Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy

Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy
HHT - Nhìn các món chay này mà ngon thích mê. Lại còn rất thanh đạm nữa, nên dù mâm cao cỗ đầy thế nào cũng không hề ngấy ứ.

Nhắc đến các món ăn chay, mọi người thường nghĩ là đơn điệu, thiếu chất hay chỉ dành cho các nhà sư. Thế nhưng ngày nay có rất nhiều người lựa chọn ăn chay trường, bên cạnh đó cùng với sự phát triển hiện đại, các món chay cũng có thực đơn đặc sắc và trang trí đẹp mắt. Đến độ mà ngay cả trong những ngày rằm, các bữa cỗ cũng bao gồm các món chay hoàn toàn mà vẫn đảm bảo tiêu chí mâm cao cỗ đầy. 

Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 1
Bữa cỗ chay đầy đặn theo kiểu truyền thống của người Việt.

Để giúp các món ăn chay mang đến đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể thì ngũ cốc được lấy làm chính, kết hợp các loại hạt như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ đen…để bổ sung chất đạm. Bổ sung kết hợp các sản phẩm lên men, rau củ quả theo mùa để bổ sung chất xơ và các vitamin khác. Bên cạnh đó, cần tránh những thực phẩm, gia vị không tốt như: đồ chay giả mặn, thực phẩm để lâu, mỳ chính, bột nêm, đường tinh luyện và các sản phẩm biến đổi gene.

Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 2
Gà chay hấp lá chanh.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 3
Không khác gì nem bình thường, nhưng ở trong chỉ có rau củ quả thôi.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 4
Giò lụa chay.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 5
Món xào chay.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 6
Chả lá lốt chay hấp dẫn.

Các món ăn này được thực hiện bởi chị Phạm Loan (tên mọi người thường gọi là Tâm An) quê ở Đắk Lắk, hiện đang sinh sống ở Hà Nội. Gia đình chị có truyền thống ăn chay vài ngày trong tháng. Chị cũng được thưởng thức nhiều món chay rất ngon và thanh tịnh do các thành viên trong gia đình chế biến. Sau khi tìm hiểu về ăn chay và những tác dụng của việc ăn chay mang lại, chị Loan quyết định ăn chay trường và học cách nấu các món chay bằng thực phẩm lành sạch, thực phẩm có nguồn gốc chủ yếu thuần Việt. 

Không chỉ các món trong cỗ chay mới đẹp mắt, mà các món ăn chay trong bữa ăn hằng ngày cũng rất đa dạng và được chế biến cầu kỳ đầy thẩm mỹ.

Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 7
Các món chay trong bữa ăn hàng ngày cũng rất đẹp mắt.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 8
Cơm suất đơn giản thanh tịnh nhưng nhìn vẫn rất hấp dẫn.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 9
Thịt chay nhồi cà chua.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 10
Canh chuối đậu thơm ngon nhiều dinh dưỡng.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 11
Gà chay rang lá lốt.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 12
Bún chả chay.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 13
Thịt bò chay xào ớt.
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 14
Mâm cao cỗ đầy các món chay đẹp mắt trong ngày rằm tháng Bảy ảnh 15
Món ăn nào cũng có màu sắc rất đẹp mắt.
MỚI - NÓNG
INFOGRAPHIC: Đại hội Đoàn toàn quốc lần thứ II - 1956
INFOGRAPHIC: Đại hội Đoàn toàn quốc lần thứ II - 1956
Ngay sau Đại hội, tuổi trẻ miền Bắc đã phát động phong trào thi đua lao động sản xuất để khôi phục kinh tế, cải tạo và xây dựng xã hội mới. Hàng vạn thanh niên tham gia xây dựng các công trình thủy lợi, khai hoang phục hóa đất đai; hàng triệu thanh niên hăng hái theo học các lớp bổ túc văn hóa... Ở miền Nam, phong trào đấu tranh chính trị của thanh niên, học sinh, sinh viên chống đế quốc Mỹ và tay sai tiếp tục phát triển mặc dù bị đàn áp dã man.

Có thể bạn quan tâm