Cơm gà Hải Nam
Dù ở Việt Nam có biết bao món cơm gà ngon lạ và đình đám, nhưng cơm gà Hải Nam vẫn có chỗ đứng riêng trong bản đồ ẩm thực ở nước ta. Món ăn quốc hồn quốc túy Singapore này rất dễ ăn, phù hợp với hầu hết mọi người nên không chỉ ở Việt Nam mà khắp nơi trên thế giới ta đều có thể bắt gặp nó.
 |
Điều đặc biệt ở cơm gà Hải Nam có lẽ là phần cơm. Từng hạt cơm vàng óng được nấu cùng nước luộc gà nên có vị ngọt béo bùi hấp dẫn. Dù cơm đã ngon sẵn rồi, nhưng ăn kèm với thịt gà luộc thấm vị, chấm với xì dầu đúng kiểu Sing thì sẽ còn đưa cơm hơn nữa. Vị ngon của bữa cơm dường như vẫn lưu lại ở trong miệng một lúc lâu, khiến ai nấy cũng đều hài lòng.
Cháo ếch Singapore
Món ăn này xuất hiện trong nhiều cửa hàng từ trong các con hẻm tới trên con đường phố chính. Người Singapore có lẽ thích để riêng mọi thứ, nếu như cơm gà Hải Nam, cơm được để riêng trong bát, gà được xếp ngay ngắn trên một chiếc đĩa khác, thì cháo ếch Singapore cũng vậy, 1 suất cháo sẽ bao gồm một tô cháo trắng và một niêu ếch nóng hổi vẫn còn sôi sùng sục khi được bưng ra.
 |
Vị của ếch được nấu theo kiểu Singapore sẽ có sốt sệt sệt, cay nồng và nhiều gia vị. Thoạt ra thì hơi giống kho quẹt nhưng sánh đậm và có cả vị của ếch nên thơm ngon theo cách riêng. Từng miếng ếch đẫm sốt, được ăn kèm với cháo trắng rất vừa vặn sẽ khiến bạn ấm bụng sau một ngày làm việc mệt nhoài. Ở nhiều nơi cháo trắng cũng có thể ăn kèm với hành, tỏi hoặc lá dứa...
Cua sốt ớt
Món ăn đặc trưng của Singapore này cũng đã xuất hiện ở Việt Nam và gây "thương nhớ" cho rất nhiều tín đồ ăn uống Việt. Thịt cua chắc nịch được bao phủ bởi một lớp nước sốt cà chua và ớt đậm đà. Phần sốt ớt chính là điều làm nên thương hiệu của món ăn này, chúng kiểu sệt sệt, chua cay và hơi ngọt, đặc biệt màu sắc quá hấp dẫn khiến ai cũng bị yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên.
 |
Ăn cua nhiều người cảm thấy khá là phiền phức bởi công đoạn phải kẹp để tháo vỏ, nhưng nhận lại là chúng ta được thưởng thức phần thịt cua ngọt mềm ngập răng vẫn còn nóng hổi thơm lừng ở sau lớp vỏ ấy. Đối với món cua sốt ớt này, bạn có thể dùng bánh mì hoặc bánh bao không nhân ăn kèm, chấm với phần sốt đảm bảo ngon miễn chê.
Tào phớ Beancurd
Khác với món tàu hủ mà người Việt Nam thường ăn, tàu hủ Singapore có hương vị thanh mát, ngọt dịu nhưng không quá gắt của đậu nành nguyên chất, được chế biến với độ sánh vừa phải, cảm giác ngọt tan trong miệng đủ khiến thực khách “mê tít”.
 |
Tào phớ Beancurd giống với thạch hơn là tào phớ và không ăn kèm với nước đường hay sữa đậu nành như tào phớ Việt. Mà chúng thường ăn kèm với nhiều loại topping khác như trân châu, thạch dừa, thạch cafe, long nhãn...
Chè bobo chacha
Món ăn gắn với biết bao thế hệ học sinh này cũng có nguồn gốc từ Singapore. Chè Bobo chacha nổi tiếng với ba loại chè, chè hoa quả, chè đen và chè trắng. Chè đen là loại chè được nấu bằng gạo nếp cẩm với nước cốt dừa, ăn vừa dẻo, vừa thơm, vừa bùi lại đặc sánh đầy đặn. Chè trắng thì là sự kết hợp từ sắn, khoai lang cùng với thạch trắng và chân châu, thêm chút nước cốt dừa loãng, vị ngọt và thơm, ăn rất mát lại không bị ngấy. Còn chè hoa quả đơn giản là các loại hoa quả xắt nhỏ rồi trộn chung với một thứ nước ngọt nhẹ, thêm ít chân trâu dẻo dẻo dai dai, nhưng lại là món ăn “thần thánh” luôn được các bạn trẻ càn quét nhiều nhất.
 |
Từng "dây dây" chè khiến chúng ta rất thích thú khi nhai, kết hợp với phần nước ngọt nhưng không gắt, giúp ta yêu đời hơn vì có đường ngọt, nhưng lại không khiến chúng ta cảm thấy khé cổ hay bị ngấy. Mỗi bát chè cũng chỉ có từ 12k - 15k, bảo sao mà ai cũng yêu món chè Sing này đến thế!
