Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm

Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm
HHT - Không chỉ nổi tiếng với trân châu, Đài Loan còn là quê hương của món chè khoai dẻo thơm ngon lạ miệng làm xiêu lòng biết bao bạn trẻ Việt.

Chè khoai dẻo hay còn được gọi là meet fresh do chị em nhà họ Fu tại Đài Loan sáng tạo nên. Được làm từ những viên khoai và thạch thảo mộc ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, chè khoai dẻo đã trở thành một món tráng miệng hảo hạng, chất lượng cùng ý vị tinh tế tại xứ Đài.

Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm ảnh 1

Chè khoai dẻo là món tráng miệng hảo hạng tại Đài Loan.

Dù xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu, nhưng chè khoai dẻo rất được lòng các tín đồ hảo ngọt. Không giống các món chè khoai khác xắt miếng to, được nấu sao cho mềm và bùi, thì ở chè khoai dẻo - đúng như tên gọi của nó – khoai được nghiền mịn sau đó nhào nặn một cách cẩn thận, có sự điều chỉnh mạnh nhẹ của đôi tay để có được độ dai chính xác, đồng thời được đun nấu cực lâu trên lửa nhỏ để cho ra được sự dẻo đúng chuẩn.

Có lẽ do được hầm nhỏ lửa trong thời gian dài nên biết bao “tinh túy” từ khoai đã đều được phát ra hết, vì thế từng miếng khoai dẻo dù khoác trên mình nhiều “tấm áo” thì vẫn giữ nguyên được vị ngòn ngọt vốn có của nó. Khoai được sử dụng trong món chè này là khoai môn và khoai lang, để vừa làm tăng màu sắc, vừa tăng giá trị dinh dưỡng. Đây là các loại thực phẩm giàu chất xơ nên tốt cho tiêu hóa và lâu nay đã trở thành trợ thủ đắc lực để giảm eo. Nhờ vào bột năng, mẻ khoai dẻo sau khi ra lò lấp lánh nhiều màu sắc, miếng nào cũng trong suốt óng ả như những viên kẹo mà nhìn là muốn cắn liền.

Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm ảnh 2

Khoai dẻo lấp lánh nhiều màu sắc, trong suốt như jelly, nhìn là muốn cắn liền.

Món chè khoai dẻo truyền thống của Đài Loan thông thường sẽ có các loại topping là khoai dẻo thơm, cùng thạch cao quy linh mềm mịn, quyện cùng nước đường ngọt lịm, nước cốt dừa béo thơm và đá thảo mộc (loại đá làm từ nước cốt sương sáo bào ra). Trong đó thạch cao linh quy được hầm trong suốt tám giờ, quá trình cô đặc thạch đều hoàn toàn dựa vào công thức gia truyền và được làm bằng tay. Có thể thấy sự cầu kỳ của món tráng miệng này, khi từng nguyên liệu đều phải đạt được những tiêu chuẩn gắt gao nhất. Nhưng tất cả cùng tạo nên một thức quà hảo hạng và là một sự “hòa thanh” thú vị giúp người ăn có thể giải nhiệt trong mùa hè nóng nực hoặc đánh tan ngấy ứ sau những bữa ăn nhiều mỡ dầu.

Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm ảnh 3

Chè khoai dẻo là một sự hòa thanh thú vị giúp giải nhiệt mùa Hè hoặc đánh tan ngấy ứ sau những bữa ăn nhiều mỡ dầu.

Giờ đây, với món chè khoai dẻo bạn cũng có thể thêm thắt nhiều loại topping khác để thưởng thức món chè này một cách đã miệng hơn như đậu đỏ, đậu xanh, đậu phộng, ý dĩ, thạch đen, trà xanh, đậu hũ, caramel,... Bạn có thể dùng thêm một ly trà Đài Loan nữa để thưởng thức trọn vẹn combo tráng miệng hảo hạng này nhé!

Dẻo xinh như kẹo Jelly, món chè khoai xứ Đài khiến giới trẻ đổ rầm rầm ảnh 4

Vừa lạ miệng lại bao gồm toàn những nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

"Gét gô" Phú Yên: Tọa độ sống ảo đẹp như phim giữa thành phố hoa vàng trên cỏ xanh

HHT - Nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp "độc quyền" với biển xanh, nắng vàng và những đồi núi thơ mộng, Phú Yên đang trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua với các tín đồ mê xê dịch. Nếu muốn trải nghiệm một thước phim hài hòa giữa đá và nước, vừa hoang sơ lại hiện đại thì tháp Nghinh Phong sẽ là một gợi ý hấp dẫn cho bạn.
Giải mã xu hướng cắm trại #Glamping, lên dây cót cho trải nghiệm sang-xịn-mịn Hè này

Giải mã xu hướng cắm trại #Glamping, lên dây cót cho trải nghiệm sang-xịn-mịn Hè này

HHT - Những năm gần đây, xu hướng cắm trại glamping liên tục “làm mưa làm gió” trong cộng đồng du lịch. Chỉ riêng trên Instagram, hashtag #glamping đã phủ sóng trên gần 3.7 triệu bài viết. Không để bạn chờ lâu, nhà Hoa sẽ giải mã cơn sốt này để bạn chuẩn bị “lên dây cót” cho một trải nghiệm mới nhé!
Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

Quán cà phê ở Nhật dành riêng cho những người “chạy deadline”, không xong không được về

HHT - Nếu bạn không phải là một người đang phải “chạy deadline” cho một công việc liên quan đến viết lách thì bạn sẽ không được vào quán cà phê này. Mà một khi đã vào rồi thì… khó mà về được nếu bạn chưa hoàn thành công việc. Quán cà phê tưởng “kén khách” này hóa ra lại rất thu hút khách hàng.
Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Mừng lễ sôi động cùng Công Viên Nước Đầm Sen

Dưới cái nắng chang chang của những ngày hè oi ả, bạn sẽ nghĩ ngay đến một hồ nước trong xanh đến mát lạnh, dịu dàng vỗ về nâng niu bạn hay thả mình trôi bềnh bồng dưới những hàng dừa xanh rì, hòa với tiếng sóng rì rào, bạn sẽ được tận hưởng không khí trong lành của một thiên nhiên thơ mộng.
Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

Du lịch dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5: Cần lưu ý điều gì khi tới check-in ở Hang Múa Ninh Bình?

HHT - Ninh Bình với hàng loạt các danh thắng nổi tiếng như Tràng An, quần thể chùa Bái Đính, Tam Cốc Bích Động... tiếp tục là điểm đến được nhiều người lựa chọn vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp tới. Trong đó, Hang Múa - nơi được Gen Z mệnh danh là "đệ nhất sống ảo" của đất cố đô là một trong những điểm đến được yêu thích nhất.