The Clam Shack hay còn được gọi với cái tên thân mật - Lán hải sản tại số Western Ave, Kennebuk, Hoa Kỳ, ME 04043 là một địa chỉ đã tồn tại từ những năm 30, nơi mà những thực khách ngày ngày phải xếp hàng dài để chờ đợi mong muốn được thưởng thức những thực đơn của nhà hàng.
 |
Tại sao phải xếp hàng dài để chờ vậy, bởi tại đây ngoài menu những món ăn hải sản tươi ngon còn có một món vô cùng đặc biệt - Bánh cuộn tôm hùm đỏ.
 |
Chiếc bánh cuộn này bên trong chỉ có duy nhất tôm hùm đỏ (hay còn gọi là tôm hùm đất), ăn kèm với một loại sốt đặc biệt và vài lát chanh tươi thôi nhưng hương vị của nó thì không nơi nào, không nhà hàng nào có thể sánh kịp.
Thịt và gạch của tôm hùm đỏ có vị ngọt và béo, mùi vị khác biệt những loại tôm khác. Tuy tỷ lệ thịt chỉ chiếm khoảng 15% trọng lượng của một con tôm nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lại rất cao, thịt tôm béo ngọt, giàu chất đạm. Vỏ tôm rất cứng nhưng khi hấp hay luộc lên thì chi cần đập nhẹ là lớp vỏ sẽ vỡ.
Steve Kingston - Chủ của Clam Shack chia sẻ "Cách thức làm tôm của chúng tôi vô cùng đơn giản, lò hấp đã được xây dựng từ những năm 30, nó giúp tạo ra một loại thịt tôm thật tuyệt. Lán của chúng tôi được trang trí rất đơn giản, khách đến gọi món và họ thưởng thức ngay tại những chiếc bàn nhỏ bên trong, thậm chí cả bên ngoài đường phía xung quanh cửa hàng."
Tất cả các món hải sản đều vô cùng tươi ngon, từ những món hấp truyền thống đến những món chiên đều để lại cho bạn một hương vị mới lạ, khó quên.
