Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội
HHT - Nếu chưa có dịp đặt chân đến miền Tây, bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh ngay tại một số cổng trường đại học ở Hà Nội.

Món đặc sản của người Khmer này không xa lạ gì với người dân miền Tây hay Sài Gòn vì rất nhiều các xe bánh đã mọc lên ở đây. Nhưng thật không ngờ khi món bánh này lại vượt chặng đường xa xôi để đến với thủ đô và dù không xuất hiện nhiều hay ào ạt, nhưng món bánh cũng trở thành món quà chiều trong số rất nhiều các món ăn vặt của Hà Nội.

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 1

Bánh ống khá đơn giản, thoạt nhìn thì hơi giống xôi cốm dừa của Hà Nội. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn với nước lá dứa, đường và cốt dừa. Nhờ đó, bánh có màu xanh đẹp mắt và vị thơm thơm đặc trưng của lá dứa.

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 2

Gọi là bánh ống bởi được làm trong một khuôn hình trụ, ở giữa là que tre, một đầu được gắn miếng thiếc hình tròn để dùng làm đáy khi hấp bánh. Bột gạo đã tẩm lá dứa cho vào khuôn hấp độ vài phút, me kéo que tre giữa khuôn lên, cả chiếc bánh theo que tre mà ra ngoài. Xẻ một đường giữa thân bánh, rắc ít muối mè, đường, đậu phộng rang giã nhỏ, thêm tí dừa nạo trắng muốt, thế là món bánh ống đã sẵn sàng.

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 3
Ảnh: @funluvfood

Nhìn vào màu xanh mơn mởn cộng với màu trắng muốt của dừa nạo, thơm phức mùi lá dứa, vị ngọt pha vị mằn mặn, lại thêm dừa nạo béo ngậy, cầm lên mềm mại, không dính tay,…Ăn bánh phải ăn khi còn nóng, lúc mở lá chuối cuốn bánh, chiếc bánh hình trụ bắt mắt ấy sẽ khiến bạn cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của dừa tỏa ra theo làn khói nóng, có chút vị béo ngậy của dừa, và màu xanh cực kỳ hấp dẫn của lá dứa. để cảm nhận hết vị ngọt mát và béo ngậy của dừa, chút vừng hòa quyện trong hương lá dứa thơm thơm, thế nên món bánh này rất hợp cho những ngày trởi lành lạnh của thủ đô Hà Nội

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 4

Đối với nhiều tín đồ ẩm thực Hà Thành đây là một món ăn khá mới lạ, đảm bảo đúng tiêu chí ngon – bổ - rẻ, tuy nhiên món ăn này đã có từ khá lâu rồi. Bánh này ăn dẻo dẻo giống xôi nhưng lại đậm đà hơn, thơm thơm, có chút vị ngọt vừa, béo, bùi vì trong bánh có thêm dừa, lạc và vừng.

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 5

Đặc sản Khmer - bánh ống lá dứa thành món quà chiều khoái khẩu của người Hà Nội ảnh 6

Bạn có thể tìm kiếm các xe đẩy bánh ống tại cổng trường Đại học Kinh tế Quốc dân, cổng trường Đại học Y Hà Nội, với giá chỉ 5000đ/chiếc. Xe đẩy chỉ bán từ khoảng 14h - 19h hằng ngày, nhưng đến tầm 16h là xe bánh lại đông nghịt người đến ăn, đặc biệt là các bạn sinh viên.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.