tấm…

Hồi còn bé, tôi mê ăn hàng vặt kinh khủng, tôi luôn bị hấp dẫn bởi những gánh hàng rong sau những buổi tan trường. Thi thoảng, được mẹ dúi cho ít tiền, tôi lại “ăn bạt mạng” với đám bạn ở những gánh hàng rong. Thời của tôi, bánh tráng là món khoái khẩu nhất. Lúc ấy, bánh tráng trộn được bán trước cổng trường trên chiếc bàn bé xíu. Topping ngày ấy cũng không phong phú như bây giờ, chỉ có muối mà mỡ hành thôi mà nó ngon quên sầu. Tôi có thể ăn bánh tráng trừ cơm luôn ấy.

Còn một vài món tôi mê nữa là há cảo, hoành thánh và các món chè của người Hoa. Những món ăn vặt này đều có nguồn gốc rất lâu đời và cách chế biến thì ngon tuyệt vời.

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 2"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 3

Há cảo là món ăn có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc và được dùng phổ biến trong các bữa ăn sáng trong món dimsum (người Việt đọc trại thành “điểm tâm”). Thực đơn của dimsum khá phong phú: từ các món hấp quen thuộc như há cảo, xíu mại, bánh hẹ… cho đến bánh cuốn nhân tôm, xá xíu, các loại bánh bao, cũng như các món chiên. Để hoàn thành một menu đồ sộ hơn trăm món dimsum là cả một nghệ thuật. Và nghệ thuật ấy cứ bước vào đời sống người Sài Gòn tự nhiên như hơi thở. Để ăn được dimsum đúng chất “hàng quán” phải ghé qua khu vực quận 5, hoặc gánh hàng rong trên đường Trần Hưng Đạo, gần ngã tư Nguyễn Tri Phương (Q.5). Thưởng thức dimsum đúng chất nhà hàng ngay lề đường, với giá “bọt bèo” nhưng chất lượng không thua ai. Thứ này sao chịu nổi!

Nếu đã nhắc đến những gánh hàng bán hơn nửa thế kỷ thì không thể không nhắc đến gánh xôi nằm ở ngã tư Lê Thánh Tôn – Pasteur, đã có mặt ở Sài Gòn hơn 60 năm trước. Hay gánh xôi gà trứng non góc đường Sương Nguyệt Ánh - Cách Mạng Tháng Tám. Gánh xôi không tên không tuổi này đã tồn tại ở Sài Gòn hơn 25 năm. Gánh xôi chỉ bán từ khoảng 2 giờ trưa đến khi nào hết hàng thì thôi. Hay món bánh đúc vỉa hè nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Phan Đăng Lưu, đoạn gần ngã tư với đường Thích Quảng Đức (Q.Phú Nhuận). Quán được rất nhiều người biết đến bởi chất lượng ngon miễn bàn. Tuy nhiên vì quán nổi tiếng nên khá đông, phải thật kiên nhẫn thì mới được thưởng thức tô bánh đúc nóng thơm ngon.

Hẻm - phần hồn không thể thiếu của văn hóa "ăn hàng"

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 4

Sài Gòn có rất nhiều con hẻm đã hàng trăm năm tuổi như khu vực Vườn Chuối, Bàn Cờ (quận 3), chợ Cầu Muối (quận 1), Bến Vân Đồn (quận 4), Chợ Quán (quận 5, con hẻm người Bắc ở khu giáo xứ Phú Bình (quận Tân Phú), người Quảng Ngãi (quận Tân Bình), người Chăm (quận 8). Có hẻm lại là nơi tập trung những người cùng làm chung một nghề, làm lồng đèn ở quận Tân Phú, àm bánh mứt ở quận 3, làm vàng mã, đầu lân ở các quận 5, 6, 11... Và tất nhiên không thể thiếu những con hẻm sinh ra chỉ dành để phục vụ những tâm hồn thích lê la “ăn hàng”.

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 5

Nằm lọt thỏm giữa các tòa cao ốc ở trung tâm quận 1, hẻm 76 đường Hai Bà Trưng khá nổi tiếng vì nguyên một hẻm chỉ bán đồ “ăn chơi” mà no thiệt, ngon thiệt và giá cả bình dân thiệt luôn. Tầm 4 giờ là hẻm đông nghẹt, nhiều người phải xếp hàng đợi đến lượt mua đồ ăn. Vậy nên đến khoảng 7 giờ tối là hàng nào cũng bán hết sạch. Thực đơn thì ôi thôi nó nhiều, từ bò bía, chân gà sả tắc, chè, súp cua... đến những món no cành hông như bùn bò, hủ tiếu.... Giá dao động từ 10 đến 35 ngàn. Cầm 100 ngàn mà tràn vô hẻm là coi như “đại tiệc buffet” luôn.

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 6

Người mê ăn hàng Sài Gòn, đặc biệt những người ở Quận 4 có lẽ không ai biết đến con hẻm Đường 20 thước, dài chỉ khoảng 200 mét mà có đến vài chục quán ăn vặt nằm san sát nhau này. Đặc biệt hơn nữa khi những quán này chỉ tập trung ở trong một đoạn ngắn khoảng 20 mét mà thôi. Hay hẻm 200 Xóm Chiếu, 51 Cao Thắng, 284 Lê Văn Sỹ (quận 3), 123-125 Châu Văn Liêm... luôn nườm nượp, chủ quán phải bán liền tay mới kịp. Đặc điểm của các hẻm ẩm thực thường rất ngắn nhưng quán xá thì san sát, ngồi quán này mà kêu được cả món của quán khác, thân tình như bắc cái ghế ra ăn hàng đầu xóm nhà mình.

"Ăn hàng" đúng kiểu teen Sài Gòn ảnh 7

Đôi khi chỉ cần đi dọc trên đường, bạn cũng có thể tấp xe vào lề để mua hộp cóc chin thơm lừng, trái ổi xá lị ngọt lịm... ở gánh hàng rong là những chiếc xe đạp, xe ba gác con con. Gánh hàng rong, ẩm thực hẻm đã trở thành một trong những vẻ đẹp đặc trưng của Sài Gòn. Người đi đường rất dễ dàng để tấp vào một gánh hàng nhỏ, chỉ đôi phút kịp mua dăm ba túi đồ rồi chạy xe đi. Người ở xa lại không khỏi thòm thèm với quà bánh, trái cây đủ màu, đủ vị... của những gánh hàng ấy.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.